Мариноване хрупкави краставички през зимата със собствените си ръце

Краставички са дребноплодни сортове зеленчуци като "краставица сеитба". Той често е наричан cornichons всякакви сортове краставици, които са едва narosli в градината.

В същото време тези миниатюрни плодове (стандартна дължина - не повече от 4 см) са много полезни и оригинален вкус. Жените ги използват в най-различни ястия, но обикновено - това е туршия за зимата. Хрупкави, сочни и нискокалорични краставици не може да не успеят да впечатлят както членове на семейството и гостите.

В корнишони съдържа витамини като В9, В6, С, РР, както и макро елементи - флуор, желязо, йод, микроелементи - калий, калций, магнезий и натрий.

Рецепта мариновани краставички хрупкави като магазина

Според тази рецепта, нашите хрупкави краставици, получени като прясно набрани от градината. Спад на водка в саламура перфектен махмурлук след празниците.

В допълнение, тази рецепта ще запази бурканите с краставици навити в стаята.

В буркана три литра, е необходимо:

краставички;
3 дафинов лист;
4-5 касис листа (по-добре да се използва у дома от черни сортове френско грозде);
черен пипер - 6 грах;
4 скилидки чесън (като среден размер);
копър семена чадъри - 3;
връзка магданоз.

Марината за корнишони:

вода - 1.5 литра;
сол голям - 2 супени лъжици;
2 супени лъжици гранулирана захар;
1 супена лъжица на оцетна киселина (разтвор се вземат 70%)
водка - 60-70 мл.

Кисели краставички през зимата - рецептата:

Краставиците перални и сушилни. В долната част кутии кокошки дафинов лист, касис листа, чесън, черен пипер и магданоз. Гъсто, предвидени корнишони, можете да се разклаща, така че те да си лягат удобно по време на инсталацията. Топ поставяне копър чадъри.
Подгответе маринатата. Сварете вода в тенджера и добавете към другите съставки. Пригответе всичко за 2-3 минути.
Hot марината внимателно се изсипва в краставици, камуфлаж покритие.
Банка за въвеждане на по-голяма саксия (да се сложи трилитров буркан), тя се излива с вода и сложи на огъня. След кипене, стерилизира всички вода за двадесет минути.
Гъстота корк буркан с капак и се оставя, докато се охлажда, покрити с топла материал.

След охлаждане в зимните туршия ще бъде готов.

Кисели краставички през зимата без стерилизация с канела

Високо рафинирани рецепти корнишони - с канела. Рядко, които се осмеляват да се добавят в подправка марината, обикновено тя се използва на печене. Но си струва да се опита да се готви горчиво-сладък вкус с канела кисели краставички.

Подгответе краставици в буркан с три литра.

Имаме нужда от:

пресни краставички 3-3,5 кг. (В действителност, те се нуждаят от толкова, колкото можете да сложите в банката, ако искате по-малко от саламура, краставиците по-малко, и може да се положи край до край, докато саламурата ще бъде минимално);
На прах канела - 1 ч.л. не пързалки;
скилидки чесън 4 малък размер;
пипер остър под 1 (достатъчно малък);
карамфил пъпки - 7-8 парчета;
грах черен пипер - 5 бр;
захар - 2 супени лъжици (столове);
сол - 2 лъжици както столове;
Оцетна киселина 70% -ен разтвор - 5 мл;
вода - 1.3 литра.

Как да туршия туршия за зимата:

Туршия и ми добре скроен в банката.
Сварете вода и го напълнете краставици. За да се избегне напукана, банки, водата се излива в средата на зеленчуци, без да докосвате стените на чашата. Ние даваме вода готино.
След охлаждане на вода трябва да се източи и се вари отново.
Тъй като водата кипи, полагане в останалите продукти буркан (сол, захар, канела, и всички останали).
Изсипете вряла вода над горната част и внимателно се изсипва една супена лъжица оцет. Jar плътно с капачки на винт.
Преобърне на корицата, подслон топло одеяло (или нещо топло, че е налице у дома). След охлаждане на детайла, нашата готов и можете да легна на хладно място.

Кисели краставички остри - рецепта за унгарската

Унгарски кисели краставички рецепти получите най-остър и кисел. Много добра закуска през зимата, което е разнообразие от ястия и добавете подправки за месо и други ястия.

1 кг. краставички;
2 дафинов лист;
7 скилидки чесън;
8 грах бахар;
4 чаши вода;
1 чаша оцетна киселина 9%;
5 супени лъжици захар (столове);
2 супена лъжица сол слайд.

Как да туршия краставички в магазин:

Стерилизирайте буркани. Ние използваме още един начин за стерилизация кутии - в микровълнова фурна. За съвременната домакиня - това е най-подходящият вариант. За тази цел буркана се налива малко вода (2.4 cm в долната част) се поставя в микровълнова пещ и се оставя в продължение на 3 минути при пълна мощност. Преди стерилизация, банките трябва да бъде добър измиване както и да проверят дали няма чипове и пукнатини, в противен случай банката може да експлодира.
Моите краставици и ги слагат в готовите буркани със подправки. Излива сол и захар на върха.
По това време на котлона да ври вода. Вряща вода изсипете подготвени зеленчуци.
Финалът налее оцет в съда. Плътно навивам кутии, капачки дават готини.

