Мента сироп - рецептата като у дома си, магия
Мента листа - е не само вкусен чай или декорация за десерти, но и страхотен продукт за кулинарни експерименти.
Ако искате напитки и десерти с освежаващ вкус, непременно zagotovte зимния мента сироп. Двойка малки бурканчета ще бъде най-добре дошли в горещите палачинки или извара готвене. И домашно мента сироп може да се излее или сладолед торти да се потопят пандишпан и сладкиши.
В мента сироп еднородна консистенция, така че е напълно смесени със сметана и не се отделя в буйни масло маса при разбиване миксер. И разбира се, няколко чаени лъжички могат да бъдат добавени към мохито и други коктейли, с помощта на детайла като пълноправен захарен сироп, готова за пиене.
Технология на приготвяне и съхранение на мента сироп у дома е малко по-различно от всеки друг дом съхранение. Съставът на продукта съдържа чист лимон и много захар, така че не е необходимо да се добави лимонена киселина или други консерванти. Единственото изискване - чисти, добре стерилизирани буркани и капаци. За оптимално използване на опазване на стъклени буркани, малка сума - не повече от 200 мл. Удобно, капакът се завинтва, въпреки че можете да използвате обикновено капака на калай спойки под ключ.
съставки
- мента 150 грама
- Лимон 0.5 бр.
- вода 300 мл
- захар 300 грама
Как да направите ментов сироп за зимата
Мента оправи и се измива чрез промяна на водата 4-5 пъти за отстраняване на пясък и други примеси. Ние берат листата, но не се изхвърля на стъблата. Премахване само почернели листа. Ако има малко стъпкана, те могат да си тръгне.
Grind листа и стъбла (режещи 0.5-1 cm или по-малки) и се изсипва в тенджера или съд с дебело дъно. Мента трябва да бъде достатъчно, в нарязан тя трябва да се вмести в стъклото, отъпканата горе до долу. Повече може да се използва, но по-малко не си струва, като чаша, в противен случай няма да сироп типичен зеленикав оттенък и ментол вкус.
Lemon се и се промива с топла вода, може да четка за отстраняване на филм от повърхността на восък и други примеси. Половин лимон (около 50-60 грама), се нарязва на тънки филийки и кораб в саксия на мента. Накълцайте с жар, извадете само костите.
Напълнете студена вода и да тигана на печката. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути, след кипене. След отстраняване на тиган от топлина и се покрива с капак настоява 12 часа на хладно място (след охлаждане е желателно да се поставят в хладилник).
През това време, чорбата ще стане по-силен и силен, вкусът е горчив и кисел. Ние се филтрира през тензух, сгъната в 4-5 слоя.
Изсипете течността в тенджерата, добавете захарта и варете в продължение на 5 минути след завиране. При готвене сиропът се сгъсти леко, ще получите по-светъл цвят ще стане прозрачен.
Напълнете горещ сироп стерилизирани буркани и запечатани в техните капаци.
Ние се обърна с главата надолу и го оставете в тази форма, докато изстине.
Мента сироп се съхранява, както и други препарати за зимата, за 1 година на хладно и тъмно място. Open буркан сироп трябва да се използва в рамките на 2 седмици и не забравяйте да се запази в хладилника, плътно капака корк.
Благодаря за въпроса! Да, това е желателно бурканите са сухи - тогава в сиропа няма да бъде излишната влага. Удобно стерилизирани буркани във фурната, те ще получат сухо и горещо. Ако технологична пара кутии (за водна баня), нека застанат за няколко минути, след стерилизацията да освободи излишната влага и източване на кондензат. И не забравяйте да се уверите, че през това време в контейнер и нищо не уловихме (пух, прах и т.н.).
Освен стерилизиран сироп не е нужно да го излее само докато е горещо, в буркани и веднага капачки на винт - със сигурност стерилизирани. Сироп цяла година ще се съхранява безопасно.
Spas.ibo ви много! Винаги намирам за себе си един много полезен и вкусни рецепти. Радвам се, че вашия пощенски списък и винаги много се радваме да получим. Мента прилага при изготвянето на зелен чай, добавете към задушени зеленчуци