Месо рецепта неаполитански, захранващото

Рецепта: Месо неаполитански.

Каква е същността на месо рецепта неаполитански на - парчета пържено панирано месо (пържоли), покрити със слой от доматен сос и сирене. Възпроизвеждане на цветовете! Бяло месо, сочни червени домати и сирене. В класическия рецептата използване свинско и доматено пюре (говеждо месо) и аз предпочитам вариант на пиле с добавка на пресни домати, лук и чесън. Защо пиле? Тъй като това се приготвя бързо и диета. Между другото, доматеното пюре може да добавите само съвсем малко, за да се даде специален вкус.

Филе 400грама
Домат 4-5 бр
Лук 2-3 бр
Чесън 2-3 скилидки
галета
Яйце 1 бр
растително масло
сол
черен пипер
Сирене 100 грама

Сложете тенджера с вода на огъня, за бланширане домати.
Всеки домати направи разрез и капка в топла вода за няколко минути. Уловът, отстранява външната обвивка и фино котлет. Алтернативно смила с миксер. Ако нямате нищо против кожата от доматите, след което можете да пропуснете тази стъпка и просто фино котлет.
Лукът и чесънът се смила.
Фрай в тиган, добавете нарязаните домати, сол, варени, докато дебели.
Включете фурната.
Сирене търкайте на малък ренде.
Вземете месо, пиле ми може би свинско или говеждо месо, нарязано на парчета, обслужващи с дебелина 1 см, отблъсне.
Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
Излива се върху галета плоча.
Потопете всяко парче в яйце пребит, а след това за панировка.
Фрай в тиган с добавянето на масло, и че няма да изгори добавете една капка зехтин.
Вземете тиган и разпространението пържени пържоли, от едната страна на най-горния слой на покритието готов доматен сос, настърган кашкавал и се поръсва.
Изпрати във фурната за 7-10 минути, сиренето трябва да се разтопи.

Вижте също:

Месо - френски
Ребрата "от Sanycha"
Месо на испански
Пилешки гърди "а ла Помпадур"
Печен свински с гъби и кашкавал
Пилешко филе със зеленчуци на фурна