Лимецът - полу-дива разнообразие от пшеница
Хармонията на човека и обществото> Здраве> Медицина> Лимецът - полу-дива разнообразие от пшеница. Лимец. Полезни и терапевтични свойства.
Това растение съществуваха в оригиналния "естествен" вид.
Лимец (dvuzernyanka, лимец) - мъгляв пшеница. Лимецът е по-устойчив на горещи ветрове, отколкото други видове пшеница. Лимецът тя осигурява високо качество на зърнените култури, но свойствата печене на своето средно и под средното, така че печенето не се използва.
Лимецът се използва от хора, като храна още през периода на неолита. В Вавилон и древен Египет
капладжа е отглеждано главно зърнени култури. То се споменава в Омировите поеми, в творбите на Херодот, Теофраст, Columella. Лимецът засети през по-голямата площ от Етиопия и Южна Арабия за Южен Кавказ.
Постепенно лимец се премества на север и се е разпространил почти в цяла Европа.
Древните цивилизации на Вавилон, Шумер и Древен Египет е капладжа
Основната пшеница. се използва в ежедневната диета.
На територията на българската култура Emmer е известен още от древността - от преди новата ера на V век Най-големите области то заети в Русия през ХVIII век.
Овесена каша лимец, докато век XVIII-XIX е много често срещана ястие в централните и северните провинции на България, Поволжието и Сибир. Земеделските производители, които живеят там лимец оценени с лекота си на отглеждане и непринуденост. ушите й не се рушат, когато узреят, стъбла, не подаде дори при силен вятър и дъжд, растението се не боли и не развалят вредителите. Недостатъкът е един - даде малко зърно лимец и недобре почистени, но това е повече от компенсирано от факта, че се грижат за нея трябваше да прекарат най-малко сила.
Лимец - най-старият и непретенциозен вид пшеница. Лимецът зърно се вършее от чупливия скок не е чист, и с цъфтежа и покривната люспа, здраво прикрепени към него. Поради това, че е трудно да се смила на брашно. Ето защо, за да замени Emmer дойде
golozernogo пшеница. по-добро качество, но също така и по-взискателни към почвеното плодородие.
За съжаление, тъй като на ХIХ век на територията на България започна рязък спад в отглеждането му на фона на разширяването на производството на мека пшеница, тъй като по-плодородна. До средата на ХХ век, той е запазен като култура само в Башкирия, Чувашия и в Северен Кавказ. В момента се събират проби лимец изучава в редица български институции за подбор. Производството се възобновява своите култури в Дагестан, и там са близо до Cherkessk, Карачаево-Черкезия. Днес лимец се отглежда главно в ентусиасти експериментални парцели и любителите на това растение.
В polbyanuyu пшеница XIX век в България са престанали да растат. Под това име често се споменава съвсем различен вид - Емерих, или dvuzernyanka. Селскостопански директории от това време пише: "Спелта е известно, е в древния селското стопанство, но в момента е едва когато се отглежда в България, с изключение на dvuzernyanki (Emmer), който е разреден в няколко Волга провинции (Казан, Симбирска), но повече за домашна употреба" ,
След края на Втората световна война за това за малко да забравя - всичко, с изключение на феновете, които се опитваха да го спаси. Едва през 80-те години на миналия век, когато по хранене изведнъж започнаха да говорят за
полезни свойства polbyanoy зърнени култури. Готвач, в допълнение към каша, супа или хляб се прави от нейните просторни кремове или поръсени със сирене, пържени в галета. В Италия обаче, написани ризото традиционно приготвена, и в Индия, Иран и Турция, която също е нарастващ
лимец. - абсолютно невъобразими гарнитури за улов на риба и птици. Тя е станала толкова популярна, че той дори стана известен като "черен хайвер зърно".
На какво се дължи на повишения интерес към лимец днес?
Съвременните nteres до капладжа не е случайно. Тази култура не е трудна за условията на отглеждане, има широк екологична пластичност, е
преждевременно развитие, устойчивост на суша, студоустойчивост
и други ценни функции. Предвид на биологичните свойства на лимец. както и неговото
булгур високо достойнство. трябва да започне да съживи написани култури в България
Emmer (лимец) - пшеница, съдържащ най-голям брой
протеин -от 27% до 37%. Овесена каша Лимец има хубав
орехов вкус и е изключително полезно. особено за децата. Протеин глутен, който е особено богат на тази билка съдържа
18 незаменими аминокиселини за тялото. които не могат да бъдат получени с животинска храна.
изготвен от германците или холандците, без да се споменава за "родината" и че лимец родния си име "лимец". Това е смешно, но тя е красива. Преди всички изписани много години бе записано. Това е едно и също растение. Просто лимец за 150-200 години, беше леко "подобрен" от западните животновъди. И днес повърхностно лимец и лимец един от друг са много различни.
алергични към глутен. може да включва написани в
Лимецът (лимец), отглеждани в САЩ, които се продават днес в България под търговското наименование "камут", което го прави по-малко каша. Лимец. лимец и камут - различни имена за едно и също растение не подлежат на кръстосване с други сортове, както и за запазване на техните уникални свойства.
Лимецът съдържа почти всички хранителни вещества, които човек се нуждае, в хармонична и балансирана комбинация - и не само в обвивката на зърното, както и равномерно през зърното. Това означава, че той запазва хранителната стойност дори и при фино смилане.
Като цяло, всички видове изписани като Поволжието, и в Германия през 19-ти век изписани всички счита за "българското", различни европейски подвид се нарича "руска брашнеста лимец", а общата гледна точка в Египет и в Западна Украйна е наречен "Руски лимец". В Съединените щати лимец получи през 1899 г. от провинция Ярославъл.
В Уелс, отвори пекарна, където можете да си купите най-скъпият хляб в страната. "Хляб от небето" - така новият продукт - е на стойност £ 2, което е четири пъти по-скъпи от обикновените хляб, и като производителите твърдят, е направен от пшеница
написани или написани настоящото. който е присъствал на масата на Христос и апостолите по време на последната си храна.
обсъждам
Вижте също:
- Руската каша. Полезните свойства на суши - храната не е наш, наш - овесена каша вече не е тайна, че голяма част от здравните проблеми.
- Зеле - полезните (терапевтични свойства) са участвали в проучването и доброволци от България, за които зелето - запознат храна. Зеле може да намали риска от рак на белите дробове.
- Полезни (терапевтични) свойства на червени боровинки. Рецепта за сок от червена боровинка. Червените боровинки - много ценна и здравословна храна. Червените боровинки, сякаш създаден от природата, за да поддържат здравето на нашите граждани.
- Чесън. Лекарственият и полезни свойства. Митове и реалност. Американски хранителни добавки на базата на продажбите чесън достигнали един от най-високите сред терапевтични билкови препарати.
- Чесън. Терапевтични (лечебни) свойства на чесъна. Полезни рецепти. Не си струва да спорим за лечебните свойства на чесъна. С всичките си недостатъци, като неприятна миризма след използването му.
- Ръж: състав и полезни (терапевтични) свойства. Ръж квас. Ръжено брашно. При хората, той се използва като слабително средство. Използването на ръжен хляб показва, хора, страдащи от запек. Отварата от ръжените трици има противоречие фиксиране.
По-бързо и по-бързо, нашият свят се движи към това, което е в магазините скоро няма истинска храна остава. От състава на продуктите, по-добре и не се търсят там твърди ГМО, емулгатори, подсладители, заместители и други химикали. Това е време да се върнем към корените. За вкусна, питателна и най-важното, здравословна храна. Вземете най-малко все по-популярни лимец.