кървавица

Аз съм отново. Всичко добро здраве и голям апетит! Vinnipuha история за Прасчо и аз е описано в "тюрлюгювеч". Така че, това, което е по цялото тяло, Вини просто намушкан Прасчо. Cut както трябва да бъде, krovushku излива в съд, чистена, промива червата, месото на демонтирани компоненти. Бутове там, шията и така нататък. Но първото нещо, той решава да се направи, е черен пудинг.

Така че, това, което ние трябва:

- самата кръв, имат добра прасе-литров 3;

- мляко, за предпочитане селски, 0,5 литра;

- елда, 400 грама;

- мазнини или висцерална мастна тъкан, "свинска мас" име по различен начин от 0,5 кг. за кг. колкото искате;

- смлян черен пипер, 100 грама, които обичат остроумен - експеримент;

- колон 10 метра Th;

- чесън, няколко глави;

Мляко и сол се добавят обратно в селото, според снимките на разположение, и всичко е на мястото си, бялото в пакета - е висцерална мастна тъкан или "свинска мас", но може да бъде заменен и обикновени мазнини. Започнете да се ангажират с кураж, самата измиване процес, аз няма да се разпространява, не е много апетитна гледка. Пакетът се промива вече, но не тен. Рисувам процеса на производство. Това е доста проста. Вземете червата, отсече като ние трябва да, аз скъса 50-60 сантиметра. Свиващите стомаха. Ние поставете върху дъска за рязане се притиска към задната част на острието и се простира на червата между ножа и дъската.

Е, който е възможност да се облече, какво късмет, че не съм щастлив: ((, трябваше сам, дръжки Но важен процес, правилният резултат все още се няколко заготовки Аз със сигурност разрушени, тогава процесът започва.! да развесели, и тези заготовки, където мога да ги разкъсаха, просто разрязани на малки парчета и се използва за "дом" на наденица, но повече за това друг път. от моя собствен опит разбрах, рокля, не е необходимо желязо нож и дървена, добре, например Можете да крадат деца дървена линийка или нещо подобно. Прави ни заг otovki с дебелина добре, че тези дебелини на презерватив :).

№2 на продукта, който се помни :)

Докато ние, ангажирани в мазохизъм, сложи да се готви елда. Варете, докато омекнат.

Пригответе елда. До участие в търг.

Докато се занимава с мазохизъм, и варени елда, съпругата почистени и нарязани чесън, можете, разбира се, и през донжуан, но аз не обичам нарязан вкусни. Един поглед това, защото показа няколко кучешки зъби, които се усмихна :)

Вампир? Е, добре. Нека да видим повече от някой, който пие кръвта!

Това беше началото на бекон, нарязани, тъй като те моля, но по-малките, по този начин.

"Свинска мас", лой. Както искате и повикване.

Всичко се приготвя, ние започваме процеса на вземане на плънка за нашите колбаси. Вие си спомняте? Важно процес! Хвърли в дебелостенна казан нарязан бекон и сложи на печено. Vyzharivaem не да изсъхне пръжки, и посредствен до леко зачервяване.

Всички мазнини пържени, като се започне процеса на смесване на ингредиентите. За това как. Това, което знам е думата. Не, че ще каже "микс елда с бекон, черен пипер и сол." Така че, не, съставките! Хайде, не е точка тук е, че черното - на пипер, а след това бяло - сол.

Всичко, от което се разбърква добре и се добавят нашия chesnochok. Съпруга все едно среза. И тогава й казах, че имаме мото, "който не работи - яденето" не е на разходка. Той е работил.

Амброзия. А миризмата си струва.

И сега идва в решаващия етап, а след това се прибави и смесена кръв и яйца, яйца са необходими за това, което ще бъде в плънка наденица не се разпадне, когато ние ядем. Писане и лигавене капе върху клавиатурата :).

Тук "тя". Плаках малко, спомняйки си Прасчо. ) Но гладът не е леля ми.

