Maslenitsa палачинки - виенски вила
Maslenitsa палачинки - един от основните атрибути на карнавал. Заговезни празненства с техните радост, ентусиазъм, шейни, панаири и огньове с катми зимата задължително придружени от голямо разнообразие от рецепти. Стопанката надмина, колкото биха могли, защото златната палачинката - символ на пролетта слънце. И ако лошо емфие палачинка седмица - не е нужно доходи през цялата година.
Аз ви предлагам рецепти на палачинки на Сирни Заговезни вторник фаворит в нашето семейство.
Палачинки на обикновена гъба
- 300 грама брашно
- 1 яйце
- 0.5-0.6 литър мляко или вода
- двадесетграма захар
- 25гр масло маргарин
- 10 грама сол
- 25 г прясна мая
Маята се разтваря в топла вода или мляко, добавете захар и сол.
Добавете брашното, яйцата и се разбърква до гладка.
Само тогава влиза разтопен маргарин.
Замесете тесто и се оставя в продължение на 3-4 часа, на всеки час и половина, разбърква се и се оставя да се повиши отново.
Печете палачинки в горещ тиган за палачинки, намазана с масло или резен бекон.
Палачинки с мляко и газирана вода
- 200 грам пшенично брашно
- 0,5 литра мляко
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. захар лъжица
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 2 часа. Лъжици сода
- сол на вкус
Beat яйца със захар и сол, добавете растително масло, се разбърква.
Добавете млякото и разбъркайте добре.
Добави сода и брашно, разбърква се добре с миксер или размахване.
Pan загрява малко олио за намазване. В средата се изсипва тесто, тестото се равномерно разпределени върху повърхността. Когато дъното запечени палачинка, е необходимо да се обърне и да се готви на втората страна само за няколко секунди.
След това премахнете палачинката от тигана и евентуално увити в неговата плънка.
Тънки палачинки с мляко
- 1 литър мляко
- 400 грама пшенично брашно
- 4 яйца
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 3 супени лъжици. лъжици захар
- сол щипка
Разбийте яйцата със захарта,
Малки порции за въвеждане на брашното и солта.
Налейте млякото, внимателно се разбърква до гладка и се оставя за 20 минути.
Добави в тесто петрола и се запържва палачинки на силно загрят тиган, без да го смазване.
Тези палачинки могат да бъдат обслужвани с мед, плодове, конфитюр, различни сосове или ги увийте в най-разнообразен пълнеж.
- 1 чаша бира
- 1 чаша мляко
- 1 чаша брашно
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. захар лъжица
- И половина часа. Лъжици сода
- сол на вкус
- 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
Разбийте яйцата, добавете сол, изсипете бирата и млякото, като се разбърква непрекъснато.
Постепенно се добавя брашното, докато тестото се сгъсти. Добавете захар, растително масло, сода за хляб.
В тиган, за да излее две лъжици тесто е равномерно разпределени по повърхността се запържва за няколко минути от всяка страна.
Тънки елда палачинки с заквасена сметана и хайвер
- 0,3 чаши брашно от елда
- ½ чаша брашно
- 1,5 чаши мляко
- 4 яйца
- ¼ ч. На сол
- 2 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло
- кисел вкус
- хайвер черен за вкус
Смесете двете брашно в купа, добавете мляко, сол, яйце и 1 супена лъжица омекотена масло се разтопи.
Добър ритъм с миксер, докато гладка. Близо фолио и се поставя в хладилник за 1 час.
Палачинка тиган топлина и на умерен огън. Добавете малко количество масло.
Спред около 1 супена лъжица. Тест лъжица и да го разпространява равномерно по повърхността, тънки палачинки се запържва до златисто кафяво от двете страни в продължение на 2-3 минути. Ако е необходимо, добавете още малко масло.
Сервира се със заквасена сметана и хайвер.
Maslenitsa палачинки - не просто храна. Като друг прости домашно приготвени сладкиши и други ястия Maslenitsa - е да подготви тялото за дълго и щателно 40-дневен Великия пост.
Аз препоръчвам изделия, които ще бъдат от полза:
