Мариновани трепетлика - рецепта

Опитните гъбари знаят всички подробности за мариноване на гъби от първа ръка, а десетки пъти, за да ги прилагат на практика. Но новодошлите в този случай е по-сложно. В края на краищата, е необходимо не само да се събират правилно горски продукти, но и да ги обработи. Това ще помогне на нашите рецепти прибирането трепетлика гъби мариновани, които ще се впишат добре за мариноване други тръбни гъби манатарки, като например, масло гъби, Mokhovikov и разбира се бели гъби.

Мариновани трепетлика - проста рецепта за зимата без стерилизация на оцет

прясно трепетлика - 1 кг;
филтрирана вода - 120 мл;
захар - 25 д;
не йодирана сол камък - 60 д;
Оцет 9% - 70 мл;
чесън лук - 5 бр.;
грах бахар - 3-4 бр.
Лаврови листа от среден размер - 2-3 бр.;
карамфил (пъпки) - 2 единици;.
слънчогледово или зехтин е без мирис - 90 мл.

Аспен за ецване трябва да бъде прясно набрани. Те трябва да се справи, изплакнете обилно и се вари малко вода в чиста и малко сол в продължение на петнадесет минути. Освен това се сливат гъби върху сито и се отцежда и се оставя да се охлади.

През това време на вода, сол, захар марината готвач, като се добавят и дафинови листа, грах пипер, карамфил пъпки, нарязан чесън и див лук, изготвени от година го варено гъби. Dye детайла вари отново загрява в топлина в продължение на двадесет минути, след което се разлагат на стерилен трепетлика и сухи банки. Маринатата изсипва оцет и се изсипва получената смес гъби. Запечатване на капака, преобърне дъно заготовка нагоре и увива одеяло да одеяло слой или бавно охлаждане на детайла и samosterilizatsii.

Как да се маринова гъби Аспен през зимните банки - една проста рецепта

Fresh трепетлика - колко са в наличност;

Подправки на 800 мл буркан:

чесън лук - 3 бр.;
грах бахар - 3-4 бр.
Лаврови листа от среден размер - 2-3 бр.;
карамфил (пъпки) - 2 единици;.
Копър чадър малък - 1 бр.
Оцет 9% - 10 мл;
канела - 1 щипка;

филтрирана вода - 1 литър;
йодирана сол не е голям - '85

Според тази рецепта гъби, получени умерено пикантен, не се отказвайте оцет и имат страхотен вкус, че при подаване може да бъде само малко да се допълни зелен лук, нарязания на ситно чесън и растително масло, без аромат.

За изпълнение на предписание трепетлика взаимодействаме с, като изберете само пресни и качествени продукти, измийте ги обилно и нарязани, ако е необходимо, по-красивите произведения на приблизително еднакъв размер. Рязане и отпадъци да ги пакет на порции в торби, замразява и се използва по-късно за вземане на супа.

Сега от вода и саламура кипене и lavrushku, карамфил пъпки, зъбци обелени чесън, пипер и копър чадър изсипва вряща вода, които се сливат в няколко секунди, и компонентите се разлагат в получат чисти стъклени съдове.

Готови трепетлика, предвидена в тиган и се изсипва една трета получава физиологичен разтвор. Ние даваме съдържание, за да заври, се готви в продължение на пет минути и след това се опаковат гъби в приготвят плавателни съдове с подправки. Напълнете след pritrambovannye Аспен леко обтегнати саламура, камуфлажни покривала и банки, разположени в една купа с вряща вода в продължение на двадесет минути. Време се брои от датата на повторното кипене. Сега във всеки буркан Изсипете щипка канела на прах и се изсипва един десерт лъжица оцет 9%. Запечатани съдове, дават празни, за да се охлади и да го изпратите на тъмно и хладно място за съхранение.