мариновани зеленчуци

Тъй като нашето семейство мариновани зеленчуци всеки предпочита, има и такива, които са му вкус, аз обикновено се маринова в банка и различни зеленчуци, т.е. мариновани зеленчуци микс. В тези буркани може да се намери зеленчуци за всички вкусове.

За маринатата: в буркан трилитър:

• 50 грама сол
• 100 г захар
• 50 г 9% оцет
• 1-2 скилидки чесън
• 2-3 листа касис
• 2-3 череша листа
• хрян листа
• стрък копър
• 4-5 грах бахар

Какво зеленчуци мога да използвам, за да правят съкращения:

• домати
• краставици
• чушка
• тиквички
• скуош
• карфиол
• зеле
• лук
• моркови
• зелен боб
• и т.н.

Размерът на зеленчуци не е уточнено, тъй като зависи от наличието на тези и предпочитания.

мариновано Асорти

Кутии и капаци, както винаги, че не могат да бъдат стерилизирани, както при получаването на топлинно обработено доста. Но не забравяйте да измиете контейнерите. Измитите, да ги превърне с главата надолу, като източване на водата.

Всички зеленчуци, които ще бъдат използвани в процеса на ецване измият и дават да се оттича водата.

За доматите не се спука, ще ги удари на няколко места с клечка за зъби. Ако домати не са узрели и гъсти, че е възможно и да не страдат, а не за да премине през това, те не се пръсне.

Отсека върховете на краставица. Ако краставиците са големи, те могат да бъдат нарязани на парчета.

Български пипер, нарязани на 2-4 части, отстранете семената и дялове.

Тиквички и скуош, че е желателно да се използват млади без семена с тънка кожа. В този случай, те просто нарязани на парчета от всякакъв размер. Ако все пак те имат дебела кожа и семена, чисти разстояние от него, както и премахване на семена.

Карфиол разделят на цветчета.

Зелето се нарязва на големи парчета.

Лукът чиста, измиване и нарязани на 2-4 части.

Моркови са чисти, измити и нарязани на големи кръгове.

В боб премахне опашките и се нарязва на парчета, ако големи зърна.

Пригответе маринатата:

Листата се промиват. Чесън чист, промива се.

Прясно промиват буркани, посочени касис листа, череши, хрян, копър, чесън.

После здраво поставено с всички зеленчуци, които ще мариновани. Подредени в произволен ред, доколкото е въображението ще са достатъчни.

Сварете вода. Съветвам ви да използвате филтрирана вода, кисели краставички, получени много по-вкусни.

Банките се изсипва вряща вода до шията, така че зеленчуците са напълно покрита с вода и се покрива с железни капаци, оставете за 10 минути.

След 10 минути, излейте водата в тигана и плоча. От зеленчуците са абсорбират част от водата, не забравяйте да го излее в тенджерата малко. Носим вода да заври отново запълни бурканите със зеленчуци и последно време резерв в размер на 10 минути.

В тенджера Изсипете сол, захар, изсипете оцета. вода се оттича след 10 минути от кутиите и да го настроите да заври. Бъдете сигурни, да се смеси съдържанието на тигана, за да се разтвори солта и захарта.

Бурканите със зеленчуци, добавете черен грах бахар, изсипва вряща марината до върха, така че марината леко и веднага се излива завърташ железни капаци.

За да се провери на банките за течове, да ги превърне с главата надолу.

Мариновани зеленчуци са готови, сложете ги на хладно място. Аз по принцип ги държи по обичайния гардероба на пода. Маринати се съхраняват перфектно.

Съветвам ви да работят през лятото и да направи вкусни туршии поднос, за зимата моля себе си и любимите си хора вкусен.

Зимните отворени буркани туршия и служат като допълнение към второто ястие или да добавят към различни салати.

Кук и да ви хареса. Бон апети!

Интересни рецепти за вас: