Краставици, консерви в сок от червено френско грозде, просто живот
Пролет - време, когато запасите от последната година активно почиства заготовки. Тук имаме стана консервирани краставици. Краставиците имат тази година се оказа не съвсем нормално. Фактът, че роднините ни изведе от селото е вече доста голяма краставица, а заедно с тях червено френско грозде. Каша с френско грозде желе не искам да, и е имал идеята, че червено френско грозде могат да опитат да се използва като естествен консервант свойства тя е доста подходящ. "Като тичам" в интернет, разбрах, че това е вярно, и предлага някои от тези рецепти. Аз за себе си съм избрал този:
Марината 1 литър вода:
250 мл червено касис сок,
50 грама сол
двадесетграма захар
чесън,
черен пипер,
карамфил,
копър,
мента.
Равни по размер малки краставици са добре измити, отрязани краища. В долната част на всеки може да постави 2-3 грах черен пипер, карамфил, 1-2 скилидки чесън, стрък копър и мента. Краставици, инсталирани в банки и се изсипва вертикално откарвани до кипящия разтвор приготвен от вода, червено френско грозде сок, сол и захар. Банките обхващат и стерилизиране на 8 минути.
Но рецептата е трябвало да се "адаптира" реална ситуация. Краставици, ние изобщо не бяха едно и също и много голяма, така че трябваше да ги нарежете на филийки.
Разположен на подправки и аз малко се промени. Аз винаги консерванти с моя любим аромат на черен пипер. Мента на ръка, за да не е, но е от касис листа, които се добавят към маринатата. Стерилизирайте краставица, аз също не го направи, защото от моя опит, че ако един добър измиване и стерилизиране на бурканите и след това се изсипва краставици вряща марината до върха - така че се формира изпъкналата повърхност, бързо се облича с стерилизирани капак и веднага навивам, няма проблем съхранението няма.
Мога да кажа, че експериментът беше доста успешна. Погледнете тези краставици малко необичайно, но вкусът - Yum!
- Карелия, Sortavala. Водопад Ahvenkoski и ...
- Карелия. Lahdenpohja регион. "Места на властта".
- Боровинките в собствената си сок
Аз ви направих, вкусни. И ми хареса да се направи с точно такава марината (сол!) Зелени неузрели цариградско грозде. Мислех, че е само за сладко цариградско грозде и той е подходящ за пикантни ястия. Оказва хладно закуска! Възможно е дори и без френско грозде сок, можете просто да запълни буркан с краставица плодове, когато се маринова големи краставици и "празно" пространство е много в банката. Опитайте се да падне. Да не забравяме ...
За касис плодове Аз също смятаха 🙂 Също така е много красива!