Мариновани бели гъби - рецепти
Поздрави, приятели. Вчера отидохме в гората заедно с родителите си. Фрай кебап. Между другото, аз използвам една от рецептите "как да мариновани свинско месо за барбекю" статия. Оказа се страхотно. Но това ще бъде обсъдено днес. В тази статия реших да отделя бяла гъбички, или както я наричат, Boletus. И ако никога не сте варени у дома мариновани гъби, събрали най-изпитани рецепти.
интересни факти
Чудили ли сте се защо тази гъба, наречена бяло? Интересно ми беше да науча, че името е получил заради поведението на пулпата време на топлинната обработка. Остава бяло. Въпреки това, цвета му не се променя по време на сушене. Виждайки такава уникална функция на тези гъби, а хората ги наричат бяло.
Те растат в иглолистни и широколистни гори. Въпреки това, някои любители на гъби деликатеси успели да опитомят продукта гора. Те растат гъби върху парцела.
Обикновено, жизнен цикъл бяло гъбата е 9 дни. Но сред тях има столетници. Тези "на живо" до 15 дни. Те са значително по-различни от техните братовчеди по размер.
И все пак, в гората, можете да намерите гъби, които са леко позеленя в райони, където се образуват спори. Ако такъв продукт не е червив, можете да се отдадете инча Точно преди да се наложи внимателно да се отстранят билките. От тази Боровик обикновено се готви супа или сос, но и за запазването на това не е подходящ.
Как да се маринова гъби у дома
Има много различни варианти за мариноване манатарки. Днес ще ви запозная с опции за всеки вкус. И за загрявка, рецепти, снимки на армиран 🙂 сигурен след това да постигнете целта си, какво би сте се подготвили, и ако ти хареса.
Но първо, ще направя няколко важни точки. Ако саксията с празната бяла утайка, не ядат тези гъби. И подготвя гъби, не прекалявайте с подправките, в противен случай те просто заглуши аромат на гъби.
Точкова рецепта мариновани манатарки зимния (оцет)
Естествено, за набавяне на необходимото borovichki (тъй като има толкова много хора и да вземат). За маринатата за 1 литър вода е необходимо:
- 8 супени лъжици 9% разтвор на оцет;
- 3 карамфил;
- 2 супени лъжици с един хълм на захар;
- 4 грах бахар;
- 2 lavrushki;
- 4 грах черен пипер;
- 1 супена лъжица препълнена груби сол.
Предварително подготвени гъби се кипва. Кук за около 40 минути е необходимо. Има няколко функции, които искам да привлека вниманието ви. По време на топлинна обработка на гъби намаляване на обема. В резултат на това вие получавате 1/3 от първоначалния обем. Въз основа на този номер, и трябва да се определи колко ще трябва стерилни буркани за консервиране. Между другото, ако искате да спестите време, да се опитаме да се стерилизира бурканите в микровълновата фурна.
Поради дългия готвенето в опазването на минималния размер на оцет добавена. И като празен може да се съхранява дълго време. След като водата заври, трябва да премахнете пяната с решетъчна лъжица, а след това сол във водата. Що се отнася до солта, добавете по-малко, отколкото ако сте имали едно и също количество подсолена супа. На този етап е важно да не се прекалява.
След това трябва да се премахне тигана от котлона и гъби - за източване. И старателно изплакнете гъби чиста студена вода. След това, ние се измести гъбите в чиста купа и се пристъпи към подготовката на марината.
Във водата добавяне на захар и сол, черен пипер, карамфил и lavrushku. Това също така въведе оцет в разтвора и оставете да заври. След измити гъби изпрати в маринатата и се готви за около една четвърт от един час.
Освен това се разлагат кипене гъби с маринатата в стерилни буркани и навива. След това включете отново и се увива запазването му. За един ден мариновани гъби могат да бъдат пуснати в мазето.
Мариноване манатарки без стерилизация
Вие искате да се готви мариновани бели гъби в бързаме? След тази проста рецепта - това е необходимо за вас. За начало, ще ви трябва:
- манатарки лири;
- 0,5 литра вода;
- 2 ч.л. (Не слайдове) лимонена киселина;
- 2 ч.л. 9% разтвор на оцет;
- 1 ч.л. захар;
- малко зърно горчица;
- колони суши копър;
- 1.5 ч.л. груби сол;
- 2 lavrushki.
Изпращане на предварително подготвени borovichki задушено. Те трябва да се вари на среден огън. С течение на времето е трудно да се каже колко трябва да се готви гъби. Съсредоточете се върху поведението на продукта: Готов гъби потъват на дъното на ястия.
Подгответе маринатата. Ние изпращаме гърне с вода на печката и да доведе до възпаление. След това добавете захарта и солта. Няколко минути по-късно да влязат в оцета и лимонена киселина, солев разтвор и след това деактивирани.
