Лопатка какво е образователната програма кухня

В действителност Лопатка - синоним на кухнята на острието, но поради определени функции го отличават като отделен кулинарен инструмент.

Лопатка се изисква за:

• Смазване торти и сладкиши върха на крема.
• Смесване на сладкарски микса: сосове, Ganache, сметана, конфитюр, горещия шоколад и така нататък.
• Прехвърляне на пайове, рула, торти, палачинки, кифли и други сладкиши от Пособия за ястието.

На следващо място, помисли за вида на ножове и сладкарски изделия Преценете кои от тях са все още по-добре.

Какви материали направя Лопатка

Поради кухнята на природата цел Лопатка острието е направена от хранителен клас пластмаса или силикон. И двата материала могат да издържат на температури до 250 градуса по Целзий и не се изолират в този случай вредни за здравето.

Понякога продавачите съчетават материали помежду си и правят горния инструмент силикон, и изработени от пластмаса писалка притежател на която е монтирана работна част. По-рядко Дръжката е направена от дърво, но в този случай би било по-добре, ако работим плата ще се прибира.

Има и метал, найлон и напълно изработени от дърво-шпатула остриета. Тяхната област на приложение се ограничава само с преместване от една в друга стъклария захарни изделия с твърда, гъста маса.

пластмасова шпатула

Лопатка на храна пластмаса, обикновено се прави под формата на плоски лопатки с дълга дръжка, но има модели под формата на лъжици. Работната част на инструмента е една трета от размера на модела.

Тези пропорции позволяват да прехвърли завърши тортата от тигана и да не изгори ръката му. Или интензивно месене на крема в чашата без зацапване, докато всички наоколо.

Пластмасови лопатки - са универсални. С тяхна помощ, подготвят сладкиши, десерти и основни ястия, с помощта на инструмент за разбъркване на храна в тиган, в един котел, utyatnitsu и други топлоустойчиви съдове и прибори.

Тези, които използват електрически тенджера под налягане или multivarka знаем колко важно е да не се надраскат дъното и стените на купата. Така че, ножове, изработени от пластмаса - идеалното средство за такива ястия.

Смесване пластмасова шпатула брашно в купа, а дори и остъргване на остатъците от храна от дъното си, че не съсипе незалепващо съдове за готвене на.

Силиконова Лопатка

Кухня острие силикон разлика пластмасова шпатула използва само в готвенето.

Мрежата има три ъгъл силикон шпатула и с плавно заоблени страна. Комбинацията от тази форма на работната част на острието и еластичен материал, от който е направен, причини целите на инструмента.

Лопатка на силикон, използвани в получаването на торти, мъфини, ролки, както и меки, сладкарска "въздух": суфле, желета, печени, пудинги, тирамису, и така нататък.

Заоблени част силикон острие плат позволява да свържете и леко се измести крайния десерт, без да се наруши неговата деликатна структура и без увреждане на външния вид на готовия ястие.

В допълнение, силикон шпатула, както и пластмаса, е удобно да се смесват крема и ги смазване торти пластове десерти.

Добре е да имате в арсенала кухня само два вида Лопатка: пластмаса - за бисквити и печене на тесто и силикон - на "нежните" десерти.

Известни производители на кухненски ножове

Пластмасови и силикон - материали, които лесно могат да бъдат фалшифицирани. Работните части на силиконови лопатки може в действителност да бъде гума, и от конвенционална пластмаса храна трудно да се разграничат.

Такива продукти струват внимавайте - остриетата се използват главно при работа с топла и студена, и ниско качество на материалите в този случай не е само развалят храната и здравето вреди.

Купете маркови кухненски ножове от надеждни търговски марки. Например, британската марка продукти или продуктите JosephJoseph Silikomart италианската фабрика.

Ножове, които се произвеждат от тези фирми се различават отлично качество на изпълнение и функционални предимства. Продукти Silikomart JosephJoseph и сертифицирани и отговарят на международните стандарти за качество.