Кървавата Мери - историята на коктейла

Мери. Просто Мария

Ако се направи списък на най-известните и популярни коктейли, на "Блъди Мери" определено е на първо място в класациите. В действителност, "Блъди Мери" знае всичко, опитах всичко и може също така да се подготвят всички, които са на повече от 18 години. Строго погледнато, няма нищо да се готви - водка и доматен сок ... Да, това е как се получава по-оригинален коктейл, след като оригиналното име. Разнообразие от добавки като сос Уорчестър, говеждо бульон или хрян рецепта влезе в "истински" "Богородица", благодарение на вкусовете kokteylemanov армия.

Неговото раждане доматен-водка коктейл длъжен Петьо Фернандо, бармана, който е работил в Париж бар "Ню Йорк" в началото на миналия век. През 1920 в "репертоара" Петьо и имаше този странен, за парижките стандарти, напитки - смес от части водка равен и доматен сок. Аз трябва да кажа, че изобретението не е било оценено от френската оценявам. Finest час коктейл Петьо сега дойде в Америка, в Ню Йорк, "Крал Макс" бар, където през 1934 г. той се премества Фернан ... Тук, обаче, и в крайна сметка повече или по-малко точни факти в историята на "Блъди Мери", а след това да започне вариациите , в които е трудно да се разбере, какви са били истинските детайлите на тази история.

Блъди Мери и класическа

Но все пак обратно към Фернандо Петьо, чието съществуване никой не се съмнява, но не и така нататък Barolovskom. Фернан Петьо няма да отстъпи от идеята да се направи "Блъди Мери", популярна напитка, поне в магазина му, и разбира се, започва да я подобрим, чрез добавяне на коктейл различни подправки и сосове. В този барман себе си помогна посетители поръчване на "Мери", за да ви хареса. Скоро се превръща в класика коктейл и включват сол и черен пипер и сос Уорчестър, и сок от лайм и жар и настърган хрян и целина ... Ако дадете стандартна рецепта за класически "Блъди Мери", той ще бъде нещо като това:

Вземете необходимия брой очила, внимателно подсушете. В плитък широк blyudtsenaleyte лимонов сок (или лимонов сок), в друг същата чиния приготвя суха смес на сол, пипер (лют по-добре, но е възможно и черни) и копър семена. Сега всеки последователно натопи чаша горния ръб и лимонов сок директно към смес от сол и подправки. Така получените очила, място кубчета лед (брой - по ваша преценка) и внимателно, за да се избегне увреждане на украсен край, ги залейте с коктейл, който се състои от доматен сок, водка, сос Уорчестър, люта чушка сос, черен пипер, сол и обща целина сол, лимон или лайм сок и настърган хрян. Пропорциите на съставки, определени независимо, като се фокусира върху вкуса, но е желателно водка е по-малко от доматен сок или поне - еднакво.

Що се отнася до версията на "Блъди Мери" с целина (между другото, целина е класическа гарнитура за "Блъди Мери"), се казва, че е роден благодарение на американските тийнейджъри. Според възрастта им не би трябвало да се алкохол, но знаеше, барманите понякога компрометирани: ниска алкохол "Мери" гарнирано с стръка целина, а от вас би си помислил, че момчетата, отпивайки безобиден зеленчуков сок.

Сред претендентите за титлата на класическата "Блъди Мери" може да се нарече "Блъди Мери Артур". "Punch Блъди Мери" и "Algonquin Блъди Мери". Техните формули обикновено повтарят класическата рецепта "Мери", може би с малки разлики: в "Stamp Блъди Мери" допълнително са чери домати и сода вода, в "Блъди Мери Артур" - ситно нарязан лук и чесън в "Algonquin Блъди Мери" добавете сока на половин лимон 1 порция.

И, разбира се, ние трябва да не забравяме и "Red Snapper", който традиционно се прави с джин вместо водка.

Творчеството - основната съставка при вземането на коктейли като цяло и в създаването на "Блъди Мери" в частност. "Блъди Мери" е един от най-демократичната коктейл, който те пият и каймака на обществото, и на обикновените хора, "Блъди Мери" може да се постави на една вечеря рецепция и близък кръг от приятели ... И винаги ще бъде различно, защото вкусът и готвене " Блъди Мери "варира не само в различните държави, но барманът да барман. "Блъди Мери" nekapriznaya дама, и лесно да се отнасят до опита върху себе си. С такъв послушни природата, "Мери" има огромно семейство, със своите братя и сестри могат да бъдат намерени навсякъде по света. Какво, всъщност, ние сега да се върна.

Сестра му, "Блъди Мери" име "Дева Мария". Тя се приготвя по класическа рецепта, подправка, подправки, но без водка. И като цяло, без какъвто и да е алкохол. Много удобен напитка, ако вашата партия ще бъде трезвен приятели, или тези, които трябва да отида зад волана.

Мексикански братовчеди име "Блъди Мери" и "Смъртоносна Мария". Те се различават от "Мария" е, че те са подготвени с текила вместо водка, "Блъди Мери" - с обичайната текила, "Смъртта" - със злато. Скандинавски братовчед - "Datskaya Мери" - подготвя национална аквавит алкохол, гарнирано с пресен копър и резенчета краставица. Италианската "Блъди Мери" е изготвен с гроздова ракия вместо водка. В "Калкута Мери" (индийски вариант) прибавя половин чаена лъжичка къри на прах и се поръсва върху кориандър. Ирландската "Кървава Моли" предпочита водка, ирландско уиски, "кубински Мери" - бял или светъл ром, уиски "Nagornaya Мери" - шотландско уиски. Японски "Блъди Мери противоречие" пиян с саке вместо водка, соев сос вместо Уорчестър и една чаена лъжичка пресен джинджифил вместо хрян. Тексасци добави кленов сироп, а в "Руска Богородица" и всички смесени ... кисело мляко или кефир.

"Bloody Bull" от Тексас. Не беше изобретен толкова отдавна, само преди около 10 години. Начало знак, в който е лесно да се открие "Бика" наред с други "кръв" роднини - говеждо бульон.

Но това е невъзможно да се изброят всички версии на "Блъди Мери", които са били създадени в изблик на творчеството на милиони бармани и любители. Не на последно място, защото, че този списък никога няма да свърши. Може би някой от вас, скъпи читатели, все още трябва да се превърне в наследник на славната "кървава" вид.

Ден Блъди Мери