Кухня СССР любимите ястия на съветските жени

От ерата на СССР, много рецепти са пренебрежително. Това е било възможно да се подготви, ако по рафтовете дори нямаше масло? Но дори и без шунката, Дор Blue и марципан съветските жени, за да създадете истински шедьоври. Това е само най-популярните.

Съветската версия на салатата е много по-различна от преди революцията. Той бил толкова "въз основа на" че той може да се нарече пародия. Нито вие, яребици или натискане хайвер или раци ...

Съветски същия познат ни, са дошли с опция за "София" ресторант в столицата след революцията. Той изчезна от всички най-вкусните и тетревовите обикновено замени варено пиле. Но по време на специална "гуляй" развития социализъм, много домакини обикновено изоставени птица, заменяйки я с варено наденица. По ирония на съдбата, тя е в такава салата стана известно почти всички краища на света. В Европа, сега е наречен "салата" български ", което, като цяло, това е вярно.

Има една много красива революционна легенда. Твърдеше се, че по време на равнодушните членовете на Гражданската война комсомолските излезе с пролетарската салата SH.U.B.A. съкращение шовинизъм и упадък - Бойкот и Anathema. Салатата беше най-прости съставки, без каквато и буржоазната глупост.

Да вярваме в историята, или не - един личен въпрос. Популярни "палто" е след войната, и Съветския готвене тя може да се гордее - това е абсолютно уникално ястие, което веднага става популярен. Но, за разлика от "Оливие" в света, той е известен само като "екстравагантен български салата с херинга", или "О, Боже, защо го правят."

Има версия, че през шейсетте години, това ястие се застъпва активно в ресторант колата. Но спомените за индивидуална железничари други доказателства, които не може да бъде намерен.

Как да си направим вкусни. комбинирания продукт е почти съвършен, че е малко вероятно някой ще може да се постигне най-добрия. Въпреки това, някои от домакинята по искане на малодушна мъже намали количеството на лук. Стъпка съмнително.

В Съветския готварска книга тази рецепта не отговаря, но всеки студент, който учи след това да го помни. Дори по няколко различни начина - в зависимост от наличните продукти и финансови възможности.

Съвременните български сайтове и общността, посветени на готвене, по някаква причина е трудно да се изисква използването на рецепта бульон. Разбира се, "Студентски" е подобна на френската супа сирене, а за специален бульон, и речта не беше. Всички видове месо бульон осигурява изключителни колбаси.

Как да се готви. Както обикновено, тя започва с почистване на картофи (0.5 кг). В доста безнадеждна ситуация тя е заменена с паста, но това не е толкова добро. Освен това, нужни триста грама наденица, моркови, лук и две топено сирене. Най-лесният пакета продукт, който лесно може да се купи без да използвате връзката. Когато водата започва да ври, за да хвърлят нарязаните лук и моркови. Наденица прекалено смачкан, обикновено нарязани на филийки - това е по-лесно. В края на завоя топени сирена.

Как да си направим вкусни. Това е, когато реално поле за въображението. Студентите и за обогатяване на вкуса на отчаяние, които не се добавят само от чушки с маслини. А вкусът й не се губи.

Вижте също: дънки, уплътнения и колбаси - за това, което лов съветските жени >>

История грахова супа се връща няколко хилядолетия. Споменаването на това е, в древна Гърция и Рим, средновековни трактати. В България той е известен и за дълго време и дори се споменава в "Domostroi".

В СССР, беше получено от сухи грах или специални полуфабрикати брикети продукта. Поради ниската си цена, особено обичана в работническото и студентски столове. Къща "супа музикален" също периодично подготвени, но ястието е всичко друго, но празнично.

Как да се готви. Вариант с брикети считат безполезни: подготовка рисувани върху опаковката. Ако го бяха направени от сухи грах, предварително накиснат за 6-8 часа. Лук, моркови, или всяка пушен бекон и пържени нарязани. Задължително се почистват няколко картофи, само на две или три неща. Тя с грах Сварете до половината, а след това се добавя към всички тигани. Когато супа е готов, плаката хвърляне крутони. 250 грама грах взеха 200 грама месо, морков, лук и 0,6 литра вода.

Как да си направим вкусни. Не е необходимо да се спра на един сорт пушено месо. Супа с два или дори три вида месо ще бъде много по-добре.

Как да се готви. Ingenious в своята простота състав. Има само три продукти: говеждо месо, една глава лук и самата паста. Това не е необходимо, и не сложна манипулация. Половин килограм кайма пържени в масло, докато омекнат, добавете лука и да поддържа огъня, докато потъмнее. Пъстрите и солени. Успоредно с това, същото количество сварени спагети. След това водата се излива и се прибавя директно от мляно тигани. Не забравяйте да се разбърка добре.

Как да си направим вкусни. Добави нещо към това съвършенство - тогава се движат далеч от първоначалната идея и подход към това, което се приготвя в Италия. Е, добре, сирене или зеленчуци няма да са излишни.

