Купува розов сьомга

Забравете за най-пресните розова сьомга не са запознати с хладилник. Такъв може да си позволи лукса жителите на Далечния Изток, но днес ние виждаме най-вече замразени метод фабрика сьомга. Въпреки това, изборът е вече голям. Можете да си купите вече разделен на "пържоли" филе от риба по кожата, както и филе без кожа, Balykova част (назад) или забавляват (коремна част). Той опрости само подготовката на вашата храна.

Но първо, нека да се ориентират към закупуване на цялата сьомга.

Тук също има различия. Това е цяло, nepotroshenoy и главата - от което цената му обикновено е по-ниска. Въпреки това, закупуване на риба, мисля, че най-малко 37 на сто ще отидат за губене - и след това се представя на съотношението на цените.

Дали на изкормени продажба на риба. Със или без глава. Тя също има разлики в цената. Но непълнолетен. И така, при избора ръководи от - за приготвяне на ястия, ще трябва риба. Ще го изпече цяло, пълнени, или може да те обича ухо - тогава определено си купи глава.

Ако ще да се нареже на парчета риба, или сол - вие главата на риба с нищо.

Средното тегло на сьомгата варира от 800 грама до 1,5 кг. Закупуването цяло, с глава на риба, аз съм на път да си в ума си, се изчислява, 2/3. Например, теглото на рибата - 1.2 кг. Така че, готови да ловят риба месо без кости получавам 800 грама. Възможно е, разбира приблизителна, с голям марж изчисления. Но запасите никога не е пострадал.

Изберете риба внимателно. Въпреки, че най-вече сьомга - не е много скъпо риба, все още ще боли, когато харчите време и енергия на готвенето й, вие ще разберете, че това е, например, горчив.

Обикновено горчив стара риба. Или риба, които са били в нарушения за съхранение. Например, размразени и замразени отново. За съжаление, понякога това "старите" риба zasortirovyvayut за пресни безскрупулни продавачи. Ето защо, внимателно да преценят рибата, която купуват.

Първото нещо, което да се търсят възможности за нея в областта на корема. Корем сьомга трябва да бъде розово, не жълто. Ако не можете да видите вътре, по някаква причина, например, да купите без кожата, риба, или го е замразен толкова силно, че не може да направи това, без да вредят на рибата, внимателно инспектира риба главата, опашката и лицето.

Оглеждайки главата - обърнете внимание на хрилете, застояла риба е доста лесно да се изчисли (не забравяйте "риба гние на от главата" много правилно казва.) И така буквално. Тъй като развалена риба обикновено започва с хриле, те са зелени и покрити със слуз.

Замъглен поглед - не фигурира тук, защото очите на замразена риба, във всеки случай ще изглеждат мътни.

Ако рибата се запазва за дълго време, или се размразяват преди - това ще бъде ясно видимо на "пресъхнаха" и пресъхна опашката.

Огледайте кожата, това, което на нея не е имало щети, както и че ще трябва да погледнете, че е също толкова чиста, и - най-важното - много здраво срещу месото. Лесно се простира от месестата част на кожата на розов сьомга - първият знак за "старост" или неправилно съхранение. И това е гарантирано да ловят риба с децидуа кожа ще има "ръждясал" вкус.

Ако си купите филе от сьомга, месото трябва да е розово. Ако беше бяло - това означава, че филето е просто peremorozili. И след това, като че ли не се опита да се готви риба - тя все още се случва доста сух.

Има и друг вид брак. Този така наречен "счупени" риба. Този недостатък, за съжаление, много рядко може да се открие чрез визуална проверка. Но когато видите на рязане на месо петна, наподобяващи синини. Всъщност това е контузия, която получи рибата в момент, когато той е извадил на тралене на вода (рибарска мрежа голям). Понякога трал с мишката повече от един тон риба, и тези риби, които са по-близо до мрежата, имаме много налягане. Затова на "синини".

Този брак не се отразява на вкуса на рибата. Друго нещо - появата на храната.

Така че, ако имаш "счупени" риба - просто да изтриете тези места, изрязани nozhom.A цяло - винаги добро качество розова сьомга в магазина може да се види веднага - тя блести сребристи цветове люспи на риба са замразени прави, без завои, без примеси, слуз, натъртвания , без петна от ръжда по повърхността.

Не се нередно да се провери сертификата за качество и сертификат за качество за пратката, която задължително трябва да бъде на продавачите.

Включете се в една полезна за планиране и да спести време!

Моето "Обслужване" за имунитет

Това беше любов от пръв поглед!

Памперси, че да не изпускат!

Избери твоя пелени, които отговарят на вашето дете

10 факти за имунитет: истина или лъжа?

Активиране на местната имунната гърлото

Научете се как да прекарате свободното си време с максимална полза

Научете как да живеят ярък и всички имат време!

Мама знае, така че всичко във времето. И споделя тайните!

Селскостопански продукти: полезни ли са те?

Такси за училище и детска градина: как да не забравят нещо?

Участвайте в конкурса за снимка! Споделете вашите постижения

Защо запек трябва да се лекува?

Внимателно лечение на чувствителни въпроси

Най-вкусна и здравословна храна за деца!

Ранното детско развитие: всички от най-важните