съставки:
краставици,
моркови,
лук,
чесън.
Марината на три-литров буркан (или 1,5 литра вода):
9% оцет 100 мл
2 супени лъжици груби сол,
6 супени лъжици захар
карамфил.
Ако кутии отнеме по-малко, имайте предвид, че 1 супена лъжица за простор = 3 чаени лъжички на продуктите на делене.
Можете да добавите подправка люта чушка 3 литра краставица листа и касис.
Готвене контейнери, в които ние, кисели краставички. Внимателно моите буркани, капачки, стерилизиране.
Зеленчуци - краставици, лук, моркови, чесън - измиване и почистване.
В долната част на всеки може да сложи подправки - карамфил, нарязани на 4 броя скилидка чесън, лук и половина половинка моркови. Полагане на краставици банки като плътно, колкото е възможно.
Разпространение на банки сол, захар и оцет на изчисление: за три-литров буркан 6 супени лъжици захар и 2 супени лъжици постоянни (голяма) сол и 100 мл 9% оцет. На литър буркан - всички разделят с 3: т.е. 2 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар и около 30 мл оцет.
Напълнете краставица гореща преварена вода (но не вряща вода!). Водата е по-добре да се използва пречистена или артезиански, които ще видите разликата, когато се опитате техните кисели краставички. Солите могат да поставят дори малко повече, не забравяйте, че ние имаме много оцет, така че солеността ще се усети в крайния туршия по-лошо, освен че солта в нашите най-големи.
Сложете буркан с краставици в тенджера с гореща вода, оставете да заври, покриващи капаци стерилизира трилитров буркан за 15-20 минути литрови - 5-7 минути.
Обърна с главата надолу и се покрива с кърпа, за да ostyvaniya.Ogurtsy от много остър малко (поради оцет, тъй като е добре поддържан и краставици не растат мътни), хрупкава, вкусът е като добър магазин кисели краставички.
