Мариновани домати с пипер звънец за зимата - популярна здраве

През зимата, много популярен всички видове домашно приготвени зеленчукови консерви. През сезон, много домакини зеленчуци, събрани за бъдещо използване: туршия, кисели, ферментирал, консерви. Особено вкусна домашно хрупкави краставици и домати. Те обичат почти всички членове на семейството, така че няма значение колко кутии не са подготвени, за цялата зима все още не е достатъчно.

Сега в разгара на сезона за консервиране домати. Много от тях на пазара на достъпна цена. За да не се губи време, ние сме с теб ни Нека също днес къща препарати и да се подготвят мариновани домати и чушки през зимата. Тези домати са невероятно вкусни. Paprika придава отличителен вкус и марината - приятно сладък вкус.

Тези домати могат да се подават към всяко блюдо. Те са особено добър с горещи месо и варени (пържени) картофи. Елегантни, еластични домати перфектно допълват нормалния семейна вечеря, тя ще бъде подходяща и за празничната трапеза.

Няколко съвета за подготовка:

- Готови ли сте да мариновани домати не се разпадат, когато ги извадите от буркана, за мариноване, използвайте средни, твърди плодове с дебела кора. Преди отметка в банки, всеки плод ужилени с клечка за зъби.

- Ако искате тапас, за съхраняването и използването люта чушка, добавете още малко чесън.

- Сладки чушки могат да се навият обикновени червени домати. Но ако искате да получите най-елегантен мезе за празника маса, използвайте многоцветни пипер (червено, жълто, зелено, оранжево) и домати също купуват различни цветове - червено, розово, жълто, кафяво.

Домати с чушки - сладки:

В буркана 3-литровата ние трябва да се подготви. около 1 кг средно, а не големи домата, 2 чушки, както и повече: 5 скилидки чесън, копър чадър, 2 дафинови листа. Необходимо е също така ароматно и черен пипер - 4-5 грах.

Марината: 2 л вода гане соли - 5 Nl без gorochki 8 супени лъжици захар, 1 супена лъжица се концентрира, 70% оцетна киселина.

Измиват грижливо със сода кутии и капаци затапване. ги стерилизарайте над пара във вряща вода или гореща фурна.

Въпреки че банките са стерилизирани, се измиват добре доматите. Обелете чесъна. Peppers премахване семена, нарязани на частта от пулпата от дръжката, нарязани всеки плод на 4 парчета, измийте. Подредете зеленчуците върху кърпа, че са пресъхнали.

В долната част на кутиите (те трябва да бъдат горещо) сложи копър на чадър, нарязани скилидки чесън, lavrushku, изливат грах черен пипер. Сега плътно опаковани квартали пипер.

Попълнете "закачалки за" домати, като ги поставя в близост един до друг. Излива вряща вода, покриване със стерилна капак. Така че, попълнете всички банки. Оставете докато изстине преварена вода - водата се затопля. Сега, чрез чиста, полиетилен сварени капак с отвори източване на водата от контейнерите в тенджерата. Изсипете в същия все още, за една чаша вряща вода.

Боил, поръсете сол и захар и се вари 5 минути. Изсипете горещата марината обратно в кутията. Най-високо до 1 супена лъжица есенции, навивам.
Банките се преобърнат, покриват с гъста одеяло по-топло. Оставя се да престои един ден, за да се получи добър самостоятелно охлаждане. Само тогава те могат да бъдат отстранени за съхранение, а не непременно на хладно и тъмно място като килер или мазе. Той може да се съхранява в затворено изолиран балкон.

Мариновани домати с чушки и лук през зимата

Ще ни трябват. За всеки 3-литров буркан: Около 1 кг домати гъсти 1 средно голяма глава лук, чушка 1, 4 скилидки чесън. Все още се нуждаете: зелен - 2 стръка пресен магданоз, босилек, копър. И, разбира се, ще трябва 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, както и 6 грах бахар и 1 супена лъжица оцет.

В чушки, нарязани на плътта от дръжката, почистете семената и нарязани всеки плод на парчета. Чесън и лук кора. Всички зеленчуци, зеленчуци се измиват добре, поставете върху хавлиена кърпа, че са пресъхнали.

В долната част на горещите стерилизирани буркани постави пръстени нарязани лук, пипер квартали, разпределени зеленчуци, грах търкалят пипер. Напълнете плътно домати, налейте вряща вода в устата. Покрийте с стерилни капачки, оставя се в продължение на половин час, докато водата се охлади. Сега се оттича водата от всяка банка в отделен съд, добавете малко вода кипене и се вари.

Когато водата идва да заври маринатата, поръсете сол на захар. Сварете за няколко минути и се изсипва обратно на банките (в областта на шията). Изсипва се в един оцетена есенция, навивам. Усилете дъна, се покрива с топло одеяло, оставете за един ден. Само тогава може да бъде отстранен за съхранение.

Pormidorki череша домати в остра маринатата

Това е чудесен предястие с пикантен-сладък вкус на малки домати винаги свършва много бързо, често в началото на зимата. След празнуването на Нова година просто не оставяйте някой буркан. Затова ги zagotovte в повече.

Имаме нужда от тях. директно череша домати (за предпочитане оцветени), сладки и люти чушки (ги намали в пръстена), чесън.

За да се вземе маринатата: В литър буркан - 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. И все пак: 3 ароматен грах и черен пипер, френско грозде или листа от малина, чадър копър, дафинов лист, и още 2 супени лъжици оцет 9%.

Чесън чисти. Всички зеленчуци, билки измият, поставен върху кърпа, за да се потопите във водата.

В долната част на горещите добре сварени банки сложи копър, магданоз, пръстени и горчив сладък пипер (горчив отнеме малко по-малко).
Напълнете буркани (на закачалки) череша домати, ги измества плътно към останалите пръстени на пипер. Излива вряща вода, покрийте с стерилни капаци.

Когато водата в бурканите се охлади, тя се изсипва в тенджерата и се вари. Добавете сол, захар, грах чушки. Сварете 3 минути. Изсипете на гърба на банки. Добави към всеки оцет, навивам. Буркани, поставени под топло одеяло до дъно. След един ден, можете да ги отстрани за съхранение. Приятна зима хранене!