Lagman у дома класически рецепта - стъпка по стъпка рецепти със снимки у дома

Lagman у дома [класическа рецепта]

А AGMA - това е много вкусно ароматно Централна Азия ястие и това е нещо между подхранващ супа и спагети с сос. Това ястие се приготвя по различни начини навсякъде, но най-вече агнешко или телешко, специални юфка, подправки и зеленчуци. В Lagman класически, включва два основни компонента, които се получават поотделно. И преди сервиране на масата, свържете тях. Първата част е Lagman юфка, втори vadzha, давайки, ястие специален вкус и уникален аромат. Юфка за класическа Легам използват и необичайно, отличителна черта е, че го издърпайте и дължина. Яжте това ястие на първо място, вилици, лъжица, а след това се яде супа.

По време на юфка отделно ври водата и когато жребия юфка в гевгир, я изплакнете с вряща вода, в противен случай тя веднага ще slipnetsya. Не е желателно да се добави масло, тъй като тя вече съдържа vadzhe, а след това ястие ще бъде твърде смели. Дори и като опция, можете да добавите малко варени макарони бульон.

съставки

• Опаковка юфка за Легам - 1 брой
• Месо (по желание, телешко или агнешко) - 600-700 грама
• Картофи - 2 броя
• Морковите - 1-2 броя
• Домати - 3 броя
• Български пипер - 1 брой
• Лукът - 2 броя
• Чесън - 2 скилидки
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• Копър, кориандър и магданоз - един куп
• Подправки (кориандър, нарязани, сладък червен пипер) - на вкус
• Сол - на вкус

Една стъпка по стъпка процеса на готвене у дома

1. Налейте вода в тенджерата и оставете да заври. След като водата заври, юфка заспиват и добавете сол. Оставя се да ври юфка Lagman бъде 9-10 минути, след това се изсушава и се оттичат.

Месото трябва да бъдат отделени от костите и се нарязва на малки кубчета. След това се загрява тиган и добавете растително масло. Запържете месото трябва да бъде да се получи коричка. Важно е, че в края на тази фаза, месото е вече наполовина свършена.

В момент, когато пържени, месото трябва да бъде измит, почистен и нарязани всички зеленчуци. Моркови и картофи са най-добре, нарязани на малки кубчета, чушки, лук и домати - пръстени половина и котлет чесън и билки.

Веднага след като месото се появява характерен кора, добавете лук, домати, като периодично се разбърква, къкри, докато зеленчуците са малко по-меки. Готвене трябва да е умерена температура, време - 15 минути.

След 15 минути игра, трябва да се постави на останалата част от зеленчуците, добавете червен пипер, сол, чесън и кориандър. След това разбъркайте добре, добавете 3 чаши чиста вода, оставете течността да заври и оставете да къкри, докато напълно сготвени.

След като ястието е готово, трябва да се постави в купички или дълбоки чинии. Центърът внимателно положи юфка и vadzhu трябва да се постави на ръба с добавяне на бульон. Поръсете с билки, които по-рано бяха подготвени и готови да бъдат обслужвани.