Лимоните в захар за зимата

съставки

1 кг лимони

същото количество захар (или повече)

метод за получаване

Лимоните изберете узрели, твърди, ако е възможно - не с най-дебелата кожа.
На половин час накиснати плодове в студена вода, след това се измиват с четка, загасени с вряща вода и obsushivayut хартиени кърпи, да им даде време да изсъхне напълно.
Нарязан лимон кръгове (или половинки), внимателно избора на семена.
В долната част на кутии, стерилизирани, сушат се и се излива захар слой, а след това - 2-3 слоя лимон кръгове. и така нататък, докато на върха, която приключва със захар.
Затваря се на брега на обичайните пластмасови капаци, оставят в продължение на 6-7 дни на рафта на шкафа. Да не забравяме и само за един ден два или три пъти, за да ги включите, а ако капакът не е много добре поддържан - просто обърнете резен лимон в банките. Необходимо е, че всички захарта се разтвори и имаше повече сок.
Една седмица по-късно, когато обемът е намален с почти една трета, но това ще бъде много сок, добавете нарязаните лимони все още, но така, че сокът е ги покриват. Изсипете захарта на върха.
Ние навивам на банките и се изпраща за съхранение на хладно и тъмно място. Дори и ако ние нямаме такова място - да се подготвят поне 3-4 половин литър консерви, които могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 7-8 месеца

Друг начин - получени просто нарязани лимони фабрикуват в месомелачка с фина мрежа, излива захар - но в този случай се изисква захар в 2 пъти повече, т.е. 2 кг на 1 кг лимони. Даже по-лесно да се кълчи лимони със захар блендер.

Как да се разбърква захарта с лимон, оставете за един час, като през това време се разбърква няколко пъти - за да се разтвори захарта зърна.

Разпространение на буркани, конвенционални капачки или затваряне изравнят, покрити пергамент.

Съвет: За да лимони даде повече сок, вози ги малко на масата, се държеше за ръка.