Медальони на говеждо месо - стъпка по стъпка рецепта със снимки на pokushay

Телешки има деликатен аромат и неповторим аромат. Филето оценено, особено домакини. Тъй като е лесно да се работи, а ястията са вкусни и вкусни. Днес ще научите как да се готви медальоните на говеждо месо. В действителност, този деликатес се сервира в модни ресторанти. Готвач не може да се запази в тайна рецептата на това ястие, така че да овладеят процеса на изготвянето му вече могат и в дома.

Нарязани медальони на говеждо месо във фурната

1. Dish Тип: горещо
2. Подтип ястие: ястие от говеждо филе.
3. Брой на порции изхода 4 порции.
4. Теглото на завършен съда: 800 грама
5. готвене време.
6. Етническа кухня, към която ястието: френски.
7. Енергийна или хранителна стойност на ястията:

съставки:

• Говеждо филе - 700 грама
• Сол - на вкус.
• Гъби - 100 г
• Патладжан - 100 грама
• Лук - 100 г
• Зехтинът - '30
• Чесън - 4 зъба.
• Сол - на вкус.
• Балсамов оцет - '30
• Настъргани - 50гр

Готвени говеждо медальони наземни

1. Телешки медальони са така наречените заради външния си вид. Те са с кръгла форма и наистина приличат на бижута. Нарежете медальоните от ръба на филе няма да е лесно, така че готвачите използват някои ощипвам. На първо място, парчетата месо са оставени произволни, но преди пържене навързани конци по периметъра, като бъдещите медальони форма. Този метод е подходящ за приготвяне на печени телешки медальони.

Съвет! Печено месо се смята за безопасна за човешкото страдание от стомашни заболявания. Това е по-малко калории и мазнини, както и от техните вкусови характеристики много по-добри печено.

1. Медальони от говеждо месо, приготвени на рецептата, не се нуждаят от гарнитура. Парчета месо се комбинират с други зеленчуци и вкусна храна, които ще бъдат единична антена. Получаване е както следва.
2. Почистени гъби, лук и патладжан, нарязани на малки парченца и се запържва в масло, докато омекне. Сместа след това е необходимо да се добави сол и се покрива с капак. Така че тя угасва, докато напълно сготвени. Парчета месо трябва да бъдат разделени на няколко части. След това трябва да се подготви марината сос към месото. Състои се от балсамов оцет, зехтин и чесън сол. Сформирана медальони говеждо месо, мариновани в продължение на 2 часа
3. Печене грес с тънък слой от растително масло. Сложете го на медальоните на говеждо месо. Сложете печене на месо в предварително загрята фурна на 200 градуса и се отбележи 20-та минута. В края на медальоните времевите рецепта говеждо необходимо да се сместа от гъби, лук и патладжан. Най-високо може да се поръси с настърган кашкавал. Телешки медальони отново изпечени в продължение на 10-15 минути. След това, месото може веднага да се постави на едно ястие, с гарнитура от зеленчуци и да служи като горещо.

Телешки медальони в кремаво гъбен сос

1. Dish Тип: горещо
2. Подтип ястие: ястие от говеждо филе.
3. Брой на порции изхода 4 порции.
4. Теглото на завършен съда: 800 грама
5. Време за приготвяне: 2 часа.
6. Етническа кухня, към която ястието: френски.

съставки:

• Говеждо филе - петстотинграма
• Bacon - 200 гр
• Коняк - 100 мл.
• Разтопено масло - 100 грама
• Растително масло - четиредесетграм
• Едър чесън - на вкус.
• Pepper - на вкус.
• Сол - на вкус.
• Гъби - 100 г
• Крем - 100 мл.

Инструкции:

Медальони от говеждо месо, приготвени в сос, различен незабравим вкус и изискан аромат. Рецептата използва конвенционални продукти, както и техниката на изпълнението му е изключително проста.

В този готвене медальони на говеждо месо може да се смята за завършена. Рецептата не е предназначен да доставя медальони с гарнитура. Но ако искате можете да го направите. Кръгли говеждо филийки разстилат върху а-ла-карт ястия със сос и украсяват с много зеленина.

