Lapsherezka Маркато атлас 150 - "начало юфка яйце с ръцете си (рецепта с подробни снимки)
Здравейте, скъпи читателю отзиви!
Нашето семейство винаги са се правили юфка себе си. Спомням си, че бях малко момиче, и винаги е обичал да гледа майка ми деликатно ролки тестото и след това умело го нарежете на тънки ивици.
Не много отдавна, племенникът й я даде lapsherezku Macrato.
Но майка ми в продължение на много години е била използвана за намаляване на юфка с ръка и да се научите на нова техника, не исках да. И тогава реших да го даде на мен, нещо, по-младото поколение ще се разбере по-бързо)
И да, да се справят с тази машина не се правят много усилия. Заедно с този продукт с подробни инструкции на руски рецепта.
Има, обаче, две книжки - с инструкции и основната рецепта, както и книжка с различни варианти на тестени изделия - но и двете са на различни езици.
Lapsherezka се състои от само четири части:
Дали страна волана, който регулира дебелината на тестото - от 1 до 9 (9 - по-тънко)
Също така е възможно да се направи паста по-дебел и по-тънки.
Самата Lapsherezka е много лесен за използване. Необходимо е да се създаде голяма част на масата, го закрепете със скобата, така че да не се пълзи по масата (между другото тази основна част на дъното има еластична лента, която не позволява на машината да се плъзга), сложи на мястото на дръжката, и започнете да създавате.
Както вече казах, тя работи по машината, едно, две. Малко по-дълго трябва да калайджия с теста, но това е въпрос на навик. Аз често правя юфка за супа, така че по-вкусни (по мое мнение) юфка заместители. Но как да се направи нещо и широк паста и спагети, а дори и гнездо.
Така че нека да започнем. За теста се нуждае само от брашно и яйца на 100 грама брашно - 1 яйце. Солта не е необходимо да се постави, можете да го добавите по време на готвене.
Нарежете тестото на малки парченца (което е по-лесно да ставам)
Roll тестото първа дебелина (на фигура 1), след това намалява до желаната дебелина. Обичам, когато юфка са тънки, така че се разточва на последното ниво - 9.
Тогава слоеве на тестото трябва да бъдат сухи, или ако просто нарязани юфка от сурово lapshichki тесто може да се придържат към един друг и да получите каша.
Когато тестото е изсъхнал, можете да го нарежете. Аз правя юфка за супа, така че не трябва да е дълга. I намали тези слоеве в ивици на желаната дължина.
И след това преминава през валяк с тесен нишка.
И сега, нашите юфка са готови! Можете да го сварете веднъж. И това е възможно, за да изсъхне върху хавлиена кърпа, от време на време се ръкува да изсъхне добре.
Когато напълно изсъхнала, внимателно, за да не се счупи, да се премине в хартиен плик. Пазя юфка в пакет от брашно.
А има и нещо друго, което можете да направите с lapsherezki Macrato.
Моите деца са много любители на бисквити. И аз често го пекат, защото у дома и по-вкусни и по-здрави закупили. Но когато голяма прослойка на подвижния тестото с точилка, оказва се, не винаги точно - някъде малко по-дебел, някъде-силно натискане, да получите по-тънки. И тогава реших да опитам за тази цел му lapsherezku.
Просто го разделя на малки парченца и подкара през ролки lapsherezki желаната дебелина (между другото, това е много удобна за тънки хрупкави бисквити с точилка толкова тънък, че не работи). И след това изрежете бисквитки.
хартия за печене се стигна, той дойде на помощ на силиконова подложка.
Това са тънки pechenyushki аз го направих.
