Мариновани домати с карфиол през зимата - рецептата със снимка
Всички видове разнообразни зеленчуци са много добри в марината. Правилно избраната комбинация от продукти ще обогатят, подобряване на вкуса на традиционните заготовки. Един от тези оригинални и полезни рецепти - шаблонен карфиол с домати. Прибрана за бъдеща употреба асорти зеле и домати на нашия fotoretseptu ще бъде чудесно допълнение към семейна вечеря или празник празник. Тя може да се сервира като предястие или гарнитура към основното ястие. И вашата рецепта винаги ще бъдете помолени приятелка.
Състав за стъкленица на 1 литър:
- карфиол - 300 грама;
- домати (малки), - 8 броя;.
- копър - 5-6 клончета;
- Чесън - 2 скилидки;
- дафинов лист - 2 бр.
- бахар - 3 грах;
- растително масло - 50 мл;
- оцет, 5% - 50 мл;
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
Как да се готви маринован карфиол с домати за зимата
Карфиол, домати и копър трябва да се измиват под течаща вода.
Карфиол преди мариноване нужда да се бланшират. За да направите това, трябва да се разглоби на малки розички. Сгъстяването трябва да бъдат отрязани, оставяйки деликатни зони. Съцветието да се премине в тиган и се изсипва вряща вода, така че водата е изцяло покрита пъпки.
Сега ние поставяме тиган на среден огън, и ще обхване капак. Нека да го дам възпаление и се вари в продължение на 3 минути. След това, тя трябва да се охлажда бързо, хвърляйки в гевгир и се поставя под студена вода. Това ще направи по-хрупкави.
предварително стерилизиран буркан поставени нарязан чесън карамфил В, бахар и един лавров лист.
След това плътно опаковани малки домати в един слой.
Изсипете отгоре на карфиол. Ние разпространяваме съцветие, така че е оставил празнините между тях възможно най-малки.
Отново поставя слой от домати, а останалите пространство в карфиола банковата запълване. Най-високо трябва да бъдат поставени сгънати венец връзка копър, нарязан чесън, а останалите дафинов лист. Сега ние ще запълни буркан с вряла вода, така че водата течеше през ръба малко. Имаме нужда от задушени домати.
Водата е необходимо да се излива бавно в тънка струя, за да се спука от домати не рязка отопление. Покрийте желязо капак буркан и се оставя за 20 минути. след това вода се излива в пота за получаване на маринатата. Излива сол, разбъркайте добре. След това изсипете растително масло.
Сложете тиган на огъня, което трябва да донесе маринатата да заври и се вари в продължение на 5 минути. Сега дойде ред на оцет. Изсипете го в тенджера с вряща течност е много предпазлив, разбърква се и свалете от огъня. Hot изсипете маринатата в буркан с карфиол и домати. prosterilizuem заготовката в тиган на топла вода (10 минути трябва да бъде достатъчно).
Сега нашата полуфабрикат затвори херметически. Carefully'll го извадя от водата, навивам, включете го с главата надолу и добре увийте кърпа. Нашите мариновани домати с карфиол трябва да стоят като ден.
След това отпуснете банка от кърпите, сложи ни заготовки на рафт в килера, защитен от светлина. Желателно стайна температура не надвишава 18 С. След 2 седмици, карфиол и домати напълно promarinuyutsya те могат да служат. Съхранявана този вкусен за годината точно преди следващата реколта.
