Лют червен пипер и неговите най-остри сортове

Откриване на остър вкус, така че да свикнат с разнообразие от ястия от цял ​​свят, собственост на испански и португалски моряци, които го доведоха от Южна Америка за нашия континент, озаглавена "Индиана пипер". Коренните жители го наричат ​​«AGI», В момента има толкова много имена на това растение: остър, лют пипер, чушки, лют червен пипер, червен пипер.

Лют червен пипер много близък роднина, чушка, домат и картоф. Всички те принадлежат към семейството Solanaceae, като структурата на цветето те са много сходни. Какво дава червен пипер лют вкус? В неговата структура е алкалоид - капсаицин, което има най-ostrinku. В тази връзка, е дадено в съзвучие с ботаническото наименование на рода Capsicum, която включва различни видове чушки. В зависимост от съдържанието на капсаицин на техния дял от неприятната миризма. Той е 10-точкова скала в зависимост от тежестта чушки, както и със същото име, разработена от американски химик Sokovilla мащаб, който показва колко време трябва да се разреди прах черен пипер, да се чувстват острота му. Максимална в момента - е 1,6 милиона броя. която дава чужди сортове Каролина Reaper.

Ако плода от пипер изгаряне отстранете семената и дялове, остротата му е значително намален.

Много интересен клас Gogoshary наличие на камера 4 в плода. Той има две камери са един към друг да имат остър вкус, а другите двама не го правят. Поради това, можете лесно да споря с приятели хранене огнен пипер, знаейки кои части от не-остър.

сортове пипер остра лесно кръстосано опрашване с български пипер (сладък). Така че, ако сте посели семената на чушки сладко и горчиво рамо до рамо, а след това в същата година, малко острота се усеща в сладки пиперки, и се засаждат семената на които произвеждат големи плодове, като сладките сортове, но с остър острота.

Какво е използването на изгаряне пипер?

Наличието на люти чушки може да се наблюдава не само в ястия и консерви, както и лекарства (пипер мазилка от ишиас, мехлеми затопляне), и в самозащита (лютиви разкъсване).

Всеки, който редовно използва лют червен пипер, често е в добро настроение. Това се дължи на факта, че остротата на пипер дразни лигавиците, и да си взаимодействат с мозъка, дава възможност да се развиват така наречените щастие хормони - ендорфини.

Известно е, че мъжете, които обичат много горещ темперамент са се увеличили. Това се дължи на факта, че в допълнение към изгаряне на вкуса в червен пипер съдържа витамини С, РР, каротеноиди, които заедно оказва благоприятно влияние върху активността на простатната жлеза.

Друга полезна собственост на изгаряне на пипер - е обезболяващ ефект. В фармакология тя е направена кремове и мазила, които намаляват болката, без да парализира страничен ефект. Следователно, пипер кръпка доста бързо облекчава симптомите на ишиас и ставни заболявания.

За да се подготви за дългосрочна доставка на изгаряне пипер се суши и смила до прах. Този продукт се нарича червен пипер и да го направи от средния клас острота на. Paprika може да се добавя към различни ястия, като тинктури на спиртен разтвор.

Ако човек не може да толерира гори вкус, а след това с случаен консумация или контакт с кожата или очите, обикновено тече топла напитка или измийте с вода. Това не се препоръчва, тъй като ефектът на изгаряне в същото време само се увеличава. Тайната е, че бързо остротата може да се намали само с помощта подкиселена вода или изземването кисели храни, като например добавяне на вода, лимонена киселина, оцет или ядат кисел ябълка, неузрели домат.

Особености на отглеждането

Тъй като люта чушка, роден в тропическите страни, а след това, разбира се, това е топлина, любов култури. Той не понася студ, и при температура под 14 градуса спира да расте, а след това да започне да пожълтяват и изсъхват далеч листа. Ето защо, тя се отглежда главно чрез разсад, засадени в земята и само в добра почва, затопляне и при липса на връщане вероятност замръзване.

Люта чушка растенията се развиват доста бавно в почвата, засадени разсад обикновено не са по-малко от 60 дни от възрастта. При засаждане най-важното не погребат корен врата, тя трябва да бъде на нивото на почвата, в противен случай централата ще бъде забавен.

Декоративни люти чушки могат да се отглеждат в саксия на перваза на прозореца. Те сеят семената директно в пота и не трансплантирани. Peppers не обичат пресаждането. Торене трябва да включва цялата гама от компоненти захранване, за предпочитане в равни пропорции, например N16P16K16 обаче всеки подходящ универсален тор.

Заболявания на черен пипер и неговите опасни вредители за остри сортове, които не се страхуват, защото капсаицин, което дава острота, предпазва растенията от тях. Начало преди сеитба на семената, за да ги дезинфекцират в продължение на 20 минути. разтвор на калиев перманганат (1 г на 100 г вода) и семената трябва да бъде кафяв. Така че е доста лесно да се получи екологично чисти продукти на това растение.

Най-популярните сортове

Ние спечели популярност сред населението различните видове люта чушка с различна форма на плодовете и степента на остра миризма. Представяме ви най-доброто описание на тях.

Медуза. Извитите продълговати плодове от този сорт са произволно разположени на компактно растение и приличат на медузи пипала. Разнообразието е много хидрофилни и изисква постоянна влага листа. Предпочита слънчеви места. Развива се добре в градината и в саксии на перваза на прозореца. Остротата на плода над средното ниво, много удобен за използване в консервирани зеленчуци.

Степен Spark - един от сортовете с повишена острота на плода. Неговите малки зрели fruitlets разположени на компактен храст приличат на ярки светлини, но за да ги предава на около 5 месеца от засяване. Плодовете са много добре на естествено сушене и след това лесно да се съхраняват в запечатан стъклен буркан. Те съдържат голямо количество пигменти и твърди, че придава особен вкус и аромат на плода. Издръжливостта на бактериоза и vertitsillezu позволява отглеждане на марката в най-различни условия на открита и защитена земя.

Пожар. Искаш ли да видиш растението изгаряне? Hobotovidnye узрели плодове с гладка повърхност на този сорт са много сходни на пламъците. Те зрели доста дълго време и не изсъхне в дивата природа, така че те се използват главно за консервиране. Устойчивост на Verticillium искаш може лесно да се отглеждат на открито място.

Habanero червено. Разнообразие - стандарта на най-високата зрителна острота на чушки. Тя дава 10 точки от 10 по десетобалната система от неприятната миризма. Въпреки малкия размер на формата на сърце плода около 15 грама, с един храст могат да получат реколта от над 1 кг. Лесно се приспособява към различни условия на отглеждане и може да расте дори на перваза на прозореца в саксия.

дракон език. Повечето ранни сортове люти чушки. Висок растение произвежда много дълги hobotovidnye плодове, с тегло около 3 грама. Заводът е непретенциозен и не изисква формиране. С пиене достатъчно плодове рязко усещане огнедишащ дракон.

По този начин, люта чушка е не само ядливи плодове остър, но също така е декоративни растения, които могат да украсят интериора на дома за дълго време.