Мариновани лозови листа

Долма е най-вкусна, ако приготвя от младите листа грозде. Въпреки това, за грозде за процеса на узряване на зимния сезон и за лечение на това самата вкусно ястие, че е желателно да има заготовката на началната страница.

Разбира се, можете да си купите готови листа на пазара или в магазина, но тя е много по-евтино да го направя сам. Празна мариновани лозови листа е съвсем проста и не изисква някакви специални кулинарни умения.

Подготовка солено лозови листа:

Моля, имайте предвид, че за осоляване трябва да се използва само на младите горните листа, които не са подложени на спрей химикали.

Поставянето не е много големи листа и много добре измити в течаща вода. За да почистите внимателно листата може да се накиснат за няколко часа в студена вода, след което изплакнете отново.

Подгответе се чисти буркани, в които да се съхраняват кисели лозови листа. Напоени оставя добро свиване на вода и се изсипва вряща вода. Сварете листата за около пет минути, след което трябва да имате добър хладно в студена вода.

Можете да използвате гевгир и го турят под течаща вода.

Една банка може да отнеме около 30-40 листа, така че те да имат достатъчно за еднократна употреба. Разместете около 8-10 оставя да се търкаля и се слага в буркан.

Опитайте с добре уплътнени листа, залейте сол всеки ред. На килограм листа отнеме около 120 грама морска сол е най-добре, не йодирана.

След като всички банки са пълни, ще трябва да се готви на саламурата. Напълнете охладени солев разтвор, филтрува се през които е желателно парче марля. Саламура готвач се основава на един литър вода до 40 грама сол.

Внимателно банки, установени в тавата или пластмасовото фолио, тъй като те започват да ферментира. След около две седмици мариновани лозови листа са готови.

Не добавяйте вода към листата, ако саламурата ще тече, допълнителна заври солена вода - 70 грама сол на литър вода, охлажда се и напълнете според случая. Съхранявайте бурканите на хладно място или хладилник.

Вие може да готви вкусни листа и по-бърз начин, а след това ще бъде необходимо да се добави към листата суха горчица. Заспивам, оставя сол, 1 чаена лъжичка горчица лъжица и чаена лъжичка сол. Изсипете вряла вода и затворете добре бурканите. Не забравяйте да включите с главата надолу преди охлаждане.

Не забравяйте да измиете листата преди готвене, в противен случай ястието ще е много солено. Кук Долма със зеленчуци и кайма по всяко време на годината. Може да се интересуват от рецептата от мариновани лозови листа, които могат да се използват за готвене зеле през зимата.

Рецепти (рецепти се съхраняват)