Малките гъби Как да се почисти и туршия

Гъби - един от малкото гъби, които са толкова любители на събиране на феновете на "тих лов". Фактът, че този вид плодни тела не могат да растат сами. Пристигане в гората, можете да намерите цялата "Общност" жълто-кафяви шапки. По-специално, берачи на гъби предпочитат да се събират малки гъби, защото те са идеални за мариноване. На първо място, тези плодни тела са много вкусни, и второ, те са много красиви и апетитен външен вид в буркан.

Как да се почисти малки гъби в дома?

Въпреки това, преди да се кача на масата, преди мариноване гъби са първично пречистване - почистени и сварени. Как да се почисти малки гъби в дома и дали можете да го направите бързо? Аз трябва да кажа, че гъбите са по същество чисти гъби, така че те не се нуждаят от цялостно почистване на кожата шапки.

Има един много ефективен начин за почистване на мед челядинка от прах и отломки остана - накисване. Разбира се, ако в някакъв инстанция се окажете твърде замърсени места, по-добре е просто да ги премахнете с нож. В допълнение, отрязани долната част на дръжката, тъй като тя е твърда и обикновено замърсен. Някои домакини предпочитат да изтриете "поли" на краката, но при млади гъби го направи задължително. След това поставете малки гъби в басейн със солена вода - 1 супена лъжица. л. или морска сол в 1 литър вода. Дръжте ги в състояние на 40-45 минути, но не повече от 1 час perederzhivat. Вода за изплакване от чешмата и извършване на термична обработка. Поставете гъби в съд с вода и се добавят няколко щипки лимонена киселина, за да се запази цвета. Боил, премахване на пяната, 15-20 минути, след това се пристъпи към детайла.

Как да туршия малки гъби в банките?

Как да се маринова гъби в малките банки у дома? Това изисква наличието на самите гъби, любимите подправки и оцет. Има 2 начина за показване как да се маринова малки гъби, - студени и топли. В първото изпълнение, маринатата се приготвя отделно от гъбите и втория съвместен процес настъпва.

Каквото и да не се използва методът, ние трябва да помним, че буркани с капаци трябва да бъдат стерилизирани преди това. Марината бързат любимите подправки, включително: сол, захар, индийско орехче, карамфил и черен пипер. Оцетът се излива в последния завой, а след това гъбите с маринатата се разпределят върху бурканите. След спойки това се оставя да изстине и извадете на хладно място.