Manta постни рецепти, лесни рецепти
- брашно - 3 супени лъжици. (250 ж)
- студена вода - 250 мл,
- растително масло - 4 супени лъжици. л. тесто + 2 супени лъжици. л. пълнеж,
- зеле - 300-350 гр,
- картофи - 1 големи,
- моркови - 1 малка,
- лук - 1 глава,
- тиква - 200 г,
- Сол -. 2,1 чаена лъжичка,.
- салата, черен пипер и подправки - на вкус.
Как да се готви кнедли с растителен пълнеж
Тесто за тези растителни кнедли замеси много проста - по водата, и без яйца. Пресява до няколко купа чаша брашно, добавяне на сол (0.5 чаена лъжичка) и разбъркване, внимателно се излива в брашно първата вода, след това масло. Замесете до хомогенна маса, спи оставащото брашно и месете гъста, гладка. еластично тесто. Скрий го във филма и да премахнете по един, докато ние ще подготвим плънката.
Пълнежът може да бъде взето напълно всякакви зеленчуци, количеството на всеки може да се регулира по ваш вкус. Основното нещо - всички те трябва да посегнат на много ситно. Нека започнем с зелето. Shinkuem ръце и старателно каша, зеле, за да станат меки и нека сок. то сол, докато имате нужда от него!
След това взимаме картофите и тиквата, и да ги очисти от кожата и капка - нарязани на малки кубчета или се настъргва с средни зъби. Аз предпочитам втория вариант, то е много по-бързо.
Лукът се нарязва на малки кубчета или прекъсване пасатор, моркови, нарязани на кубчета. Смесете всички зеленчуци заедно и да се направи още по-сочни пълнене, към тях се прибавят растителното масло.
Сега да се върнем на изпитание и се пристъпи към формирането на мантията. За кнедли пълнени със зеленчуци по-добре да се избере метод на формоване, при което тестото е само частично обхваща пълнежа. Това е да се гарантира, че при готвене зеленчуци, за да се запази целостта (особено ако изсече всичките кубчета), а не са се обърнали към каша.
Как да се образуват мантията. Нарязва на тестото на малки парчета, всяко търкаля дебелина утайка от около 2 мл. Силно едва доловимо ролка не е необходимо, тъй като зеленчуците са сочни и тестото може просто raskisnut. В средата на тортата разпространява купчина растителен неща за нея, черен пипер и се поръсва prisalivaem салата и zaschipyvaem. Аз го направят. Взимам противоположните краища на тортата, да ги изтеглят до центъра и zaschipyvaem, така че центърът остава отворена, т.е. като че ли бе оформил пай, не свързване със страните до края. Сега ние се страни и техните zaschipyvaem пликове - получи плик с отворен в средата. И накрая спряхме заедно и се държат заедно от стърчат "уши" плик в горната и долната част, за да се даде mantu закръглена форма. В действителност, ако се адаптира, за да изваят такива Манти е по-бързо от кнедли.
Създадена манта дъно потапяне в масло и разпространението на mantorvarki лист. Сам лист докато омасляване не е необходимо. Сварете кнедли задушени за 25-40 минути. в зависимост от това колко ситно нарязани зеленчуци в плънката. Готово!