Сега повторете тази рецепта невъзможно. Проблемът в яхнията. Този, който се продава в магазините, тя не е подходяща за качество. Почти няма месо, само странно "желе". Можете да поставите на самото месо, но не се получи доста вкуса, не е съветско. Защо се случва това - това е голяма загадка. Ние можем да направим само носталгия и текущата месни консерви. Но човек трябва само да купуват първокласни продукти: останалото е твърде несигурно.

Как да се готви. Вероятно всички се досещате: Съветския кухнята е подкупила своята простота. И този път, твърде проста. Пилинг картофи, нарязани на големи парчета и се поставят яхния. Привеждане на половината, добави яхния. Само на цялото съдържание на консервата. В интернет се разпространява рецептата, в която "белите мазнини" оферта да се премахне и да се изхвърли. Честно казано, това е богохулство, за това е необходимо да се превърне в постна меню през целия живот.

Как да си направим вкусни. Тази рецепта е опитал да подобри живота на жените. Най-лесният начин - да се добави консерви зелен грах. И можете да посегнат и запържваме лук и моркови. Като цяло, обхвата за вкусна създаване.

Прототипът започна бургери "де-Will" на френски произход. Единствената разлика е малка и ако е така, честно казано. Французите пусната в техния сос, обикновено крем гъби. Съветските граждани не са били ангажирани в такава нежност: липсва малко парче масло и Зеленика. Първоначално, Пиле Киев доволен само чужденци в "Intourist" система, но заведението за елита лукс и се мести в Съветския кухня.

Как да се готви. Може би това е най-трудно от гледна точка на подготовката на ястие в нашия преглед. Не се заблуждавайте нарича просто "котлет" - използва се за готвене не е говеждо месо, пържола и пилешко филе. И за пълнене на ситно нарязан зелен и се разбърква с масло, което се извлича директно от фризера. Получената смес е поставен на мястото и опаковани, така че да се получи точна овална котлет. След това го завъртя в яйца и галета и се облича с топъл тиган. Пържени и от двете страни, докато кора все още не се е появил. Последният етап - десет минути във фурната.

Как да си направим вкусни. Нищо. Опитите да добавите гъби или сирене неизбежно го превърне в пирожка "де-воля."

Изобретението не е съветски, но това е в СССР, тя стигна до всеки дом. В България започва да се подготвят през 19 век, но само в благородни семейства. За обикновените хора грис е твърде скъпо. Но съветските власти, otstraivaya хранително-вкусовата промишленост от нулата, стартира масово производство и мелници са буквално затрупани с магазини грис. И точно би само магазини - в училища и летни лагери я потискат почти всяка сутрин. И без бучки, разбира се, не се бърка ... Да, тази каша се превърна в кошмар на съветските деца.

Как да се готви. "Готвене" наричаме този процес на срам. Млякото се изсипва в тенджерата, изчакайте, докато се стигне до възпаление, а след това малко по малко попълнено грис. Половин литър прясно мляко 3 супени лъжици пълнозърнести храни. Бавно се разбърква, добавя захар и щипка сол. Този етап отнема 5-10 минути. В края на хвърляне на парче масло и отново се разбърква добре.

Как да си направим вкусни. Грис по-добре се възприема като "база" на сладки ястия. Там можете да добавите пресни и консервирани плодове, захаросани плодове, ядки, шоколад и конфитюр.

Вижте също: Нашата 90ти - издание носталгичен >>

Най-популярната торта от онези времена. В този случай, той не се продава в магазините и се сервира в ресторантите, то е само "домашно производство". Всяко семейство има своя рецепта и тайната, че всички от тях са били в действителност, много сходни.

В България тази торта дойде от Европа и, въпреки името си, най-вероятно от италианския град Неапол. В СССР, най-често това започнаха да се подготвят през осемдесетте години, когато дефицитът е просто депресиращо - така наречената "Наполеон на бедността", където кремът е направена от разтопено сладолед.

Как да се готви. Предварително приготвено бутер тесто корички. Вярвало се е, че колкото по-тънък те ще получат и колкото повече те са били използвани, за по-стръмен, но тайната на вкуса - това е все още на крема. В Съветския съюз се използва яйчен крем. За него, сложи на бавен огън половин литър мляко, минавайки стрити жълтъци (8 бр.), Захар (400 г) и едно пакетче ванилова захар, след това се добавя 100 г брашно. Всичко това трябва да се добави към варено мляко по това време. Отново доведен до кипене и се разбърква до тогава, докато кремът се сгъсти. Те внимателно намазана блатове и се слага в хладилника. За теста се изисква триста грама масло, 600 грама брашно, половин супена лъжица оцет, малко сол, половин чаша вода и две яйца.

Как да си направим вкусни. Поглезете класически торта е по-лесно, отколкото да се подобри, но също така и за "Наполеон" може да даде някакъв съвет. Например, тестото може да се добавят три супени лъжици ракия, и сметана - масло.