Калория картофки, снимки и готвене в слънчогледово масло

Той се добавя към салати, сладкиши, го карат готвене, пържени, варени, и т.н. Какво калории картофи, неговата енергия и хранителна стойност - подробно в нашия материал.

Пресни картофени клубени, в зависимост от условията на отглеждане и сортове, имат следния състав. Енергийна стойност (на сто грама продукт):

Протеини - 1,9 г;
Мазнини - 0,1 грама;
Въглехидрати - 16,6 грама Приблизително 14.4 грама от тях попадат в малка нишесте от останалите 1,8 г - на диетични фибри;
Калория сурови зеленчуци - 73 ккал.

Що се отнася до съдържанието в клубените на хранителни вещества в състава си много витамини В, както и калий, калций и магнезий и други основни елемента:

Ниацин (B3) - 1.1 мг;
Витамин С - 11 мг;
Калций - 11 мг;
Желязо - 0.7 мг;
Магнезий - 22 мг;
Фосфор - 59 мг;
Калиев - 426 мг и други.

Както можете да видите в зеленчуците са толкова много калории, въпреки че продуктът е все пак препоръчваме да използвате възможно най-малко за хората, които са с наднормено тегло или отслабване период - поради големия размер на нишесте. Как да готвя картофи, така че да се запази най-добре полезните елементи и да направи ястието по-малко питателна? Струва си да се каже, че калориите в варени картофи в кожите им няколко пъти по-голяма от задушен патладжан. Ако отслабнете, с акцент върху пресни ябълки, домати, моркови. И по време на атаката гладен даде предимство на банани.

Популярните методи за получаване на

Първо, готвя картофите - третирани и нетретирани ( "кожух"). Между другото, Последният метод може да се съхранява в клубените, дори и след топлинна обработка, повечето от полезни елементи. Ние варени зеленчуци имат възможност за подаване на "tolchenki" - когато варени грудки се удряха с масло и мляко на пюре подготовка картофи.

На второ място, картофите са пържени, печени и задушени, на пара, върху жаравата, пържени.

На трето място, тя се използва като съставка на салати, супи, понякога дори десерти.

Във всеки от тези варианти за подготовка имат различни калорични зеленчуци няма. Картофите ще се изисква да висококалорични растително масло, "tolchenka" - мляко и масло пудинг - яйце, сирене и месо. В варено пречистена калории се увеличи леко, и ще бъде около 82 ккал на 100 грама продукт. Варено "риза" има дори по-малко калории - 77 ккал на 100 грама от продукта.

Нека се спрем на най-популярния начин на готвене. Преди пържене картофи почистени, нарязани на ленти или резени, осолени и печени в тиган с малко количество растително масло, мазнина понякога. Също така, при пържене могат да добавят лук, гъби, парчета месо, но основната съставка е, разбира се, една лъжица растително масло.

Лидерите сред сортове картофи калории

Калория пържени картофи възлиза на 190-192 ккал на 100 грама, с значително количество масло - 200-203 ккал;
В мас картофи съдържат около 212 ккал;
Картофи разтопено мазнини все още високо калорични - около 225 ккал;
Калория картофки, които, всъщност, също е един вид пържени картофи, приготвени само в много големи количества масло, около 300 ккал на 100 г продукт. Калория artoshki картофки в Макдоналдс (голяма част) е 448 калории, което е повече от една четвърт от дневната нужда от калории здравите мъже.

Тя е с високо съдържание на калории пържени картофи е причината, поради което не се препоръчва да се използва за хора, които са с наднормено тегло. Както при повечето пържени храни, не е подходящ за гастрит, колит, панкреатит. Пържени картофи не се препоръчват за деца, бременни и кърмещи жени и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система, поради високото съдържание на мазнини и канцерогени.

Енергийната стойност на класическите пържени картофи в масло, е (100 грама):

Енергийната стойност може да зависи от сортовете зеленчукови.

Готварски тайни: как да се направи по-малко картофи, питателна и по-апетитни

Пречистеният растителни накиснати в студена вода в продължение на няколко часа преди процеса на готвене - така че е възможно да се освободи от някои от нишестето;
Фрай възможно маслинови и слънчогледово масло смес, тя ще го направи по-ароматен;
Изберете готвене с падеж сортове, те имат по-малко нишесте;
Картофите са особено добре и бързо пържени, и няма да се придържат ако е избран за получаване на съдове с дебело дъно;
Ще даде специален вкус пържени с маслени подправки, които могат да излее броя грудки;
Изберете тиган с тефлоново или керамично покритие, а дебелата покривка купол, тогава ще трябва много по-малък размер на растително масло.

Въпреки калорични храни е много висока, това е много трудно да се откаже от него изцяло. В крайна сметка, картофи с лук, зелени, херинга и кисели краставички - традиционно ястие, което се приготвя във всяко семейство. Основното нещо - те рядко се поглезите и да не злоупотребява с количеството масло.

Статии с подобна тематика