Чистите бурканите снасят копър, горчица и lavrushku. Сложете тук варени гъби и се изсипва марината над гъби. Капачки kapron банки и чакат, докато детайла се охлади. Дръжте закуски в хладилника е необходимо. В рамките на един ден, можете да записвате проба.
Може да се интересувате: Тайните за това как бързо и лесно в микровълновата да се готви моркови + 5 оригинални ястия
Туршия бели гъби в банките
Моите гъби и ги режат (ако те са много големи). Сложете ги в тенджера, я напълнете с чиста вода и се вари в продължение на около една четвърт от един час. Водата, в която готвачът, който трябва да добавите сол.
След всеки половин литър стерилизиран буркан, изсипва 2 TSP 9% разтвор оцет. Това също се хвърлят 2 lavrushki и чифт черен пипер грах. Пипер до получаване вкус, предварително напълни с вряща вода.
Ние влагаме в буркани и се изсипва гъбите преварена вода, в която те варени. И покриване на купа с капак. Изчакайте, докато детайла се охлади, и го изпраща в хладилника. Запазете тази вкусен възможно дори една година. Просто нещо ми подсказва, че трябва да го изпари преди 🙂
Какво да се готви мариновани манатарки
Мариновани гъби могат да бъдат приготвени всякакви екстри - първа, втора, закуски и др Тя може да бъде и двете празнични и ежедневни ястия. Catch рецепти.
Тези ястия са просто вкусни. Те са вкусни, лесни за приготвяне. Не забравяйте да ги готвя и покани приятелите си - те ще бъдат шокирани от кулинарните си умения.
А просто постни салата
Продукти, които трябва да се запасите на:
- 100 г кисели вид гъба;
- сол + пипер;
- 2 бр. средни сварени картофи;
- половина лук;
- 2 бр. кисели краставички;
- 4 супени лъжици консервирани грах;
- 2 супени лъжици Суровият растително масло;
- магданоз.
Почистените картофи, нарязани на кубчета. Има също така изпрати мариновани гъби (ако те са големи, те трябва да бъдат отрязани). След това добавете нарязания на ситно лук кубчета и нарязан тънка краставица polukruzhochkami. След това добавете грах, сол и черен пипер. Облечен с пресен лук и го разбъркайте добре. Преди сервиране, украсете с много зеленина.
Delicious салата с шунка и яйца
ще бъдат необходими за него:
готвене супа
Сварени на рецептата се оказва невероятно вкусна супа. И чудесна алтернатива на приготвена с пресни гъби. За това ястие наличност:
- 250 г кисели вид гъба;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 1 моркови;
- 1 лук;
- 2 супени лъжици ориз;
- 1 яйце;
- скилидки чесън;
- 10 г зелен лук;
- сол;
- вода (2 L).
Ние излее вода в тенджерата и сложи чиниите на печката. Когато започне да ври, го потопете в фиг. Prisalivaem течност, разбърква, докато се готви сварен ориз.
До варен ориз, може да бъде приготвена passirovku. За тази цел, олио запържваме лука, нарязани на кубчета, настъргани моркови и нарязания на ситно чесън. След това добавете нарязаните гъби на малки парченца. Точно преди рязане, те трябва да изплакнете.
На следващо място, изпращане на съдържанието на тигана в тенджерата с ориз. Смесете всички супа и да доведе до възпаление.
Отделно разбийте яйцата с вилица, докато гладка консистенция. И въведе масата яйце в тенджерата със супа. Опитите блюдо за сол. Ако е необходимо, добавете сол. За пореден път ние донесе ястие да заври и я извадете от плаката. След това добавете ситно нарязан зелен лук и покритие купа с капак. 15 минути по-късно, можете да зададете на масата.
Полезните свойства на бели гъби
Калоричност пресен продукт е 24 ккал. Лидерите Протеините - техните 3 г въглехидрати, 2 г Не лишени гъби и мазнини - те са тук вече 0,5гр Някои се чудят колко калории в сушени гъби. Тяхната енергийна стойност е много по-високи - толкова, колкото 286 калории.
Химичният състав на този продукт е изключително богат. Тук се намират:
Например, гъби са богати на фитохормон гиберелин - растежен хормон. Този материал се използва широко във фармацевтичната, ветеринарна и селекция. Така че, ако искате да растат, не забравяйте да яде гъби. Прав, стих отива 🙂
Този продукт, съдържащ захариди да инхибират растежа на патогенни бактерии и предотвратяване на тяхната пролиферация. По принципа на ефекти върху захариди тяло манатарки са много подобни на антибиотици.
В допълнение, бели гъби помагат в борбата срещу атеросклерозата и туберкулоза. Те са onkoprotektor. В допълнение, гъби спомагат за поддържането на здравословна функция на щитовидната жлеза. Те се използват също така и за терапевтични цели при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система.