Механизация на млечни крави и лечение мляко

Такъв процес е механизирано доене на крави се основава на всмукване или стискане на мляко от крави, вимето канали на бозките. В естествения вакуум, създаден от смучене периодично променливо компресия зърното по време на поглъщането на прасеца отделни порции мляко.

По този начин количеството на вакуум достига до 28 см. Hg. Чл. честота пулсация варира 45-70 на минута. Ръчно доене, въз основа на принципа на притискане мляко от зърното, е много време и непродуктивен операция: за производството на 1 литър мляко трябва да се направи около 100 компресии зърна.

Млякото при благоприятни условия, бактериите се размножават бързо, допринася за подкисляване на мляко. Следователно животновъдни ферми прясно мляко трябва да се филтруват незабавно и ако пациентът има родословни говеда непременно да пастьоризирам, последвано от охлаждане.

Монотонността на ръчни операции често предизвиква milkmaids трудово пръстите на заболяването. Много значима недостатък на ръка доенето е неизбежна механични и бактериално замърсяване на млякото и ниска производителност на milkers. А доячка доене ръчно метод обикновено 10-12 крави. Машинно доене, в зависимост от дизайна на доилни машини, на основата на принципите на прекъснат и непрекъснато действие изсмукване, променлива зърното компресия и различни комбинации от всмукване и сгъстяване. Производителността на труда в доилен апарат се увеличава с няколко пъти, и никога не трябва недостатъците на ръчно доене. Често се използва пуш-пул и trehtaktnye машини за доене. На устройството очила доене машини могат да се разделят на еднокамерни устройства с очила и мобилни телефони с двукамерни чаши. Еднокамерна бозките чаши са направени от алуминий и пластмаса (обикновено прозрачен) и имат конична форма. Коничната форма е необходима за това, което ще бъде зърното по време на цикъла на почивка може да бъде намален, без да се заби в стъклото. В горния край на стъклото е гумен вендузи (обикновено велпапе). провеждане на стъкло на зърното по време, когато има вакуум при биберона. Еднокамарен бозките чаши работят на цикъла двутактов, състоящ се от един цикъл на смучене и цикли за почивка.

На някои ферми, отдалечен от потребителите цялата мляко и млечни продукти, преработено мляко за млечни продукти (масло, сирене). При охлаждане на млякото до температура 4-5 градуса, жизнената дейност на бактерии почти спря, и може да се съхранява дълго време в прясна форма. За пълното унищожаване на млечни микроорганизми, включително патогени, мляко се пастьоризира.

процеси първично лечение Схема зависят от количеството мляко въвеждане на номенклатура мляко довършителни продукти. В допълнение, важно е какъв е предвидено механизация доене.

обработка мляко се провежда чрез пречистване от механични примеси, охлаждане, пастьоризация, съхранение. След това продуктът се изпраща на потребителя. В някои ферми мляко се събира и се отделя от крема масло се получава от обезмаслено - ацидофилус мляко и извара.