Италианците готвят известната си тестени изделия
За Италия здраво закрепен заглавие паста страна. Тази вкусна продукт заема важно място в живота на всеки италиански. Паста - общ италиански ястие, вкус, който е ангажиран с поне някои, който посети Италия. Местните жители се готвят паста различни методи: със зеленчуци, с пикантен сос и дори гъби. Осъществяване известната италианска паста - истинско изкуство, но и да се възползваме от тях, ако е необходимо, може дори познавач на кулинарни изкушения.
паста мъдрост
Тези, които са далеч от кулинарния живот на италианците, просто се губят в разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени тестени изделия. Обикновено паста се счита за хранителен продукт, направен от пшеница тесто под формата на удължени кухи тръби вътре. В действителност, макаронени изделия се предлагат в различни видове и видове. Що се отнася до италианска паста, тяхната форма и състав има много опции. Паста в Италия е създадена не само в заводите и в домашни условия. Сега има повече от триста видове тестени изделия, но това е далеч от границата. Готвачите измислят все нови и нови разновидности на този продукт.
Различните видове паста, както и методите за тяхното производство? Специалисти в областта на хранително-вкусовата промишленост експериментира със състава на продукта, промяна на пропорциите на вода и брашно, усъвършенствате производствени технологии, формата и големината на пастата. Част от теста съдържа ценни хранителни добавки, които оказват съществено влияние върху цвета и вкуса на тестени изделия.
Много vserasprostranena италианска паста, която е специално инсталирани. Като такъв пълнеж се използва доматен сос, настъргани сирене или кремообразен, различни видове масло. Друг тип на производство се състои в третиране на пастата в бульон. Така че от дълги и тесни юфка, популярни под названието на спагети. По-специално, сладък вкус обичайния италиански лазаня, която се приготвя под формата на "паста" или махна лист rovnenko повърхност.
Как да се готви паста на италиански
Според vserasprostranennoy италианската легенда, един от видовете паста фантастика впечатлителен готвач, който вдъхновени красота сватба прическа на Лукреция Борджия, херцогиня Салерно. Тази история - ярък доказателство за това колко креативни и умело са италианците, когато става въпрос за производство на тестени изделия.
Да направим макарони в италианския пита стриктно спазване на технологията. За приготвяне на паста, на 100 г от продукта, ще трябва да се 1 литър вода и 10 г сол. Една малка, но основно е тайна, че помага за предотвратяване на залепване при готвене тестени изделия, е да добавите бульон съвсем малко зехтин.
Солената вода трябва след варенето, но да се добави сол по време на готвене тестени изделия не трябва. След пълно паста кипене вода се спуска в мидълуер, където водата кипи при много специално. Не удряйте продълговата паста преди производството. Италианска паста готвач се понижава в пота равномерно, леко натискане на продукта най-малко нейното омекотяване.
След готвене италианска паста трябва да седнат в гевгир, разклаща няколко пъти и поставете на топло купа. По-добре да се комбинира паста със сос или други подправки, те трябва да бъде малко по-mokrovatymi. Често в чиния специално добавя kipyatochek, позволявайки паста нишесте да се слеят с перфектно сос.
Като класически подправки към този италиански ястие, можете да добавите чушка, гъби, лук, пържени патладжан.