Мариновани гъби рецепти за приготвяне в домашни условия

Мариновани гъби - чудесно мезе за празничната трапеза. Но количеството на оцет, които щедро подправена производители, вреден ефект върху здравето. В тази ситуация няма друг избор, освен да се маринова гъби у дома. В действителност, това го прави много по-лесно, отколкото изглежда. Има няколко начина да направите своя собствена мариновани гъби. рецепти за най-вкусните тези, които знаят точно сега.

Най-вкусните мариновани гъби

Тези гъби не се срамуват да кандидатстват за празничната трапеза, очевидно те не могат да бъдат разграничавани от онези, които гледат тяхната апетитна примамка на витрини супермаркет. Има разлика само във вкуса - това е много по-мек от закупените деликатеси, богато подправени с оцетна киселина.

Опитайте се да си купите най-малките гъби (1 кг), основен ще изглежда по-малко привлекателни. Измийте ги в топла вода и се накисва за няколко минути в разтвор на лимонена киселина (чаена лъжичка три литра вода), тя ще помогне за спасяването на бял цвят.

За предприемат марината:

един литър вода, половин чаша на пречистения растително масло и без мирис;
една супена лъжица сол и захар;
някои грах черен и бахар;
лавров;
горчица зърно;
100 мл ябълков оцет. Фенове класическа оцет може да добавите към своята вода, намаляване на размера на 2-2,5 пъти.

Една студена марината пропусне гъби и сложи чиниите в огъня. Да не се обезсърчават от факта, че по-горните гъби ще бъдат по-високи от нивото на саламурата след варенето те ще се удави.
Носете течност да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 40 минути. Не се обезсърчават от дълго време за готвене! Те са резултат от твърди и еластични мариновани гъби, както в магазина.
5 минути преди края на готвенето, можете да добавите 3-4 скилидки чесън, резен морков и нарязан лук.
След 40 минути игра изключите топлина и извадете саксията на хладно място. След охлаждане, те могат да бъдат прехвърлени в буркан и се оставя за един ден в хладилника за закуска накрая получава.

Дръжте мариновани гъби могат да бъдат няколко дни в банката, но те са малко вероятно да се задържат дълго.

Получени по този метод може да се използва за гъби салати и други закуски.

Най-бързият рецептата

Тези мариновани гъби 7 минути, дори могат да се подготвят амбициозен любовница. На външен вид, те са по-скоро като салата, но идеален за ежедневна хранене и празнуване.

Средните гъби, трябва да се намали наполовина, и големи - в четири части. В незалепващо тиган или в дълбок тиган поставя гъби (0,5 кг), излива се супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, бахар, горчица семена, дафинов лист, копър сухо. Това също се добавят 3 супени лъжици на петрола и 2 супени лъжици оцет. Водата в рецептата не е!

Врят гъби оставете да заври. Веднага тя може да изглежда, че течността не е достатъчно, но гъбите дадат сок в тенджера и скоро ще имате достатъчно марината. След кипене, се готви на гъби в продължение на 5-7 минути. Ако е необходимо, преди да се изключи огъня, можете да сложите 2-3 скилидки чесън.

Така получените кисели гъби у дома се оставя под капака да завърши охлаждане и след това се добавят една чаена лъжичка соев сос. След 4 часа, снек, можете да доведе до масата, но по-добре е да бъдете търпеливи и да забравите за тях, поне за един ден.

Служат на гъби могат да бъдат сами или се опитват да се смесват мариновани гъби и моркови на корейски и поднесени с пикантен снек пилешко месо bedryshek.

Бъдете сигурни, да се подготвят някои от рецептите в следващите дни, няма да съжалявате.