Месни ястия за вечеря - бързо и вкусни рецепти за готвене

Месо за по-голямата част от хората в нашата страна - е в основата на диетата. Без тях е невъзможно да си представим ежедневието или празнично меню. Има много изследвания върху ролята на месо в храненето на човека от различни гледни точки. Антрополозите, диетолози, фармацевти и лекари редовно ни предоставят нови данни за стойността на месо, твърдейки, че близостта на киселина аминокиселинен състав на протеини при хора и в месото на животното, токсичността на протеиновите продукти на обмяната на веществата, нещо за съдържанието на витамини, минерали и пълни с мазнини в продукт. Но ние мислим за всичко това, когато пред нас на масата и непоносимо съблазнителни ароматни домашно блажно? Или когато носът ни гъделичка дим огън, който е печени шишчета от прясна свинска? Или когато се разопакова фолио, което се пече шунка в зашеметяващ буйни ароматни подправки?

Какво може да бъде приготвена от месо

Какво ястия могат да бъдат приготвени от месо? Да всичко това, което искаш! Това е въпрос, на който има толкова много отговори, че отнема само десет в списъка на кулинарни имена преносими компютри. Така че има смисъл само няколко тесен, това се усъвършенства и се разделя на две части:

• Какво да готвя месо бързо и вкусно?
• Какви са характеристиките на изготвяне на различни видове месо?
• Какво вкусни и интересни основни ястия от месо може да бъде направено в бързината?
• Леки ястия с месо - каква е тайната им?
• Най-добрите ястия празник месо с фото - къде да ги намеря?
• Месо вечеря и обяд месо - което рецепти са най-добрите?

Ако имате спешни въпроси, а отговорите ще бъдат. Така че, за да се подготвят месото първо и второ, топла почивка или ежедневни ястия, че е необходимо, на първо място, да се знае точно това, което (с какви продукти и подправки) комбинирани един или друг вид месо, което режими са необходими за най-успешен за готвене и какви трикове спомогне за оптимизиране на отворени широки чинии вкусове палитра месо.

Месни ястия - кулинарни тайни и съвети

Diverse, богато меню от месо - това е добре, но ние сме наясно, че не всички видове месо имат същата хранителна стойност, смилаемост, и те не са еднакво полезни. За да се приготвят вкусни основни ястия от месо, в съответствие с вкусовете и нуждите на всеки индивид (всеки член на семейството), че има смисъл да се занимава с особеностите на вкуса и качеството на различните видове месо, най-малкото най-популярни.

популярност говеждо произтича от факта, че той е ненадминат източник на всичко, което трябва аминокиселини и настоящето кладенеца на желязо и цинк. Но първото и второто месни ястия от говеждо месо - пържоли, шишчета, гулаш, пържоли, лазаня с месо. бургери и всички видове закуски - са наистина вкусни и сочни (не суха и трудно), но ако можете да изберете правилно и да купуват месото и след това го готвят правилно:

• Ако купите стар, остаряла месо, шансовете за готвене вкусни ястия ще бъдат минимални. Обърнете добър поглед към цвета на мастните слоеве, на парче - те трябва да бъдат леки, кремаво. Твърде тъмен цвят на месото и жълт мастен слой показва, че животното може да е починал от естествена смърт от старост ...
• Не е препоръчително да се купуват замразено месо, ако не сте сигурни, че всички правила са били спазени замръзване. Първият замразяването няма да повлияе на характеристиките на месото, но вече я отново да се превърне в "мъртва" продукт, в които това не би било полезно и ценно, някои диетични фибри.
• Преди пържене или парченца говеждо задушено, пържим до висока температура "запечатване" сок в рамките на всяко парче. Същият ефект ще даде тесто или животновъдството.
• Никога излива в процеса на охлаждане на готвене на месото или студена вода. Важи само добавете вряща вода!
• Най-добрият начин за смекчаване на топли ястия от говеждо месо - за да добавите към месо заквасена сметана, червено вино, оцет или доматено пюре. Този вид месо също е много "обича" мариноване.

Друг важен съвет - винаги нарязано говеждо месо от другата страна на зърното и се опитайте да почистите внимателно месото на филма, и е останал жив.

Моля, обърнете внимание - ние нямаме степени на печене свинско! Свинска кръв може да бъде опасно за вашето здраве поради наличието на паразити. Определя готовност с нож, рязане или раздяла на месни влакна.

заек

Заешко месо - съдържание на диетични лидер шампион протеин (21%) и смилаемостта (90%). Хипоалергичен този вид месо и наситеността на ценните мастни киселини, витамини, желязо, фосфор, флуор, магнезий и калий може да се препоръча дори много малки деца. Леки ястия с месо от заек - отговорът на всички въпроси, за тези, които обичат месо и се ангажира да здравословна диета храна.

• Оптималното тегло на труповете на заешки - половина до два килограма. На трупа не трябва да е хлъзгава на пипане. Цвят на месо може да варира от светло до тъмно розов цвят.
• Специфична вкус и аромат на заешко месо може да се елиминира чрез накисване на месото в мляко, вода или маринатата на кисело мляко, оцет или бяло вино.
• Това е малко вероятно, че ще бъде откровение за това, че най-вкусните ястия от месо заек са получени с помощта на крем. Заек в заквасена сметана - лека, изключително популярна, невероятно вкусна и просто прекрасна рецепта, която е еднакво добре може да се запишат в празничните ястия от месо, а в ежедневната диета.

