Kurnik - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Както е известно, Kurnik - традиционна българска баница, което обикновено се пече на големите празници. Най- "готино" Kurniki общо с палачинки и няколко вида пломби, но са препълнени ястия изискват много време и голям набор от продукти. За дневно меню аз предпочитам по-бърз и по-практично рецепта Kórnik, което го прави доста бързо да се готви зашеметяваща торта с пилешко месо. Тази торта ще зарадва семейството си и за обяд и вечеря, а просто като закуска - това. Така че, аз споделям един бърз и вкусни рецепти Kórnik.

тесто с мая
500 гр. брашно
1 чаша мляко
25 гр. свеж сгъстен мая
1 яйце
1 ч.л. сол
1 супена лъжица захар
3 супени лъжици растително масло
пълнене:
600-700 гр. варено пилешко месо
4 яйца
2 големи лук
салата пипер (по желание)
сол
черен пипер
растително масло

тесто Kurnik

Kurnik за тестото, по принцип може да бъде всеки, най-важното в един пай с месо - това е запълване. Можете да си купите готов в магазина, но по-вкусно, разбира се, се подготви домашно тесто и мая. Ако имате машина за хляб, го използва за тестото, то ще ви спести време и енергия. Ако няма хляб машина, тогава не се притеснявайте, нашите баби отлично без него.
Така прясна мая порода в топла, но не гореща мляко. Добавете захар и чаша брашно, разбъркайте. Ние събрахме гъбата на топло място в продължение на половин час.
Когато маята е чист, тестото много бързо започва да бъдат обхванати от мехурчета, което показва, че интензивен растеж на дрожди.
Когато тестото е покрит с мехурчета увеличение на обема, добавя се сол на тестото, едно яйце, растително масло. Разбъркайте, след това добавете две чаши брашно.
Пречат на тестото в купата, а след това се разпространи върху набрашнена дъска за рязане. Ние месят добре, докато не се получи меко и в същото време послушни тесто, което не се придържаме към масата и ръцете. Тестото ще отнеме малко повече брашно.
За вкус тестото се превръща неутрална, тя трябва да бъде такова, че да се подчертае, вместо да прекъсне вкуса на плънката.
Ако времето позволява, ние покриваме тестото с кърпа и се оставя за още половин час на топло място. Този път ние използваме за направата плънка.
Попълване на Kurnik
По този начин, предварително се вари пилето. Можете да ври някои пилешки гърди, това е най-вероятно, защото тогава не е необходимо да се отстрани месото от костите, но това е по-практично да ври половин пиле.
За месо kurinik получи вкусно, правилно готвя пиле. Първо се вари малко количество вода, а след това пуснати в кипяща вода пиле. Носим вода да заври, намалете огъня и се вари, докато готвят птица без сол и подправки.
С този метод практически всички опори сок месо в месото, така че месото се оказва вкусно. Нарежете пилето на парчета не е желателно, да готвя в едно цяло парче.
завършен пилешко месо се изважда от бульона, хладно, извадете от кости. Ако е необходимо, малко мелене.
За попълване на Kurnik Вземи Juicy, не забравяйте да го поставите в достатъчно количество лук. Тук, както се казва, сочни лук Kurnik не развалят. И лук оставете да къкри, а не печено. За тази лук ситно нарязани и след това къкри на слаб огън в малко количество растително масло. Лукът трябва да са меки и прозрачни, във всеки случай, не кафяв (сухо и горчиво).
Когато лука дума за състоянието, добавете настърган пиле. Леко запържете на вкус месо и лук, обединени. За дълго време, не е нужно да се пържи, така че пълненето е суха. Изключете огъня, сложи сол и черен пипер на вкус.
Поставете плънка в яйцата, не се нарязват на ситно, както и за красотата малко консерви червен пипер салата. Последно при поискване.
Внимателно се намесва плънка, за пореден път се опитва да сол и черен пипер. Пълненето трябва да бъде достатъчно солени и пъстри.
Получаване Kurnik
Готовият тестото леко месят, се разделят на две части. Една част от идеята за въвеждането на формата за печене. Сам печене мазнина или маргарин, или растително масло.
Тестото В момента се извършва за печене лист. За да се прехвърлите, можете да използвате точилка: поръсете тестото с брашно → хлабаво навива на точилка → → Прехвърлят се отпуснете.
завършен пълнене на месо за Kurnik равномерно разпределени през печене лист.
Тънко ставам втората част от теста. Portable, поставени в началото на пълнежа. Изпъкналите къса тесто отрязани с ножица.
Kurnik ръба около периметъра на първата здраво натискане с пръсти, и едва след това се образува красив район с помощта на вилица.
Останалите парчета тесто ролка тънко, нарязани на тънки ленти, които украса ни Kórnik. Ние правим няколко пункции, че излишната влага могат да излязат по време на печене.
Печене с Kurnik сложи в добре загрята фурна. Това е важен момент. Ако фурната все още не е загрял, след което изчакайте, докато не загрее. По това време, Kurnik е по-добре да се сложи на топло място.
Kurnik пекат 35-40 минути при температура от 170-180 ° С
Kurnik да получите красива, с лъскава златисто кафяво, смазва разбитото яйце и да го направи по-добре веднага, но когато нашата торта вече е леко покафенеят. Gat, грес и отново поставете във фурната. Готовност проверка тест пиърсинг.
Вкусни и сочни Kurnik сервира топло. Както можете да видите, готвач Kurnik е модула, като към съставките, всички много прости и достъпни, нищо екзотично, всички наши, евтин.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Тези ястия са си струва да опитате

Ани 02.01.15
Първият път, когато се готви Kurnik, не очаквах, че това ще се окаже, вкусни. Благодаря за рецептата.

Таня 06.02.15
Дори бих казал, че това не е Kurnik, произведение на изкуството. Досега е направил всички тези плитки, седем саксии угаснаха)). Но след това не можех да откъсна очи в такава красота. И какво се оказа вкусен - думите не могат да предадат, той трябва само да се опита.

Виолета 23/03/15
Не знаех, че и преди, че Kurnik - този Великден ястие, съпругът ми го нарича баницата месо :) Във всеки случай, като торта определено ще бъде от голяма украса за празничната трапеза. Вашата обща красив, с такива и такива модели и максималните, които имам достатъчно, така че е къдрава басти.

Jan 29/03/15
Delicious Kurnik се обърна. Той никога не се е опитвал нещо подобно. Благодаря ви много за този прекрасен рецепта

Алена
Jan, благодаря ви за вашето мнение. Когато направих тази Kurnik за първи път, аз също много, тъй като аз готвя редовно)))

Рецепти от съставките

мерки и теглилки на маса