Все пъти се смесва много добре, за смелост хвърли петдесет грама ... и да започне. Готови заготовки груби резба обвързване. Е, аз не знам как акцентът е тук, а с една дума той да има. Вземете подходящ фуния, добре, или дори някакъв вид устройство и да започнем да попълваме червата ни.

Процес за пълнене на колбаси.

В никакъв случай не използвайте устройството, което идва с месомелачка, а самата мелница също. Не, ако, разбира се, вие искате да видите как САЩ отстранен бунтовниците, така да се каже, в естествената си форма - за Бога. Цялата Кухнята е в кръвта, въпреки всичко. Това означава, че стените, тавана, пода, а всичко, което е в кухнята :). Опитах се. Вече не. Не за нищо, те казват, че умните хора се учат от грешките на другите :). Аз научих от моя :( Това е, което, около, ние трябва да имаме.

И кой съм аз тогава?

Добре, пълнени наденица, да, между другото, щях да забравя, наденица плънка не е до края и да оставите около 5% от дължината на дебелото черво, празното пространство, това е, за което би при готвене наденица не е счупено. Тогава осъзнах грешката си. А ти - се учат от другите :) Това е, което имаме като резултат.

Тук са едни и същи, само че този път в варено форма. Ето и види резултата от моите грешки при. Но сега съм два пъти по-умен!

Oshibochka навън. Но все пак вкусно.

Щракна само два колбаси. Сега най-важното нещо. Ако сте направили много, е възможно да се правилно смазване на колбасите с масло, увийте в пергамент и сложи във фризера или в хладилника, се съхранява в хладилник до 5 дни. Аз не се получи. Поставянето нищо :) Сега имаме кулминацията идва. Фрай наденица. Тавата не обръщат внимание - това е една стара чугунена, пан-заслужена, нищо от това не се придържаме. И моят любим, тефлон и така нататък. Г. Не храносмилане.

Всичко! Всичко е готово. "Тези индианци" вече взеха дайре и танци зад него маха вилици и ножове. Разтреперан, нетърпелив ръка наденица изложени на плочи, гарнитура! Не по-рано. Rite започва. Сложихме наденица в чиния, изсипете и продължете. Думи няма. Някои капе.

Там е написано, "много водка" в рецептата - сега разбирам защо? Обобщение - кървавица още не купуват в магазина, за, опитайте това, друг в гърлото не се катери :)

Имам един приятел, също вземане на кръв наденица. Веднъж той ми даде да го пробвам. Аз не обичам такива неща, но от своя наденица бях в екстаз. Той се опита да направи самата рецепта, но за съжаление той не работи много. Какво става, ако не мога да готвя, или просто не са имали достатъчно постоянство. Мога да кажа едно нещо, че ако някой отвори магазин за дома krovyanki добро, бих искал да стане редовен посетител на това предприятие.

В началото бях малко кръвожадни, дори и буркани, и Прасчо беше невероятно съжалявам, но нищо не се отпусна след това, когато разбрах за какво става въпрос. Черен пудинг в нашето семейство фаворит лечение, особено защото това ястие е да се готви само в прерогативите на папата. Единственото допълнение добавяме елда вместо ориз.

Имам колега по време на работа, то е на Калмикия (това Южен федерален окръг), нейното име е Bayrta (членове калмик това означава - радост). Така че, тя ми разказа за един от национално ястие, което включва черен пудинг. По принцип, за да се получи ястие овнешки или говеждо вътрешности (сърце, бели дробове, различни язви, черен дроб), както и от кръв наденица. Не бях чак толкова добре подкован състав на продукта е, разбира се, удари в това отношение, обаче, той е един от най-старите калмик ястия. Така че, сега съм много ясно процеса на готвене наденица гледах и искам да кажа, че това е, по мое мнение, двусмислен ястие и не чак толкова лесно да се подготви, поне за мен.