мексикански напитки
Здравейте, скъпи читатели Guide-To-Mexico.Ru сайт. Днешната тема е мексиканската напитка.
Пийте номер едно в Мексико - разбира се, текила (текила). Името идва от град Текила в западната мексиканския щат Халиско, на 65 км от Гуадалахара.
Дори и ацтеките са направени от синьо агаве напитка с богат вкус и остър билка наречена pulque (pulque), той има религиозно значение и се използва по време на празниците. Pulque и днес можете да опитате близо Coyoacan (Coyoacan) в Мексико Сити. Испански също започва да използва метод дестилация, при което се получава напитка с голямо количество алкохол и по-слабо изразен аромат. Серийно производство на текила започва през XVII век, в близкия град със същото име.
Днес, в съответствие с международното право, текила може да бъде посочен само напитка, която се прави от синьо агаве отглежда в строго ограничени райони на Мексико - Jalisco (Jalisko), Гуанахуато (Гуанахуато), Мичоакан (Мичоакан), Nayarit (Nayarit) и Тамаулипас (Тамаулипас). Произведен и бутилиран национална напитка твърде изключително в Мексико, и всеки, който иска да се занимава с производството на текила, трябва да получат специално разрешение от правителството.
производство текила започва с факта, че от синьо агаве се изрязва сърцевината и я държи в продължение на няколко продължение на 36 часа. Отделеният през това време сок се дестилира в специални контейнери, когато ферментацията се извършва. От този момент текила е разделена на два вида. Текила Premium (Premium) ще съдържа само агаве сок (върху бутилка от напитката трябва да бъде "100% Agava» надпис или "100% синьо Agava» и маркировка «Hecho ен Мексико», защото това текила трябва да се извършва само в Мексико ). Долна клас е текила смесен терен (mixta) - трябва да бъде най-малко 51% агава сок, останалата част - алкохол, получен от други суровини като царевица или захарна тръстика. Крепост всяка текила - 38-40 °.
Текила пие от малките стакове, които се наричат Caballito (Caballito), което означава "кон". Барът може да бъде помолен да донесе Бандера (Бандера, «Знаме»), която ще донесе три купчини, ще се текила, друг SANGRITA (sangrita, смес от домати, портокал и нар сокове, vorchestershirskogo сос, захар и сол), и третият - лимонов сок или сок от лайм. Три напитки цветове съвпадат с цветовете на националното знаме. SANGRITA първото питие, а след това - текила и всички измити с сок.
Мексиканска бира (Cerveza) е много популярен и в страната, и в чужбина. В Мексико, станала известна марка бира Corona, и в допълнение, трябва да опитате една тъмна бира Negro Modeloi Pacifico. Мексиканците искате да добавите към бира сол и лимонов сок - да се получи напитка, наречена chelada (chelada) или prostochela (чела). Понякога соли и лимонов пипер бира поставят все повече и остър сос Уорчестър - напитка, наречена michelada (michelada). Смята се, че лимонов сок помага да не настине, когато пиете ледено студена бира в жегата.
Купи алкохолни напитки могат да бъдат в магазините от 10.00 до 22.00 часа. барове и ресторанти, алкохол, в съответствие със закона, че е възможно да се продават на 3 часа. В градовете, е забранено да се пие алкохол на улицата и дори носят в ръцете на бутилката без опаковката, но в курортните зони, тези правила са спокойни.