Малък палачинки рецепта с мляко, приготвени на кисело мляко се нарича общо с сервиране
класически рецепти
Ако изведнъж се искаше нещо сладко, изведнъж слезе на гостите - винаги можете да се готви палачинки. Тези малки бухти може да се направи много бързо, кисело или прясно мляко, подходящ за теста.
Палачинка Рецепти с мляко
Палачинки са получени изключително пищна, апетитни, храненето им може да заседне, кондензирано мляко, мед и сметана. Американците предпочитат да ядат палачинки с кленов сироп или фъстъчено масло.
- мляко 2, 5% - 430-450 мл;
- Брашно - 370-430 гр;
- Средната яйце - 3 бр.
- захар - 45-55 грама;
- бакпулвер - 15 д;
- печене маргарин - 80-90 грама;
- растително масло.
- Яйцата се добавят захар и щипка сол.
- Бавно влиза млякото.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера, изсипете в яйчената смес.
- Маргарин топи, хладно леко, изсипете в тесто.
- Разбъркайте до гладка - тестото трябва да е дебел, в противен случай палачинките ще бъдат разпределени, се окаже, плосък и неприятен.
- Фурна палачинка нужда в горещ тиган с минимално количество растително масло, за предпочитане напълно без него.
От тази сума ще 10-12 порции.
Вместо бакпулвер можете да използвате сода за хляб, оцет, гасена. За приятен цвят и аромат може да се добавя към тестото канела, ванилия.
Как да се подготвите малки палачинки с кисело мляко
В традиционната рецепта, използвайки само мляко, но палачинка станала толкова популярна с домакини от различни страни, че те са изготвени на кисело мляко, кисело мляко.
- кефир - 220-240 мл;
- голямо яйце;
- растително масло - 30 мл;
- Брашно - 145-170 гр;
- бакпулвер - 4.3 грама;
- Кафява захар - 35 д;
- сол, ванилин.
- В голяма купа се комбинират всички свободни компоненти, суха размахване разбъркайте добре.
- кисело мляко, температурата в стаята добавете яйцето, масло, сместа се довежда до еднородна консистенция.
- Кефир маса се изсипва в брашното, разбърква размахване до образуването на гладка, дебело тесто.
- Печете палачинки в тиган с незалепващо покритие, те са пържени палачинки бързо класика.
В процеса на печене палачинка Не покривайте тиган с капак.
Рецепти Original палачинка
След като сте усвоили всички тънкостите на класическите малки палачинки, можете да преминете към различни кулинарни експерименти.
Палачинки с бергамот аромат
Това е изненадващо ароматно ястие ще се хареса на всички любители на бергамот. Но това може да се използва като подправка мента, кафе, какао.
- -340-360 мл мляко;
- Чай с бергамот - 2-3 чанти;
- Брашно - 240-270 гр;
- сода и бакпулвер - 5-7 грама;
- захар - 75-85 грама;
- Средната яйце - 3 броя.
- В малка тенджера изсипете млякото, сложи пакетчета. Можете да използвате листа чай, но само тогава ще трябва да се напряга многократно млечната смес.
- Загрейте млякото, докато се охладят мехурчета около една четвърт от един час.
- В дълбок съд, за да се смесват всички сухи съставки, разбърква се добре в продължение на поне 2 минути - това ще помогне на съставките са равномерно разпределени в теста.
- премахване на торбички чай на топло мляко, за шофиране яйцето, разбъркайте добре.
- Излива смес мляко в контейнер с сухи съставки. Тестото трябва да е с консистенция на гъста сметана, добавете малко брашно, ако е необходимо.
- Pan загряване, хартиена кърпа потопени в растително масло да грес дъното. Това ще бъде достатъчно, за да палачинки няма да останат.
- Лъжица да се излива тестото. Палачинка флип необходими при големи мехурчета върху повърхността на пакета палачинка.
Гаранция за добър тест за палачинки - правилното свързване на всички компоненти. Течните съставки, които се добавят към сух, а не обратното. Тестото за най-малките палачинки не може да бъде подготвен предварително - ако глутена в брашното силно омекотяват получите каучук и безвкусни палачинки.
царевица палачинка
Ако част от заместител на царевицата пшенично брашно, палачинката ще се обърне в насипно състояние, до известна степен сходни по структура с тестото на масленки.
- Пшенично брашно - 430- 460 гр;
- царевично брашно - 270-320 гр;
- захар - 110-140 гр;
- Мляко - 270-320 мл;
- Зехтин - 40-55 мл;
- Средната яйце - 2 бр.
- сол, сода - 3-5 грама
- В голяма купа се комбинират всички кораби за насипни съставки, като се разбърква с вилица на 1-2 минути.
- В друг контейнер комбинирате всички останали съставки.
- Течната смес се излива в купа до сухо, се разбърква до получаване на вискозно тесто. Правилните тестове не трябва да се изпуска лъжицата.
- Пече се на сух горещ тиган, огънят трябва да бъде средна мощност.
Рецепти палачинка с пълнеж
Най-добре е да се готви палачинки с пълнеж банан - тези плодове правят тестото по-плътна и еластична. Ако искате да направите палачинки с различни пълнежи, най-добре е да не ги добавяте към тестото и се разпространи и в средата Палачинка директно по време на печене.
Палачинка с банан и овесени ядки
Това ястие - перфектен обилна закуска, чудесна алтернатива на сутрешна каша. Ако едно дете не яде овесена каша, тези палачинки той яде с удоволствие.
- нарязани овесени ядки - 180-190 г;
- Средната яйце - 2 бр.
- банан - 150-170 гр;
- Мляко - 210-230 мл;
- зехтин - 12-15 мл;
- тръстикова захар - 35-45 грама;
- бакпулвер - 10 д;
- сода - 4-6 грама
- Banana котлет, комбинирайте с яйца, масло, мляко.
- Брашно се комбинират със сухи съставки, добавете маса банан.
- Всички микса до гъста, хомогенна състояние - може да се регулира консистенцията на мляко и брашно.
- Пече се в тиган с незалепващо покритие.
Палачинка - това не е палачинките, те са сходни по само външен вид. Американските палачинки с много по-различна структура - пореста и деликатен. Основното предимство - те могат да се получат много ниско съдържание на мазнини, за разлика от класическите палачинки.
Малки палачинки с шоколад
Това палачинка - истинско кулинарно шедьовър, който можете да се готви много бързо. Палачинки са получени много вкусни, зарежда за деня.
- Брашно - 150-170 гр;
- Мляко - 180-210 мл;
- Поставяне шоколад, разтопен шоколад;
- яйце;
- бакпулвер - 4-5 грама;
- захар - 25-35 грама;
- разтопено масло - 35 мл.
- На пергамент разпределени масата шоколад под формата на малки кръгове - в диаметър трябва да е по-малко от бъдещата Палачинка. Сложете в хладилника, шоколадът трябва да има добра замръзване.
- Смесете сухите съставки в друг контейнер за тестото в отделна купа - всички течни компоненти.
- Свързване както сместа и се разбърква. Тестът може да присъства на малки бучки - няма да се отрази на качеството на храната.
- Изсипете горещ тиган тест част определен на шоколадова торта, попълнете на втора част от теста.
- На повърхността по време на печене се появят мехурчета, веднага след като те са почти всички взрив - можеш да въртиш палачинка.
Тези палачинки да ядат топли, докато шоколадът не се замразява.
Малки палачинки - достоен заместник на класически палачинки, вкус малко като бисквити, включете буйни и ароматно. Те са идеални за семейна закуска, пиене на чай с приятели.