Лято меню - рецепти за всеки ден

През летните горещи дни, аз не искам горещ борш за обяд и сърдечен ястия с месо със зеленчуци. Лято менюто е традиционно много по-лесно, защото, когато друг ще имаме възможност за избор на най-пресните зеленчуци, билки и плодове! Това е време да се подготвят студени супи, зеленчукови яхнии и различни салати.

студени супи

Лято меню не можем да си представим без студени супи, те се намират в много кухни по света: това е хашиш, botvinya, гаспачо, таратор, червено цвекло, friedge.

Те напълно отговарят на глад и жажда, че е много полезно, тъй като в повечето случаи, приготвени с ферментирали млечни продукти и зеленчуци.

При избора на рецепти за всеки ден от седмицата, включете в менюто си през лятото е традиционната българска кухня. Нашата рецепта не е строго класически, защото добавянето на определени съставки често придава особен вкус на ястието.

• естествени (неподсладени) кисело мляко или кисело мляко - литър;
  
• Пресни краставици са малки - 2-3 парчета;
  
• хрян - 6 броя;
  
• Чесън - 5 карамфил;
  
• орехи - 10 броя;
  
• растително масло (слънчогледово или възможно маслиново) - половина супени лъжици;
  
• копър - 1 среден лъч;
  
• смлян черен пипер и сол - на вкус;
  
• студена газирана вода - по желание.

1. Подгответе необходимите продукти - кисело мляко да се охлади, зеленчуци и билки помия.
2. Репички с краставици на едро или ще търка ще нарязани на кубчета (както ви харесва), преминава през чесън преса, може да намали копър.
3. Ядките се смила с помощта на точилка или пасатор.
4. Зеленчуци и билки се комбинират, добавете сол и черен пипер, разбърква се и се даде да го варят 15-20 минути.
5. Сместа се пълни в кисело мляко или кисело мляко, ако се желае порода студена вода. Таратор добавите в ядки и растително масло и сервирайте.

В основата на тази студена супа може да бъде: домашно кисело мляко, тен, кисело мляко, айран. А билка може да направи много, за да експериментирате, избирайки този, който отговаря на вашите вкусове: магданоз, босилек, зелен лук, маточина, кантарион.

Основни ястия

Подгответе ястия от пресни зеленчуци - е удоволствие. С тяхна помощ е възможно да се разнообрази лятната менюто за неопределено време. И опитни готвачи знаят добър съдия! И ние сме готови да споделят своите тайни с по-малко сложни любителите на зеленчукови ястия.

Между другото, да ви помогне да намерите нови и оригинални рецепти за всеки ден, а не само специализираните сайтове и форуми. Популярните социални мрежи е известен със своите кулинарни общности. Винаги може да взема на заем retseptik и угоди на семейството вкусен.

Това изглежда е традиционно ястие - задушени зеленчуци. Но някои място за въображението! Различни зеленчуци във всяка комбинация, с добавянето на гъби, месо, морски дарове, боб, подправки, билки - и като резултат получаваме съвсем различен вкус.

Рагу от зеленчуци и гъби

1. Картофи, кори и нарязани на кубчета, се вари до половината.
2. Карфиол и се разделят на розички и варете, докато почти варени.
3. Champignon нарязани филийки лук пържени в олио.
4. Ситно котлет на моркови, тиквички и пипер и се запържва за около 5 минути в тиган.
5. Домати от кожата чиста, нарязани на кубчета и се добавят към зеленчуците, всички поставени под капака за около 3 минути.
6. Всички съставки се поставят в съд с дебело дъно, добавете сол, добавете черен пипер и къкри след кипене на слаб огън, докато омекне. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки на вкус.

Печени картофи пълнени с краставици, сирене и скариди

летните салати

Как иначе да подкрепят тялото си с витамини, ако не и чрез разнообразни салати? Това ястие е просто незаменим, ако мислите, че по време на целия летен меню.

Салата със зеленчуци и сирене

1. Накъсайте сирене, ситно нарязана зеленчуци и зелени, пъдпъдъчи яйца - филийки.
2. Заквасена сметана добавете малко сол и лимонов сок.
3. Облечен със заквасена сметана, нашата зеленчукова салата, пъдпъдъчи яйца и сирене.

Delicious лятна салата

Много от тях са объркани в салати е, че те тече бързо губи своята презентация и вкусови качества, също. Мога ли да направя салата в същото време полезни и витамин и запазва външния му вид?

Разнообразие от плодове през лятото ви позволява да включите в менюто на различни десерти - парфе, шербет, желе, macedoine (име, тогава какво!), Мусове, суфле, шейкове, домашно сладолед.

плодове пица

1. Диня нарязва напречно да се получи слой с дебелина някъде 3 см.
2. Готвене плодове - чисти, отстранете семената.
3. Ситно нарязват на ивици - пръстени, парчета, резени.
4. Разпределете плодовете равномерно по повърхността на диня пръстени. Украсете с листа от мента, ако е необходимо - крем. Оригиналният плодов лято ястието е готово!

Характеристики лято меню

Менюто на лятото е различно от рецепти за ястия през останалите сезони? Изобилие от пресни зеленчуци, билки и плодове? Да, разбира се! В допълнение, много ястия не се нуждаят от термична обработка - да се готви една студена супа или салата, че не трябва да стои на печката.

Менюто на лятото не забравяйте да включите морски дарове: миди, стриди, скариди и други морски обитатели много йод и протеин, който се усвоява лесно.

През лятото по-добре да се замени месото с риба и пиле. И все пак трябва да се яде много млечни продукти. Жажда много добре, за да утоли хладно чаша кисело мляко, мътеница или Тане.

Вземете себе си, кажете на приятелите си!