Master-клас китайска кухня

Начало Master-клас китайска кухня

Master-клас китайски (кантонски), кухня + обяд или вечеря

Кантон (Guangdong) - китайски провинция с център в Гуанджоу, исторически един от най-важните градове в южната част на Китай. Кантонски или Гуандун кухня е сред най-известните от китайските регионални кухни, както и северните (районите около Пекин), изток (райони около Шанхай) и югозапад (провинция Съчуан). Гуандун кухня формира под невероятно изобилие за повечето провинции на Китай и хранителни съставки, преплетени с кулинарните традиции на народите от Югоизточна Азия и на свой ред служи като един от източниците на тяхното формиране. За хората от китайски кантонски кухня на север изглежда толкова необикновен, тъй като може да се представи за нас, и с нотка на неодобрение те казват, че кантонските ядат всичко безразборно на всички. Въпреки това, ние показахме, дискриминация и да се приготви меню, която отразява особеностите на кантонски кухня, а не да навлизаме в най-екстравагантен изобретения кантонски готвачите

Къде. На място училище Вкус на Русия (София, казарми на първо място. Д. 4, стр. 3, pom.2) www.tasterussia.ru (въпреки факта, че на английски език училище, нашият бизнес ще се проведе на руски)

Как ще бъде:

Участниците в майсторския клас ще кулинарно училище в 12:45.
Всеки участник се дава набор от съставки за готвене и набор от необходими аксесоари.
Всеки участник ще се опита да се готви на пълна китайски вечеря под ръководството на експерт.
Експертни отговори на въпроси на участниците, като им помага с готварско шоу.
В последния етап, всеки участник получава пълен кантонски храна, която може да се яде, а дори и носят вкъщи с вас!

Това ще изготви:

По това време, нашите експерти в азиатската кухня ще ви научи да готви:

Пълнени гъби Syangu (шийтаке) на кантонски. Това подготвени задушени дим сум предястие-арсенал е особено популярен в провинциите Фудзиен и Гуандун. Добавянето на мляно свинско яйчен белтък намалява съдържанието на месо и хрупкава текстура на бамбукови кълнове и кестени вода служи "правилното" контрапункт на нежната тъкан на свинско месо и гъби мазнини. За повече сочно ястие прилагат към първоначалния сос.

Печена говеждо филе с манго. В южната част на Китай obschekitayskie техники и съставки се допълват от компоненти от арсенала на тропическите страни. По-специално, в южната няма недостиг на манго, създавайки по този начин е често срещано ястие в Гуанджоу. Сладостта и аромат на манго, комбинирани с един силен, изразителна аромат на джинджифил и сочни сос многостранна форма оригинална, запомняща кулинарно изживяване.

Печени листа bokchoy с сос от стриди. Тучни зелени листа (китайско зеле, спанак, bokchoy т.н.), бързо пържени или задушени, представляват една от най-бързо и най-лесно да се подготвят китайски ястия, които могат да бъдат използвани като закуска, akkomponement за ориз или допълнение към обяд или вечеря с няколко игрища.

Десерт от червен боб (hundou). Червени боб - съставката rasprostranennny десерти и сладкиши в южната част на Китай. От сладък си супа, приготвена от червен боб (hundou ша), палачинки с червен боб (hundou-бен), ориз с червен боб и т.н. Познаването червен боб паста, лека, с мек вкус, леко сладникав, е полезно да се всеки любител на домашно приготвени десерти.

Нашият експерт:

Алексей Kirichenko - специализирана в тайландски и китайски ястия.

Участие в този майсторски клас, можете да получите:

Квалифициран обяснение на процеса на готвене, който ще ви даде разбиране на основните принципи на китайска храна, неговите съставки и методи за готвене;
Възможността да се направи всичко с ръцете си и по този начин да научите как да се готви основни китайски ястия;
Delicious, високо качество, полезно и оригинално храните;
Отлично и приятна атмосфера в кръг от сътрудници комуникация.

Побързайте! Броят на участниците е ограничен!

Максимален размер на група: 10 човека