Мариновани патладжан в корейски рецепти

Корейски кухня е най-добрият вкус българския мъж. Изненадващо, корейците излязоха с вкусни закуски на руската водка - зеленчуци в корейски. Въпреки това, за да бъда откровен, размерът на пипер и подправки, които се използват от местните азиатци в своите ястия, е много различна от сумата, която е била използвана за поддържане на нашата, славянски тяло. Кой е бил в Корея, той ще разбере какво имам предвид. "Леки" ястия те - са тези, в които повече от достатъчно количество подправки и подправки, но "остър" буквално "изгарят" вътре. Заедно с надеждата за остаряването в добро здраве.

Най-любимото ястие - маринован патладжан на корейски - спечели сърцата на нашите хора все още веднага след корекция. Въпреки това, до ден днешен маринован патладжан в корейски счита екзотично, тъй като не всяка жена ще бъде в състояние да бъде домакин в кухнята, за да се подготви нещо подобно. Като правило, вместо хрупкава и "звънене" просто патладжан, получена засищат или паста с патладжан. Това, разбира се, също така вкусни, но тъй като целта е нещо съвсем различно!

Различните зеленчуци в корейски от обичайните консерви "с градина" продукти? Като правило, с голямо разнообразие от подправки. И начина на приготвяне, която е съхранена досега от корейската строго секретна. Сам марината придава сладко-кисел вкус, за което нашите хора и обичан всички тези корейски изкушения!

Рецепти патладжан много: те могат да се маринова изцяло или пълнени моркови и други зеленчуци.

Тя може да се нарязва на ивици и кубчета - както желаете. Ние разглеждаме някои рецепти за патладжан.

Мариновани патладжан в корейски сламки

Патладжан нарязани на тънки ивици. Не почиствайте кожите! Много сол и отпуск за няколко часа. След сливането на "сълзи" и се измива патладжан, да ги obsushivayut върху хартиена кърпа. Той премахва ненужните горчивина.

Силно пържат, извеждането на коритото на порции. Сол на вкус. Отново се разпространи върху хартиена кърпа.

Натискаме чесън, я смесете с патладжан. Казано най-нарязан лук пръстени и настъргани моркови на ренде.

Оставя се да кипи саламура. За да се възползвам от тази вода, оцет и сол и разбъркайте и варете с подправки. Подправки могат да бъдат различни - от традиционната lavrushki да джинджифил. След като експериментира, вие ще разберете, че сте по-близо. Все пак, не забравяйте да добавите черен пипер звънец. Също така добавете маслото.

Стерилизирайте бурканите и място слоеве на патладжан, лук, моркови. Излива солев разтвор и навива.

Ако не искате да се забъркваш с огъване, могат да бъдат поставени под игото на патладжан на хладно място и изчакайте няколко дни.

За да направите това ще ви трябва:

6 средни патладжани,
4 лук,
3 моркови,
1 супена лъжица. вода
Член 0.5. слънчогледово масло,
Член 0.5. оцет,
1 час. L. сол,
1-2 парчета. листа,
3-4 парчета. бахар
Член 0.5. чесън.

Мариновани патладжан на корейски "език"

За да се подготви тази рецепта патладжан нарязани по езици дебелина 0,5 мм. Можете да почистите кожата, но можете да си тръгне. От една страна, при кожни най-полезните витамини, а от друга - много горчиво и трудно кожата. Така че вие решавате. Във всеки случай, патладжан трябва да бъде сол и даде "плаче" в продължение на няколко часа. Това ще премахне горчивината.

След това е необходимо да се подготви маринатата. Масло смесва с оцет и вода, добавете lavrushku, карамфил, кардамон, черен пипер и всичко останало, ще искате. Оставя се да кипи сместа обръщане и добавяне на натрошен чесън след.

Загрейте тиган и се изсипва нея 2 супени лъжици. л. растително масло. Фрай всеки език, предварително Изплакнете и подсушете. Печенето не бива да бъде твърде силен, а напротив, по-добре е да ги оставите кратко сурови.

След това изложи на слоеве, преместване пресни подправки и чесън. Всеки слой се излива марината. Покрийте патладжан с капак и място в хладилника за дълго време. След 1-2 седмици патладжан ще е готов за употреба.

10 патладжан,
2 крушка лук,
растително масло - 0,5 V ,.
вода - 1 супена лъжица ,.
Сол -. 1 чаена лъжичка,.
захар -. 1 чаена лъжичка,.
дафинов лист,
чушка,
Карамфил - 1-2 единици.
чесън - една глава,
оцет - 1/3 чаша,
Зелените.

Мариновани "малки сини" изцяло "устата на дракон"

Малки патладжани промиват, изрязани стъбло и се вари в солена вода за 5 минути. Cool, нарязани на половина, но не до края, оставяйки около 2 \ 3 от дължината.

В средата на може да постави различни гарнитурата. Например, кисели или обикновен зеле, моркови ... корейски класически вариант е свързан с много чесън, кориандър, чили. Всички съставки трябва да се смесват и се пълнят в средата на патладжан. След всичко, което трябва да се определят в пластмасова кофа или за барел, поставете отгоре иго и малък магазин в студа в продължение на 2 седмици.

На 10 Патладжан 1 глава чесън, кориандър светлини 1 шушулка чушки чили.

Мариновани патладжан рецепти измислили много. След патладжан - вкусен и здравословен продукт.