Лиска гмуркания и задушени със зеленчуци - готвене за мъже
Снимки приготвени по специален начин лиски и потапници. Всъщност, това не е първият опит на готвене като лиски и гмуркания, но за разлика от първите ми опити за готвене тази игра, вторият план изглеждаше много по-успешен - месото не мирише на рибни ястия е много уау вкус. Ако много кратко описание на целия процес на подготовка на тези птици, това е така: диви патици първи "obezshkurivalis" (т.е. трупове напълно премахва кожата), а след това с мариновани птица, пълни с вода и варени, докато всички варене на вода, а след това, еленско месо пържени в растително масло до златисто кафяво, тогава Наколенници гмурка tushilas със зеленчуци - с моркови, лук и чесън.
съставки:
- Наколенници - 2 бр.
- Гмуркане патици - 2 бр.;
- Лук - 2 глави;
- Морковите - 1 бр;.
- Лимон - наполовина;
- Чесън - 1 глава;
- Растително масло - 50 гр.
- Подправки за игра червена люта чушка, смлян черен пипер прясно смлян, кориандър - 1 ч.л. ;.
- Мащерка (и / или розмарин) - 5-7 клонове;
- Голяма морска сол - на вкус;
Рецептата е описано как да се подготви лиски и потапници. Game кисели, пълни с вода и се вари до пълното му изпаряване, а след това пържени до златисто кафяво, и едва след това, с задушени зеленчуци - лук, моркови, чесън и.
Главната особеност на глупак, така и гмуркания е много специфичен и обособен неприятна миризма на риба, която се е оказала по възможност да спечели от една проста манипулация използване на топлинна обработка и подправки. Между другото, това не е необходимо, за да бъде на разположение веднага и потапници и лиски подготовката на това ястие! Описан метод може да ги подготви заедно и поотделно. И сега кажете как да се подготви тази игра, така че е хубаво да има след това!
И с гмуркания и лиски премахнете напълно кожата. Това означава, че той съдържа най-неприятната миризма на риба. На следващо място, откъснати от всички кланични трупове: крака, крила и гърди, всички останали: на ребра, прешлени с гръбначния кост и шията кльощав птица - премахване на страната, няма абсолютно нищо, съответно, защо правим в тези части на ястието патица?
Лиски имат много малко месо, но в тази игра там са огромни кореми, които трябва да бъдат почистени и нарязани на половина. Да, да не бъдат объркани, че снимка на рецепти 4 стомаси, те толкова много, само два лиски, които дадох на приятел, а стомасите ми бяха, тук е, че съм подготвен две лиски, 4 но стомахът им!
Освен това, всички парчета игра кораб до таза, както и да се подготвят зеленчуците: кора лук, чесън и моркови.
Сега е време да се маринова патица. Поръсете ги на вкус груби морска сол,
Сипете една игра, червен пипер, кориандър, скубане на мащерка клончета,
Освен това, мелем мелница черен пипер,
Изстискване на сок от половин лимон и стискане - хвърля на патици,
Сега всичко старателно ръцете и оставете да се маринова лиски и се гмурка на 40 минути, както и че дори за един час,
След като времето за мариноване изтече, хвърля в казана на игра, включете огъня и ...
Попълнете патици непременно вряла вода от чайника, предоставена по-рано. Водата да се излива не много, така, че само птиците, за да попълните, но не напълно,
На следващо място, се готви патиците в един котел на жега, че птиците и pokipyatit,
Преди пълното вряща вода в казана. Въпреки това, ние трябва в същото време да не опърли игра, така че веднага щом водата заври далеч от котела,
Патици трябва незабавно да изберете скимер от котлето и го изпратете на тиган с растително масло, където лиски и гмуркания ще трябва да запържете до красива златиста кора,
И веднага след като се образува кора, ние хвърли на патици кубчета лук,
След това, нарязани на кубчета моркови, а също и да го изпратите на играта,
Смесете птици със зеленчуци, се запържва за около 5 минути, след това изпращат пластмаси пан нарязан чесън, разбърква се добре, вече
Печено птици със зеленчуци дори 3 минути, след това се излива в съд с леко кипяща вода (около 2/3 чаша)
Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри за нашата храна при затворен капак още 15 минути, след което,
Duck задушени със зеленчуци може да се разпространи в чиния, поръсва се с нарязан билки и сервирайте.
Ето една снимка на задушени глупак и да се гмуркат в перспектива по-близо ...
Или, не можете да бъдете мързеливи, и се запържва (докато подготвят основно ястие) поднесени с една игра, която е толкова пържени в свинска мас картофи. и представя Наколенници гмуркания с този непретенциозен гарнитура. Ястието също е пълен с нарязани пресни билки и прясно смлян черен пипер, за да се даде още по вкус на крайния ястие. Всички успешни апетит и късмет в подготовката на рецептата, описана по-горе.