На второ място по популярност след заквасена сметана ще бъде крем. Заек задушен в Елзас, заек в кремаво соев сос, заешко задушено със сметана - мнозина вярват, че като цяло е най-добрите ястия от месо, което можеш да се сетиш, а също и най-полезни.

Пиле и пуйка

Ако искате да се вечеря с месо в бързината, идеалният вариант - птици, наличност, доставка, полезна и диета. Пиле е особено ценена за лесно смилаеми протеини, и се използва като енергия освобождаване от отговорност по време на диета, но пуйката превъзхожда в много отношения, но в същото време в навечерието на говеждо и свинско месо от съдържанието на натрий и желязо. Добави към това ползите от минимум мазнини (и двете полиненаситени), най-антиоксидантни витамини и солидна доза калций.

Какви са най-вкусните ястия от домашни птици могат да бъдат приготвени без много усилия и време? О, много народ! Обърнете внимание на лека диета рецепти на супи и бульони, печено месо, вкусни кнедли, пълнени с пилешко или пуешко, гулаш, пържоли, филе парчета в сметанов сос. А може ли да си представите празниците без месни ястия печено цяло пиле в ароматни подправки? Коледна пуйка в неподражаем ароматен кора - това е празник само по себе си!

На въпроса: "Какво да готвя за вечеря месо във фурната" - ние ще отговорим: "Миди, шунка, ролки с растителен и пълнеж гъби, вятърни котлети заплетени в месомелачка или мляно месо, пилешки шишчета, пържола, пържоли в" шапка " от топено сирене и много по-интересно и просто в изпълнение на ястия. " Вкусни ястия с месо, рецептите на които ще видите на сайта, ще ви помогнат да безкрайно да варира в менюто и винаги изненадващ семейството и гостите с кулинарни изкушения.

Нека не "зад кулисите" други видове месо - агнешко тежък за храносмилането, редки в средния украински кухня еленското месо и конско месо, високо калорични и тлъсто месо патица и гъска. Въпреки, че всеки един от тези видове има своя собствена стойност (понякога уникален) разполага и сложността на тяхната подготовка заслужават отделна статия. И ние бихме искали да се говори за тези ястия, които се приготвят бързо и които могат да се хранят вкусно и удовлетворяващо дома.

Какво да готвя месо бързо и вкусно. Най-добрите рецепти

Бързо месо вечеря

Ако сте уморени след ден и нямат сили за дълго готвене или ви слезе неочаквани гости, вие помагате на обикновен месни ястия за вечеря. Каквато и да е месо или се появява в хладилника, интересни и лесни рецепти има във всеки отделен случай:

• Пилешки гърди задушени с бял сос.
• Пържоли от свинска плешка с лук и билки.
• Пилешки крилца в тесто, пържени.
• Кюфтета от телешко месо.
• Реже (от който и да е месо).
• Пържоли на пуешко или свинско месо.
• Пиле на френски език (кайма кюфтета със сирене и билки).
• Пилешки крокети.
• Заек в заквасена сметана или сметанов сос.
• Кюфтета от мляно месо.
• Zrazy картофи с месо.
• Мъфини от спагети с кюфтенца.
• Empanadas.

Почти всички от тези ястия могат да бъдат приготвени не повече от половин час. Месо, пуйка, заек и пиле дълго готвене обикновено противопоказано, така че не се колебайте да ги използвате, за да се подготви един бърз вечеря.

Вкусен обяд месо

Традиционно, добре познат и нови ястия от месо, сърдечен, вкусни и дори неочаквано, но винаги вкусно е задължително да бъде в арсенала на всяка домакиня:

Продължи списъкът е безкраен. Надяваме се, че вие ​​също ни подкрепят и да споделят с всички гости на собствени рецепти и тайни на сайта, които могат да бъдат приготвени в месно брашно.

Прости ваканционни ястия

Празнична месо, рецепти с стъпка по стъпка снимки, които също ще намерят понякога изискват минимални усилия и да изглеждат като един милион. Гостите ви ще издихание само с наслада, ако представи на маса топли, ароматни, истински меса празници:

• Тестени месо със сушени кайсии и бяло вино.
• Свинско с ананас и сирене.
• Печена шунка с портокалова марината.
• Свински ребра във фурната.
• Палачинки пълнени пиле.
• Тютюневи пилета.
• Турция с сос от червени боровинки.
• Свински джолан, пълнени гъби.
• Месо с кокал.

Понякога всичко зависи от това на красив дизайн и добавяне на 1-2 съставки, така че не го пренебрегва. Вземете най-малко банални пържоли - освен ако не е празник хранене? И ако ги покрийте с резенчета домат, поръсва се с чесън, настърган кашкавал, така изпрати няколко минути във фурната, така украсяват с пресни подправки ... семпъл и елегантен, нали?

Изящни и оригинални ястия с месо

И сега ние ви предлагаме имената на рецепти на месо, които се отличават не само от относителната лекота на подготовка, но също така твърдят, че оригиналност, а дори и изисканост. Тези необичайни ястия с месо, предназначени да зарадва ценителите, въпреки че се приготвят с наличните продукти и не са предназначени като екзотична охлюви, птичи гнезда и пържени насекоми:

• теле филе с ананас-ванилия сос.
• Tournedos говеждо месо със спанак и пачи крак.
• Свинско "Bear Paw".
• Pot печено тесто.
• Пържола увито в бекон.
• Турция в Карибския басейн.
• Пилешки крака пълнени с черен ориз.
• Свински бузи.
• Заек терина.