Мариновани домати и краставици без оцет - рецепти за ястия
Много домакини вече са се научили нов начин за мариноване домати и краставици без използването на оцетна киселина. Трябва да се каже, че за много, този начин на приготвяне на храна се превърна в късмет, тъй като в много хронични заболявания ядат кисели зеленчуци, които са получени на базата на оцетна киселина е забранено, добре, или най-малко нежелани. В този съд, има може би само един недостатък - тя трябва да се консумира в рамките на един месец, за да се подготвят големи части нежелателно.
Мариноване такива съкращения, извършени в стерилизирани буркани. В допълнение към домати и краставици са поставени и други пресни зеленчуци. Това може да се поклонят - (. 1-2 парчета) нарязани на 4 части, чушка, той може да бъде поставен като цяло, и се нарязва на ивици, люта чушка и скилидки чесън няколко (1-2 бр.). Както можете да видите, не само списъка на съставките, когато ецване краставици с домати neprintsipialen, но също така и на техния брой.
Поставянето в буркан с краставици, домати, в приблизително равни части, доклад за останалата част от съставките на своя избор и не забравяйте да сложите стрък копър и целина. Можете да поставите дафинов лист, карамфил и може да бъде пипер.
Сега всичко, което трябва да се излива маринатата. Състои се от 1.5 литра вода, 90 грама на захар и 180 г сол. След като варени марината в 2-та, тя е готова. Марината, докато все още топла изсипете банки и тяхното съдържание, моля, имайте предвид, че зеленчуците са пълни с марината веднъж, без предварителна обработка с вряща вода.
Нищо повече да се добави към банката не е необходимо, сега сместа трябва да започне да се скитат. За процеса на ферментация започна по-бързо и по този начин бързо да приключи, един буркан с домати и краставици постави в най-топлите, може да бъде слънчево място, някои само в къщата. При топло време се на ферментацията трябва да отнеме не повече от 4 часа. Готовността на зеленчуци кажа доста кален цвят марината.
След процеса на ецване е пълна, банките ще трябва да се сложи в хладилника и постепенно вземе точното количество зеленчуци. В хладилника са домати и краставици ще продължи около месец, което би било достатъчно, за да се хранят изцяло хранене. Варени този начин ястието е подходяща за всички, дори е възможно да имат деца и хора, които имат сериозни проблеми на храносмилателната система.