Крем желе и какао

как си

1 Всичко, което трябва да се направи желе - в тази снимка.

2 В първия съд се излива студена вода или мляко, добавете захар, ванилин, добавете желатин, разбъркайте добре.

3 Dye желатин да набъбне в продължение на около 15 минути и след това се поставят във водна баня тиган и затопли с активно разбъркване, докато захарта се разтваря и желатин. Без кипене на желиращите свойства на желатин не се влошава загрява до около 80 градуса, докато първите мехурчета.

4 През втората тава разпространи заквасена сметана. Тя е желателно да бъде при стайна температура. След като сместа от мляко, захар и желатин е готов, леко ostuzhivaem и се излива в крема.

5 се разбърква добре.

6 Сега трябва да се раздели масата на две части, а един от тях се добави какао на прах. За да не се имам проблеми с бучки на какао, направете го. В първия съд, където желатинът се приготвя с мляко и захар, поставете 2-3 супени лъжици сметана смес и се изсипва какао на прах.

7 го трие със сметана в гъста суспензия без бучки - докато подобно на глазурата 🙂

8 Добавете сметаната в очи половин желеобразна маса.

9 Разбъркайте до гладка.

Всички 10, както масата и бял шоколад и готов и се охлажда почти до стайна температура, както се изисква. Остава само да се реши какво да се излива желе и търпение, докато има един след друг, за да втвърди си влакна. В действителност, това не трая дълго. Ако се разглежда в контекста желатин, височината на гел слой от 1 cm се втвърдява в хладилника за 10-15 минути. Ако изсипете по-тънък, по-вероятно. Това не трябва да пречи на сгъстяване желирани маси в първия и втория тигани чакат реда си, за да леене 🙂 тях се съхранява, доколкото е възможно в топла, в противен случай ще имате повече време да се сложи тиган в топла вода, за да "podtopit" желе за заливане. Понякога е необходимо да се направи 🙂

11 И така, ние приемаме нашата голяма (L) купа и се изсипва на първия слой на желе. Нека да има шоколад 🙂

12 И веднага в хладилника. Вече след 10 минути е добре стегна, втори слой може да се излее.

13 Господи, как да чакаме? Изсипете слоя дебел, защото бих искал да опитам повече 🙂 И напразно - да Jelly уредено и се стабилизира в структура до такава степен, че да може да се реже с нож или лъжица порционни, след изливане на последния слой все пак ще трябва да се изчака 1,5-2 един час, а дори и след това ...

14 После сипаха почти до върха. Обратно в хладилника и изчакайте половин час 🙁

Чаках 15 - Beauty 🙂

Повече време няма да загубите - нарязани с нож, и вече е анализиран от вазата. Майка мила, колко вкусни 🙂

И добър апетит! Не пропускайте да се угоди на близки - скоро ще Свети Валентин 🙂