Лекция 07 яну

Хранителните вещества и тяхното значение.

Особености на метаболизма при децата.

Затлъстяването, неговите причини, тактиката на преподавателя към деца, страдащи от затлъстяване.

1. Понятието метаболизъм. Значение метаболизъм. Форми и етапи за споделяне.

Метаболизмът е съвкупност от физични и химични реакции, настъпващи в организма и да се осигури жизнените функции на организма, във връзка с външната среда.

Същността на метаболизъм намалява навлизането на околната среда вещества, тяхната обработка (например, в храносмилателната система), усвояването и използването от клетките и освобождаване в околната среда на метаболитни продукти, образувани в клетките. Прекратяване на обмяната на веществата е биологичната смърт на организма. Възможността за обмен - един от най-важните качества на един жив организъм.

Вещество въвеждане на тялото от околната среда, се отделя за нуждите на пластмасово покритие и енергията на тялото, т.е. тялото използва тези съединения за изграждане на собствените си клетки и тъкани, и химическа енергия - за синтеза на АТФ и други високо енергийни съединения .. На свой ред АТР хидролиза на енергия може да бъде превърнато в механични, електрически, термични и други форми на енергия, необходима за поддържане на жизнените функции на различни видове :. мускулна контракция, предаване на нервните импулси на организма, синтезиране на съединения съгласно генетичната програма, поддържа хомеостаза и т.н.

По време на метаболитните процеси на асимилация и дисимилация са постоянни. Асимилация - процеса на използване на тялото външен да го вещества и синтез на собственото си въз основа на продуктите на разпада. процес асимилация е свързано с разход на енергия. Дисимилация - процесът на унищожаване на вещества в организма и образуването на метаболитни продукти. Дисимилация е съпроводено с отделянето на енергия. Процесите на асимилация и дисимилация са свързани, но не винаги балансирани. Нарастващата тялото на асимилация преобладава, в едно застаряващо - дисимилация, при възрастни тези процеси често са балансирани. Дисимилация усилва при силен растеж (деца разтеглени и отслабване) и злокачествено заболяване (туморния растеж се придружават от разходите на енергия на клетъчно делене).

В литературата, и често се използват термини като метаболизъм - метаболизъм, анаболизъм - синтеза процеси на веществата в тялото, придружено от поглъщане на енергия; и катаболизъм - вещества разпад процеси в организма придружени от освобождаване на енергия. Анаболизма и катаболизъм - две взаимно свързани аспекти на обмяната на веществата.

Тъй като всички метаболитни реакции са мотивирани енергия, интензитет на метаболитни процеси обикновено оценяват в енергийни единици (ккал.). В тази връзка, има следните видове метаболизъм:

Основна метаболизъм - минималното количество енергия, необходима за поддържане на живота от гледна точка на физическо и емоционално почивка, на сутринта, на гладно лежи под нормалната телесна температура и околната среда. Основна метаболизъм зависи от възраст, пол, височина, тегло, здравословно състояние.

Работа увеличение - количеството енергия, необходима за различни дейности. Това зависи от вида на дейност.

Обща борса - набор от базално метаболизма увеличение и работа.

Метаболизмът се провежда в 3 етапа:

Етап Входящите вещества в тялото. Вещества, навлизат в организма чрез дихателната, храносмилателната система и кожата. разделяне на хранителни вещества се случва в храносмилателната система, в резултат на което те стават подходящи за овладяване а) хранителни вещества губят видовата специфичност и при влизане в кръвта вече не се възприемат от организма като чужд генетичен материал; б) вещества се превръщат в молекули, които могат да бъдат транспортирани през клетъчната мембрана и се използват в реакции на вътреклетъчния метаболизъм;

Етап междинен метаболизъм, която се влива в клетките на организма и се редуцира до различни катаболитно и анаболни реакции характер. В резултат на тази фаза са образувани метаболитни продукти, които подлежат на отстраняване от тялото;

Етап изолиране на метаболитни продукти, което включва дихателната, храносмилателната, отделителната система и кожата.

Връзката между структурите, които са различните етапи на борсата, е на първо място, кръвта. Тя изпълнява транспортни функции. Това спадане на кръвното кислород от дихателната система, продуктите на разпада на храносмилателната система, вещества от кожата; а именно кръв носи тези вещества в клетки; тя е в кръвта влиза обмена на клетъчни продукти; Поради кръвта на обменни продукти попадат в кожни жлези, бъбреци, бели дробове, храносмилателна жлеза от един храносмилателни сокове - в храносмилателния тракт и заедно с останките от хаотичен храна - в околната среда.