Manty с месо и картофи
Манти - традиционно ястие от населението на Пакистан, Турция и Централна Азия. Външно, те са много подобни на големи кнедли, но се приготвят само за няколко. Смята се, че появата им длъжен да древните китайски кнедли. Те имат ястие, наречено mantou, което в превод означава - хляб, задушени.
Има много рецепти за кнедли, един от най-популярните и вкусна рецепта е кнедли с месо и картофи.
За да се подготви кнедли с месо и картофи, трябва да се подготвят такива съставки:
брашно - 500 гр.
яйце 1 бр.
топла вода - 1 чаша
месо - 500 гр.
сурови картофи - 500 гр.
лук - 300 гр.
Масло - 50 унция.
сол, подправки - вкус
Manta рецепта:
Процесът на подготовка кнедли по-добре да се започне с подготовката на тестото.
рецепта тесто върху мантията:
Разбийте яйцата, добавете топла вода и щипка сол. Пресейте брашното да се направи тестото се е превърнало буйни. Малки порции се изсипва в смес от вода и яйца, като се разбърква непрекъснато. Получената маса се покрива с кърпа и оставете настрана за 30 минути за хидроизолация.
Докато тестото е подходящо, можете да си приготвите плънката.
Рецептата за пълнеж кнедли:
Месо и картофи, нарязани на малки кубчета, лук - пръстени половина. Приготвени съставки, смесени с разтопено масло, сол и подправки. Трябва да се получи гъста хомогенна маса.
Разточете тестото възможно най-тънки, в идеалния случай дебелината трябва да е около 1 мм. Получената шев нарязани на 10 равни квадратчета 10 cm.
За да се постави всеки торта една закръглена супена лъжица пълнене. Свързване двойки противоположни страни на квадрата. Най-добър zaschipnut за продукти, които не се разпадне по време на готвене.
Manty с месо и картофи е най-добре да се готви специална чиния - kaskane. Но можете да използвате обикновена тенджера или параход със специален накрайник. Намажете скарата с растително масло, пуснати в слой от мантията и пуснати на пожар. готвене време - 30-40 минути.