Лозови листа - полезни свойства и противопоказания

Здравейте! Homeland грозде е Югозападна Азия, но се е разпространил в почти всички страни с умерен климат. Лозови листа са високо ценени по целия свят, както и плодове, които се използват за производство на вино и други напитки. Научното наименование на това растение е "Европейска винена лоза" и принадлежи към семейството Виноградов. Vine с дървесна стъбла може да достигне до 30 метра, но те са обикновено по-кратък, тъй като почиства и култивирани за получаване на по-добра доходност. Плодовете на грозде често консервирани или продавани в бутилки, а листата се купуват пресни и да се използват, след като са обработени на пара или бланширане. Много популярни гръцки ястие Долма, в която лозови листа се използват като обвивки за запълването на ориз, лук и месо.

Хранителна информация

За тези, които се следят за теглото си, лозови листа са много подходящи заради ниските на продукта в калории - около 14 калории на пет листа. За общото здравословно състояние и благосъстоянието на организма лозови листа са добър източник на хранителни вещества, те съдържат витамини С, Е, А, К и В6, и те съдържат ниацин, желязо, фибри, рибофлавин, фолиева киселина, калций, магнезий, мед, и манган. Една порция на ден помага да запазите сърцето здраво, не съдържа мазнини или холестерол и много малко натрий и захар.

Полезните свойства

Как се кандидатства?

Бъдете сигурни, да се мият лозови листа преди сервиране. Ако използвате бутилирани листа грозде, ги измиване преди употреба, да премахнете излишния натрий. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите всяка промяна в диетата или преди да започнете нова диета. Съвети на опитен специалист е най-добрият начин да останем здрави, да се постигне намаляване на теглото или за подобряване на състоянието им.

Как да си направим чай

Чай от листата на гроздето не е трудно, само трябва да се добавят около 4 грама това растение в предварително преварена вода и оставете да къкри за около десет минути и след това свалете от огъня. За повече добро питие, оставете тинктура за известно време под капака. Препоръчително е да се пият две или три чаши на ден, и да ядете плодове и грозде.

Рецепта Долма готвене, или пълнени лозови листа

Долма - това ястие идва от Близкия изток, в западните страни, това е еквивалентно на сармички. Името идва от турски език и означава "нещо пълнени". Ястието е известен в много култури под различни имена и с някои различия. По традиция той е направен от лозови листа, но плънката може да бъде много разнообразна, а не непременно месо. Например, можете да неща листата не само с месо и ориз, но също така и най-различни зеленчуци. Въпреки, че това отнема време и усилия, за да се подготвят някои пълнени роли, но те се оказват много вкусно и няма да остави никого безразличен.

три чаши ориз,
сладък червен пипер,
450 гр мляно агнешко (овче),
смлян черен пипер,
1 чаша доматено пюре,
няколко скилидки ситно нарязан чесън,
500 г лозови листа (пресни или консервирани)
малко масло,
сол на вкус,
голям лук, нарязан възможно най-фино,
вода
лимонов сок двойка.

процедура за подготовка

Подгответе листата. Оставя се да кипи 2 литра вода и се добавя сол. Място оставя във вряща вода в продължение на 15 минути и след това да ги премахнете внимателно, поставени в контейнер със студена вода и го оставете да кисне. Сега вече можете да преминете директно към плънката.
За плънката трябва да се смесва добре всички съставки, докато гладка.
След това трябва да се разпространява плънка от лозови листа, като е поставен в центъра. След това сместа се разпределя равномерно, но трябва да се остави свободно пространство на всеки лист. Това ще направи по-лесно да се откаже. Увийте всеки лист в ролка, скривалището свършва. След това поставете листата грозде в саксия, тиган или чайник с дебела стена. Сложете ги в непосредствена близост един до друг, архивира.
Получаване. Мазнините облегалката рула с масло, а след това да попълнят две чаши вряща вода. Покрийте капака на пот и сготвите за 2 часа. Като правило, времето за готвене зависи от чинията си и материала на контейнера. Въпреки това, той обикновено отнема 1 час и 15 минути след заври водата. След този период, изключете котлона и оставете тенджерата отворена в продължение на 10 минути.
Ястието е готово! Възможно е да се използва заквасена сметана или различна подправка сосове, се препоръчва да представи на масата горещо.

Масло на дъното на съда за готвене, преди да поставя слой на ролки. Така ще се избегне залепване на долния лист.
За плънката, можете да добавите тиквички или домати.

Противопоказания

Лозови листа имат огромен брой полезни свойства, но хората, страдащи от хронични и остри форми на заболявания, свързани с стомашно-чревния тракт, трябва да се консултирате с вашия лекар преди да upotrebleniem.S консервирани листа също трябва да бъдат внимателни, за хора, страдащи от диабет, бременни и кърмещи жени, като соли и киселини се използват в съхранение.

Благодаря ви за вниманието! С уважение, Олга.