мексикански домати

СНИМКА Анатолий Strunina / ТАСС

Преди няколко години, приятели ме убедиха да засадят нова култура за - Physalis. Те казаха, че не е необходимо, че си заслужава и много усилия. Тогава аз не знаех какво открития ме чакаха в хода на развитие на "стоят така."

Physalis - ботанически роднина на картофи, домати, пипер, патладжан. Магазинът, който продава семена, бъдете сигурни, че няма в наличност семената на тези роднини, както и с описание на характеристиките на сортове и основите на земеделски практики.

История Physalis интересно и разхвърлян. По същото име "нос цариградско грозде" се крият три различни вида: храна (растителен), декоративни и зърна. Най-интимна запознаване на любителите на цветя, образувани с декоративна нос цариградско грозде, а производителите, съответно, с растително нос цариградско грозде.

Внимание към различните видове нос цариградско грозде се появи у нас през 1920 - 1930-те години. Голяма колекция от Solanaceae, включително Physalis, беше доведен от Мексико. Във всички опитни станции са започнали да се проучи как Physalis зеленчукови култури. Установено е, че "мексикански домат" (това е оригиналното име на новодошлия) могат да се отглеждат с нас навсякъде.

Нос цариградско грозде расте на всички почви, с изключение на силно киселинни, физиологичен разтвор и подгизнал. В допълнение, той сянка, която позволява на градинарите да го засадят между редовете на други култури.

В сравнение с този вид домати Physalis има повишена устойчивост на студ и дори в северозападната част може да расте и при светлината капак.

Physalis болен със същата болест като доматите - късно бич, черно краче и wireworm нашествието на вредители и зимата молец. Изненадващо, този бич на картофени области, като колорадски бръмбар, за засаждане Physalis напълно безразличен.

Physalis семена могат да бъдат засети директно в земята, но в нашите условия, растението вирее най-добре чрез разсад.

Physalis плодове узряват в 80 - 100 дена след сеитбата. Първо, за да се справи с долната част на яйчника. Те могат да бъдат събрани, веднага след като плодовете ще станат характерни за сорта на цвят, и "случаи" ще започнат да се облекчи и изсъхне.

Узрелите плодове на Physalis да падне на земята, и, за щастие за градинаря, в сухо време може да се намира там, не се развали, ден 7-10.

Основното нещо - да има време за събиране на плодове до замръзване, като измръзнали лошо съхраняват плодове. Не е необходимо да ги събере след дъжд или роса, докато изсъхне. Преди Physalis, предвидени за съхранение, плодовете трябва да се суши.

При температура от 12 - 14 градуса зрели плодове са един или два месеца. Неузрели, но здрави плодове от Physalis могат да се съхраняват по-дълго, понякога до пролетта.

Растителни Physalis суров вкус. Но ако това е да се запази за домати рецепти, получи приятен предястие деликатес. С изключение на Physalis кисели храни също може да се вари сладко или да направите захаросани плодове. Въпреки това, всяка рецепта изисква предварително бланширане плода във вряща вода за отстраняване на лепилото от повърхността и восъчни вещества и премахване на горчивия вкус.

Харесва ми простите не изисква отнема много време рецепта за "стафиди" на Physalis.

Зрелите плодове са бланширани в гореща вода, пречистена от мембрани, разпределени в тънък слой върху филма (достъпно на кърпата) и земята на слънцето. Ако няма слънце, то е необходимо да се използва пещ с температура 50 - 60 градуса.

Казвам няколко думи за плодове Physalis, които се появяват в моята градина легла. Тук също има много объркване с имена - под същото име "нос цариградско грозде ягода" скрива две растения са доста различни по вид и земеделски практики: Physalis стафиди (или космат) и перуански Physalis. Тяхната прилика е показан само в едно: и двете се получат фини, сладки и ароматни горски плодове. Те са затворени в "cheholchiki", който, за разлика от зеленчуковите Physalis хлабаво разгъната плодовете и не са обхванати с лепило.

Но зрялост, производителност и устойчивост на студ през зимата череша Бери в сравнение с зеленчук е много по-малък и е трудно за тях растат в нашата област.

"Колумб" на всички сортове ягодоплодни от най-вкусните плодове в Physalis перуански сортове: Съгласен съм с експертите. Те са кръгли, обелват и пулпа на ярко оранжево. Ароматът е силен, като ягода, и сока на вкус напомня на портокал.

Рецепти за ягодоплодни нос цариградско грозде повече, отколкото за растителни сортове, но много от тях - обичайните опции за рециклиране на градински плодове. Искам да обърна внимание на факта, че цариградско грозде за нос е лековита. Той помага с бъбречно заболяване, катарален стоматит и заболявания. Кулинарна обработка не се отразява тази способност, така че всички видове Physalis признати лечебни растения.