Мащерката и неговото използване в готвенето, ekskyl

Както вече споменахме, мащерка е била използвана в продължение на векове. В древен Египет, мащерка или мащерка се използва за балсамиране. В древна Гърция, тя е била използвана като тамян в храмовете. Romans използвани като мащерка аромат за алкохолни напитки и сирена. Предполага се, че римляните са донесли мащерка в Европа.

Терапевтичната употреба на мащерка първо отбеляза още от Хипократ. Той беше този, който започва да използва тази билка за лечение на респираторни заболявания.

След това са били проучени полезните свойства на мащерка. Оказа се, че той може да донесе много ползи за здравето ни.

В природата има над 400 разновидности на мащерка. Въпреки това, най-култивирани са: мащерка, пълзяща мащерка и лимон мащерка.

Мащерка етерично масло (обикновено се нарича масло от мащерка) съдържа 20-54% от тимол. Тимолът се отнася до клас от природни съединения, известни като биоциди. Това са вещества, които могат да унищожат вредните организми. Когато тимол се използва заедно с други биоциди, тя е в състояние да упражнява силен антибактериален ефект.

Лечебните свойства на пълзяща мащерка се дължи на това, че тя е в състояние да се бори с инфекции на горните дихателни пътища. В допълнение, тя има отлични отхрачващо свойства.

мащерката Билката (тинктура) помага да се бори с акнето. Какво може да замени мащерката в борбата срещу този проблем? Проучванията показват, че в този случай ефективен като настойка от невен. Въпреки това, мащерката е по-ефективна. Тинктура мащерка притежава значителен антибактериален ефект.

Мащерката е в състояние да осигури значителна помощ при хипертония. Това понижава високото кръвно налягане.

Мащерката е в състояние да ни предпази от хранителните бактериални инфекции. Мащерка в проведените изследвания показват висока ефикасност срещу щамове на тестваните бактерии, които са резистентни на антибиотици.

В допълнение мащерка (мащерка) е в състояние да защити човешкото тяло от рак на дебелото черво, рак на гърдата, и гъбични инфекции.

В допълнение към употребата на наркотици мащерка широко използвани в готвенето. Това е най-често срещаната в италианската кухня. Ароматна миризма на мащерка добавя италиански сосове, ястия от патладжан, както и супи и яхнии.

Подправка мащерка може да помогне на тялото ни в усвояването на мазни храни.

Мащерката е широко използвана във френската кухня. Обикновено се използва за готвене мащерка и мащерка limonnopahnuschy.

При готвене с мащерка се добавя в началото на процеса като етерични масла и аромат може да бъде разкрита само с течение на времето.

Мащерка, в допълнение към всички по-горе, е едно чудесно допълнение към зеленчукови ястия, в това число ястие от домати и картофи. Понякога се добавят мащерка да пече в рибата на фурната.

Ако решите да се готви печено на скара, а след това се опита да я подправите с мащерка, градински чай и розмарин.

Какво може да замени мащерката? В действителност, мащерка има уникален вкус и аромат, и да го замени доста трудно. Въпреки това, знаейки, че мащерка е част от Прованс билки, че е напълно възможно да се замени тази смес.

Трябва също да се отбележи, че специално внимание трябва да се обърне мащерка и алкохол. Тази билка помага да се бори срещу алкохолизма. Когато се използва мащерка заедно с алкохол (при определени дози), предизвиква гадене и повръщане, и като резултат, отвращение към алкохола.

Реакциите (6) на мащерка и неговото прилагане в готвенето

Когато не знаеш какво да замени мащерката в рецептата, аз просто се изключи тази съставка) Вкус Разбира се, че не е същото, но какво да се прави)

Благодаря ви предложи, отколкото замени мащерката. Много полезна и необходима информация

Аз не знам какво да използвате мащерка в готвенето толкова разпространена. Мислех, че е някаква специфична подправка. Сега ще го използвате по-често)