Краставиците от български - рецепта със снимки, как да туршия за зимата
Краставиците от български - "магическа пръчка" за всяка домакиня, защото това предястие годни за изненада ходи при приятели на празничната трапеза. Съгласете се, ако церемониален маса просто "залети" много специалитети и разнообразие от салати, ние все още търсим обичайните поглед туршията.
Много домакини преди готвене им "идеални" краставици. Минахме по трудния начин на пробата и грешката. Но нашата рецепта краставици на български е толкова прост, че хрупкав и пикантни закуска можете да получите за първи път.
Въпреки това, преди да продължите с туршията, което трябва да знаете няколко прости, но много важни тайни. Първо, за кисели краставички в българското обърна ароматно и свежо, краставици изберете малък размер (около 6.8 cm) и винаги с тънка кожа. Краставици за ецване трябва да бъдат само млади и трябва да ги събира, не по-късно от деня преди мариноване.
Идеален краставици - е събрана от леглата си, но ако не разполагате с такава възможност, можете да ги купите на пазара, без да забравяме за параметрите, които са необходими за нашата рецепта. Преди мариноване, внимателно се накисва в студена вода краставици за 6-8 часа, периодично я замени с нова. Бъдете наясно с трик: охладителя водата. на хрупкави краставиците се получават като резултат.
Подправки също играят важна роля в процеса на ецване. Например, много от тях не трябва да се сложи чесън, краставици, защото в българското могат да получат меки. Но дафиновия лист. карамфил. касис листа и ароматен пипер на вкус се добавят: тези подправки няма да се отрази на състоянието на краставици.
съставки
краставици
(Колко ще отидат за банките)
дафинов лист
(2 бр.)
черен пипер
(10 бр.)
лук
(1 бр.)
бяла сол
(1-во. L.)
захар
(2 супени лъжици. L.)
Оцет 9%
(4 супени лъжици. L.)
касис листа
(2 бр.)
вода
(Колко ще отидат за банките)
подготовка стъпки
Необходимо е да се подготви краставица. Старателно измийте ги накиснете в топла вода и мека гъба отмива дори и най-малкото замърсяване. Измийте краставици гъба, след което променя водата. По-добре е да прекарат малко повече време за цялостно почистване, тъй като вместо да ядат краставици и пясък.
Подгответе кисели краставички на български език. Стерилизирайте всички буркани, които ще използвате. Не използвайте стари кутии, или по време на съхранение, те може да се пръсне. Проверка на възраст от стъклени буркани може да бъде като погледнете в дъното - цифрите, които се появяват там, показват, че е издаден през коя година. Банките, повече от пет години, не се използват за консервиране или в саламура.
Лукът чисти от люспите и се нарязва на половина пръстени. Поставя се в долния край на стерилни буркани. Следните представи касис листа, черен пипер, дафинов лист, захар и каменна сол.
След като сте се положи в банката всички необходими подправки, леко я сгънете краставици. Опитайте се да ги пуснат възможно най-близо. След като всички банки са пълни с малки краставици, изсипва вряща вода върху тях, но не и на върха на кутията. Добавете необходимото количество на всеки буркан с оцет. Ако все още има малко свободно пространство, можете да се изсипва вряща вода. В същото време, стерилизира капаците от тях накисване в топла вода за няколко минути. След това можете да снасят банки.
Вземете широк тиган в долния Спред кухненски кърпи и се изсипва гореща вода. Потопете се в тенджера като кутии, тъй като ще се получи. Уверете се, че топлата вода в котела достигне половината от вашите банки и да не избухна в вътрешността на детайла. Pot тури на огъня и оставете възпаление. Пастьоризирам кутии от туршия за пет минути. Когато краставиците ще придобият една тъпа тен и зехтин сянка, а след това те могат да бъдат изключени. Веднага достигне за банките от тенджерата с капак и затегнете увийте я одеяло или топла кърпа.
В българските краставици може да се консумира на следващия ден. Вие няма да повярвате, но това е най-вкусната закуска, която само може да бъде представен на хладно водка! Тези краставици са идеални за салати, те имат много пикантен вкус и ненатрапчив. От краставици, изготвен в съответствие с тази рецепта, няма да бъдат "потреперване" с всяка хапка, тъй като често е закупен от мариновани зеленчуци. Краставиците от български ще бъде голям мезе за вечеря: те ще разпръсна толкова бързо, че няма да забележите, както и да отидеш в килера за кутията на втората!
