Крем от грис

Грис - е запознат с детството и обществен продукт, който може да бъде закупен без проблеми във всяка точка на продажба. Преди Докато половина или два века, бе счетено за скъп деликатес, достъпен само за висшите слоеве на населението. Факт е, че в древни времена за смилане на пшеница използва примитивни воденични камъни от камък, и това беше трудно да се контролира мелничарите мелене зърна. Грис брашно получава по прост пресяване и последващо разделяне на фракции. От царевица паунда (16 кг.) Се получава общо 1-1,5 кг пшеница (грис).

Грис, използвани за производството на зърнени култури (включително известната Гуриев каша), буйни сладкиши и бисквити, десерти и нежен крем. Ястията задушени грис играе ролята на сгъстител. Тя помогна даде хлебни кремове и ефирен и ягодоплодни десерти и мусове - желаната гъстота.

Крем от грис дава много дебела и доста обилна. Сама по себе си, круп има неутрален вкус, така че сметаната се прилага ароматични съставки - зрънце, плодови сокове, и ексципиенти, какао и шоколад, десерт алкохол, карамел и кондензирано мляко. Допълнение формулирани с натрошени ядки и нарязани сушени плодове, захаросани плодове, кокосов орех. Крем от грис може да се използва като отделна чиния, или да бъде част от сложна десерт (торти, порци третира в kremanki).

Крем от грис и масло

А просто рецепта за лек крем крем за сметана на пшеница, а в действителност, на основата на повечето от кремовете с грис. Освен основните компоненти, съставът може да включва стафиди, сливи, кайсии и други сушени плодове и захаросани плодове, ядки, шоколад и конфитюри дебели.

Мляко - 400 мл.
Грис - 30-50 грама
Масло - 200-250 гр
Orange или лимонова кора - 1 бр.
Захар - 100-150 г.
Ванилов аромат.

Загрейте млякото, се разтвори захарта в него и щипка сол. Оставя се да кипи с дебелина но пластмаса грис. Напълно готино.
масло камшик Мекият до бяло състояние.
Постепенно се свърже охладено грис с портокал (лимон) кора и бита масло.
Cream размахване отново, покрийте купата с фолио и се съхранява в хладилник преди употреба.

Крем карамел грис с ядки

Деликатен крем карамел с лек орехов бележка, идеален за Choux сладкиши и бисквити тесто. Тя може да се приготви с масло или без, ако имате намерение да използвате крем в комбинация с плодови конфитюри.

Варено кондензирано мляко - 1 б.
Грис - '50
Млечни 400-500 мл.
Орехи - 70 г
Захар - 50 - 100 грама (по желание).
Масло - 150 грам

Калциниран в сух тиган орехи, не ги zazharivaya. Охлажда се и се смила, за да отделяте останките gorchaschey обвивка. Пречистените ядра izmolot в трохи.
Сварете млякото и грис каша със средна дебелина. Добави към това на захар на вкус и щипка сол.
Ostuzhennoy каша Beat заедно с кутия кондензирано мляко. Съдържанието се прехвърля в масови орехи, от части влизат в омекотена масло.
Разбийте крема отново, за да се измести в купа за съхранение, подслон обвивка и се съхранява в хладилник.

Крем от грис "Рафаело"

Изискан крем за пълнене на сухи вафли и пясъчни кошници, Choux всмукване мая тесто и слой буйни виенски вафли.

Грис - '50
Сухи вафли - 50 - 100 гр
Крем - 200 мл.
Чипове от кокосово - 100 г
Мляко сгъстено с аромата на "крем брюле".
Масло - 100 грам
Крем ликьор или бренди - 20-30 мл.
Бял шоколад - при поискване.

По същия начин, първата рецепта готви дебела каша. Все още топло го смесват с масло и победи с резултат на маса.
Към основата изсипва кокос, изсипва кондензирано мляко и сметана ликьор (няколко капки бадемово същество).
Разбийте крема буйни, хладно и разбийте отново.
Вафла забивам трохи и се комбинира с вече охладено крема. Ако чиповете се изсипва в топла маса от парчетата веднага губят своята криза.
Polplitki решетка бял шоколад.
Добавете сметаната и трохите на шоколад вафли. Разбърква се и веднага готов за употреба крем, както е указано.