кучета готвене - просто истината
Ястието е един от най-популярните корейски продукти, произведени от кучешко месо, има дълга история в корейската култура, но беше критикувана през последните години както вътре, така и извън Корея поради опасения за правата на животните.
куче месо - традиционен корейски ястие, първо се споменава от които датират от периода на трите страни (57 г. пр.н.е. - 668 АД ..). Преди това имаше голямо разнообразие от рецепти, но днес само готвачите приготвят супи или готвени ястия и печено месо.
В този брой ще видите подготовката на куче супа снимките (posinthan) в един от ресторантите в Сеул. Традиционно, корейци го ядат в най-горещите летни дни. Смята се, че консумацията на кучешко месо дава сила, енергия и укрепва здравето си.
В края на 90-те години. имаше около 6,5 хиляди. доставчици куче месо в страната. Те се продават всеки ден средно 25 тона месо от кучета, които през годината е била приблизително 8400. Тона.
В действителност, неговата консумация на граждани в Южна Корея са много по-големи и достига около 100 хиляди. Тона. Като цяло в страната повече от 20 хиляди души. Търговия Dots куче месо, включително и нерегистрирани доставчици.
Sobachatiny нарежда на четвърто място в Южна Корея за консумация от човека, след като свинско, говеждо и птиче месо
групи правата на животните често намират яде кучешко месо недопустимо. Привържениците на хранене ястия от sobachatiny не разбирам защо се счита за допустима имат крави и прасета, но дивите кучета ядат.
Не за първи път в Южна Корея са разгорещен дебат за това дали да се съчетаят с етиката западните традиции на възможно корейски ястия.
Като наказание за нарушаване на закона за защита на животните е предвидено лишаване от свобода в трудови лагери за срок до шест месеца и глоба в размер на около 2 хиляди души. Долара. Досега В допълнение, нарушителите са глобени само за $ 200. Правителството възнамерява да затегне здравните стандарти за търговски обекти sobachatiny за да се предотврати продажбата на месо от болни, бездомни или за медицински експерименти животни. За да направите това, всички продават месни куче предприятия ще се изисква да преминат тест 4 пъти в годината.
от куче супа (posinthan (보신탕; 補 身 湯) или kedzhanguk (개장국)) - супа кухня Корея, която включва куче месо, както е основен компонент. Твърди се, че тази супа увеличава мъжество.
Начин на приготвяне е както следва: месо куче се приготвя зеленчуци като зелен лук, Perilla листа, и глухарче, и подправки като doenjang, gochujang и прах семена на