Ostrenkie и хрупкави краставици през зимата, след охлаждане ще бъдат готови.

Кисели краставички рецепта он-литров буркан

Когато искате да се готви някакви заготовки за зимата, както и времето и разходите за рафинирани продукти не са, това е най-печелившата опция. Всички необходими продукти са там на всяка кухня и корнишони могат да бъдат използвани от последния изстрел на култури.

Продуктите:

1 кг. краставички;
2 чаши вода;
1 чаша 6% оцетна киселина;
пипер горчив червено - 1 капсула;
Лук - 2 глави;
5 скилидки чесън;
сол - 1 чаена лъжичка трапезария;

Рецепта за разяждането, корнишони:

Туршия промиват, изсушават се тях. Плътно лежи в литър буркани.
Лукът и чесънът, нарязани на пръстени, пипер почистват от семената и нарязани на кръгчета, също, ако желаете, можете да и пръстени половина (както предпочитате). Като прибавим към банките да краставиците.
Сварете вода и сол след разтваряне добавят оцет сол и се отстранява от плаката - готов солев разтвор. Ние даваме малко хладно, така че е малко по-топло.
Ostyvshim луга пълнене получени буркани. Покрийте с капак и да се стерилизира. За да направите това в саксия, налейте вода и поставете на банката всички вари в продължение на десет минути. За да може банката изведнъж избухна в дъното на тенджерата, можете да сложите една салфетка.
Ние вадя буркана, плътно навивам на капака и да даде готино.

Много прост и по силата на всеки собственик ще оценят рецепти вкусни кисели краставички.

Кисели краставички-корнишони с дъбови листа през зимата

С тази рецепта ще се превърне краставици хрупкави и много вкусно. Не е маловажно съставка е солена - той се превръща прозрачна. В допълнение, на вкус напомня на солена традиционното събиране на реколтата в дървени бъчви, както в доброто старо време. Ароматна и без твърди кора корнишони, който сте посочили.

Подгответе продукти:

500 гр. прясно корнишони;
дъбови листа, 2 броя (да вземат най-добрите млади, не развали листата);
Хрян листа - 1 малко парче хартия (просто да вземем тези, които изглеждат по-свеж);
копър чадъри - 2 бр.;
скилидки чесън - 2 трикове (малък размер);
черен пипер грах - грах 10;
1.5 супени лъжици сол;
1 лъжица 9% оцетна киселина;
1 супена лъжица захар;
0,5 литра. вода;
Сол, оцет и захар се измерва в супени лъжици.

Предварителната форма е предназначена за 1 литър.

Как вкусна туршия краставички:

Краставиците трябва да се използват пресни, в крайни случаи, които се събират не повече от един ден преди. Аз ги измийте и се налива малко вода в продължение на 3-4 часа.
Всички необходими подправки лежаха в банките, се връща на зелено, а след това близо една до друга краставички.
Сол, захар и се добавят към водата се оставя да заври. След кипене, изсипете в оцета. След това изключете саламурата и да даде няколко минути, за да се открояват. След това се изсипва в буркани.
След това, банките поставят на стерилизирани в продължение на 5-6 минути. За тази цел, ние ги поставете в тенджера с вода и донесе вода да заври.
Премахнат от водата нашите краставици. Банка плътно затварящ се капак, като хладно, и ги сложете на хладно място.

Тук са нашите краставички и готово.

Кисели краставички в магазин с горчица и хрян

Тази рецепта е много подходяща за любителите на изисканата кухня пикантни аромати. Горчица маринатата премахва от детайла ненужно горчивината и киселината, което го прави гладка, с пикантен вкус.

Ние се нуждаем от следните продукти:

корнишони 1 кг.
морков 1 бр;
лук, млади 50гр.
горчица прах 40 гр.
връзка копър;
оцетна киселина (6% разтвор) - 300 мл.
черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка;
2 дафинови листа;
1 л. вода.

Получаване:

Краставици и ми obsushivayut.
Лукът се нарязва на големи полукръгове.
В отделна купа се смесват горчица на прах, ситно нарязан копър, черен пипер, дафинов лист ситно съборена, оцет. Добавете вода и оставете да заври.
След като водата идва да заври добавете краставички и отново се кипва.
Извадете тавата от жегата. Разтвори всички буркани и запечатани. Магазини такива краставици, както и всякаква подготовка, на хладно място. Но вкусът е много необичайно.

Младите краставици, дори и да не е нещо корнишони, много популярен по масите през зимата. В допълнение, събира ги не взема много. Поради малкия си размер, те ще ядат много бързо, и като самостоятелно предястие, и като гарнитура за ястия. В допълнение, има много ястия, които добавят кисели краставички - салати, супа, туршия и др.

Съществуващите в днешно време разнообразието от марината може да ви помогне да изберете рецепта по ваш вкус, който ще зарадва вашето семейство или гости. В допълнение към прости вкусни ястия, нашите майки използва кисели краставици и като антипиретик агент, така че предимствата ще бъдат добавени само ако другата корнишони буркана през зимата ще бъде във вашите стопанства.