Краставици без оцет за рецепти зимни съхранение - женско списание

Има много разновидности на цялата краставици съхранение. Но понякога тя иска да се предпазят от оцета и се готви краставици полезни през зимата. Това, че те не са били кисел, а по-скоро хрупкави и мариновани в умерени количества.

Затова бих искал да споделя с вас някои рецепти консервната краставици без оцет. За да пестите, ние трябва непременно малки, но гъсти краставици.

Рецепта 1. "долен" краставици без оцет

необходимо за опазване:

- 2 кг. краставици
- 50 унции. захар
- 50 унции. сол
- 2 глави чесън
- 10 гр. лимонена киселина
- един и половина литра вода
- копър, черен пипер и дафинов лист
- 50 мл. водка

Измийте краставици и нарязани на опашките. В банки, промива се с сода определят копър, дафинов лист, черен пипер и скилидки чесън 5. Натъпчете ги краставици и се изсипва вряща вода до върха. Банките обхващат и оставете да се охлади леко.

Когато се охлади, излива солев разтвор, добавете сол, лимонена киселина и захар и кипене. Налейте саламура буркани и оставете да се охлади. След това изсипете физиологичен разтвор и се нагрява до кипене.

Напълнете бурканите с физиологичен разтвор краставици и добавете водката всеки. Навивам за зимата. В посока нагоре надолу позиция напусне банки с опазването на хладно под одеяло.

Рецепта 2. кисели краставички без оцет

В буркана 3-литровата ви е нужно:

- краставици
- горчив пипер
- 4 скилидки чесън
- тръстика листа, хрян, череша и орех
- копър чадъри стволови
- 100 гр. сол

Целият процес продължава 4 дни осоляване. За да започнете, измийте бурканите с сода за хляб и ги изплакнете добре. В долната част на брега лежеше пикантни листа, чесън и люти чушлета.

Измийте краставици и нарязани на опашките. Здраво пълнежът в буркан. Изсипете прости соли и залейте със студена вода, без оцет. Затворете буркана капак найлон и се разклаща, за да се разтвори солта напълно.

Оставете буркана с кисели краставички на топло място, докато краставиците няма да промени цвета си, и солената вода, става мътна. След това се изсипва саламура в контейнер и добавяне на чаша вода. Сварете и попълнете саламура краставица. Навивам за зимата. Включете буркана и да се охлади напълно.

Рецепта 3. Прясно солени краставици с черен пипер, без оцет

необходимо за опазване:

- краставици
- дафинов лист
- червен пипер
- бахар
- моркови
- чушка
- чесън
- хрян
- суши копър
- Чл. захар лъжица
- 2 супени лъжици. лъжици сол
- ч. лъжица лимонена киселина
- етаж аспирин

Добре измийте буркана със сода за хляб, изплакнете и се стерилизира. Метални капаци за опазване вари в продължение на 5 минути.

Обелете чесъна и чушките и изплакнете. Морковите и краставици измият добре. С краставици отрязани опашки и моркови, нарязани на кубчета.

Бурканът на дънна залив листа, бахар, черен пипер, чесън, копър и сух хрян, както и от по-горе пипер и моркови. Изсипете в буркан малко вряща вода и оставете да се охлади. Тигелът солев разтвор и се добавя лимонена киселина, захар, сол и аспирин в него. Добави половин литър вода и оставете да заври.

По това време, твърдо пълнежът краставици в буркан. Кипене саламура, залейте буркан кисели краставички и оставете да се охлади. Отцедете саламурата и се кипва. Напълнете буркана и ролка за зимата. Включете буркана и го оставете в това състояние, докато изстине.

Хрупкави солени и пикантни туршии за зимата могат да се приготвят (както можете да видите) и без оцет. Опитайте нашите рецепти и ще бъдете изненадани от удар с вкус перфектно.