Медальони "мишена" говеждо Рецепти

1. Dish Тип: горещо
2. Подтип ястие: ястие от говеждо филе.
3. Брой на порции изхода 4 порции.
4. Теглото на завършен съда: 800 грама
5. Време за приготвяне: 1 час.
6. Етническа кухня, към която ястието: френски.

съставки:

• Говеждо филе - 800 грам
• Лук - 200 г
• Сол - на вкус.
• Масло - '30
• Коняк - 100 мл.

Инструкции:

Тази рецепта е да се използва външната част на задната Stegna говежди труп. Получаване е много прости медальони от него. Тази част от говеждото има закръглена форма и специална структура. Тя се състои от мастни слоеве, които са в процес на варене разкрие изискан вкус на месото и дава подрязване сочност.

1. В тази рецепта, не използвайте маринатата. Самото месо е много сочна и мека, така че е достатъчно да се нарязва на парчета, специално фолио по периметъра и се запържва в масло до златисто кафяво.
2. говеждо филе временно отстранен от една чиния.
3. В тиган добавете маслото, малко сол и след това се разпространи медальони. Когато маслото се разтопи, тя се поставя и пържени лук пръстени и от двете страни.
4. Медальони изливат ракия и подпалени. Когато алкохолът ще изгори, готварски медальони на говеждо месо се смята за завършена.
5. Медальони сервират с гарнитура от същия сос, в който са пържени.

Медальони на Бургундия с червено вино сос

съставки:

• Говеждо филе - 700 грама
• Сол - на вкус.
• Чесън - 5 зъби.
• Гъби - 100 г
• Сини сливи - 5 плодове.
• Кимион - 4 години
• Брашно - 50 гр
• Червеното вино - 150 мл.
• Broth - 100 мл [.

Инструкции:

Предлагаме ви една уникална рецепта за телешко филе под формата на медальони. Тя ще се използва красива сос наситен с различни добавки.

Съвет! Бургундия кухня е неразделна част от французите. Въпреки това, той се отличава и с пикантно, така че се откроява в специален клас.

1. Първо месо говеждо месо се нарязва на парчета и се поръсва със сол.
2. Фрай пържоли в масло до половината. След това извадете медальоните с една чиния и ги покрийте с фолио.
3. В тиган Поставете чесън, нарязани гъби, сини сливи и кимионът.
4. Соте, докато омекне, добавете брашното, солта, и се изсипва червено вино с бульон.
5. Варете соса докато се сгъсти. След това сложете в нея на говеждото и варете на умерен огън за още 5 минути.
6. Вместо вино за приготвяне на сос е разрешено да използва череша или сок от червена боровинка.
7. Медальони хранени с всяка гарнитура. Това е най-подходящ за говеждо месо пържени картофи, ориз и макаронени изделия.

Телешки медальони, увити в бекон

1. Dish Тип: горещо
2. Подтип ястие: ястие от говеждо филе.
3. Брой на порции изхода 4 порции.
4. Теглото на завършен съда: 800 грама
5. Време за приготвяне: 1 час.
6. Етническа кухня, към която ястието: френски.

съставки:

• Говеждо филе - 600 грама
• Bacon - 200 гр
• Сол - на вкус.
• Растително масло - 50 мл.
• Чесън - 5 зъби.

Инструкции:

В това ли рецепта от пространство за творчество. Медальони може да се сервира с всякакъв сос и гарнитура. Тяхната основна акцент ще бъде проектирането на бекон.

1. Клипинг е разделена на равни части, и се поръсва със сол обезкуражи подправка. Така че тя трябва да почива в хладилника за половин час. Тогава медальони, увити с бекон на периметъра и вързани с канап, малко затягане.
2. В горещ тиган скара с масло и чесън пържени пържоли наведнъж.
3. При рязане на повърхността е златен, можете да премахнете медальоните с една чиния. Нишката може да се отреже и отделят. Бейкън, можете да го оставите прикрепен специален колорит.
4. Медальони украсени с зеленчуци и поднесени с пресни зеленчуци или гарнитура.