Козунаци козунаци изпитани рецепти - прости рецепти

Козунаци: изпитани рецепти торти
Козунаци: най-добрите рецепти

Сода за козунаци, обърнете внимание на следното:
Тестото за тортата не трябва да бъде течност (торти са изградени и ще бъдат плоски) и не трябва да бъде с дебелина (торти ще бъдат твърде тежки и бързо zacherstveyut) .Testo трябва да бъде такава гъстота, че може да се реже с нож, и няма да се придържаме към ножа и като се раздели торти не би трябвало да излее muki.Kulichnoe тестото се меси толкова дълго, колкото е възможно, така че той абсолютно не се поддържа в крак с ръцете или с stola.Testo трябва да идва три пъти: първият път, подходящ тестото, втори път - когато се добавят всички продукти, трети път - когато тестото е опакован в formy.Kulichno т.е. тестото не обича проекти и обича топлината, така че тортите трябва да става на топло място при температура от 30-45 gradusov.Formu правеше торти, пълни само половината от тестото, да доведе до височината на формата 3/4, а след това постави в duhovku.Gotovy печене на кейкове намазва с яйце, пребит с 1 супена лъжица. лъжица вода и масло, поръсва се с ядки, основен захар и торта suharyami.Chtoby роза гладко, преди да ги печеш в средата на пръчка дървена пръчка. След известно време пръчката се отстранява. Ако е сухо, утайката gotov.Vypekayut торта в овлажнена пещ (да го постави на дъното на контейнера на вода) при температура от 200-220 gradusov.Kulich тегло по-малко от 1 кг изпечени 30 минути, 1 кг - 45 минути, с тегло 1,5 кг - 1 час 2 кг - 1.5 chasa.Esli торта започва да се изгори от върха, корицата bumagoy.Gotovy суха утайка се отстранява от пещта, поставен на една страна и се оставят в това положение, докато на дъното не е обикновен ostynet.Kulich
7 чаши брашно 1/2 чаша мляко, 100 г мая, 20 жълтъци, 1 чаша захар, 2 чаши масло и разтваря малки soli.Pochti цяло брашно се смесва с 1/2 чаша мляко, изсипва мая разреден в малко количество мляко, разбърква и поставете на топло място. Когато тестото се издига, добавете към нея 20 яйчни жълтъци, нажежен до бяло пюре с чаша захар и две чаши мляко, след това добавете малко сол и добавете брашното с теста за правилното плътност, а след това се месят и да се повиши за втори път.
След това тестото да избие колкото е възможно, да се постави във формата, го напълни до половината, отдаване под наем на тестото да втаса във форма, а след това на фурната.

торта у дома
1 кг брашно, 50 г мая, 1,5 чаши мляко, 10 жълтъци 3 протеин, 250 грама захар, 200 г масло, 100 г стафиди, 3 супени лъжици на ванилия, 1 г кипи соли 1/2 чаша млякото се вари 100 грама брашно, бързо се разбърква, докато еластичната маса.
Едновременно с това, дрожди разрежда в 1/2 чаша топло мляко и се смесва с 100 г брашно оставя за 10 минути.
Свързване на първите две смеси обхващат и поставени да се повиши до 1 час или повече.
Тогава жълтък, захар, сол изтриете хомогенна маса, камшик, докато бяло.
Сместа мая добавите хомогенна маса, добавете 750 г брашно, да се месят тестото и се поставят в 2 часа за повдигане, след изливане на малки порции топла течност масло; отдаване под наем на тестото дойде отново.
След второто покачване на теста го утаяват към първоначалната си позиция, добавете 2/3 чаша стафиди, то преди клипа в брашно и се даде на теста за трети път да дойде. Пече се във формите на 45 минути.
яйчен крем торта
9 чаши брашно 1/2 дрожди пръти 10 яйца, 1/2 чаша захар, 3/4 чаша разтопено масло, 1,5 чаши мляко и сол на брашно vkusu.Poltora варя чаша половина чаши горещо мляко, разбърква. Когато се охлади, се налива 1/2 стръка мая и ще позволи да се покачва. Тогава 10 Жълтъците с нажежаема жичка с 1/2 чаша захар, свалят протеините в пяната, а след това и още един пут в тестото, отдаване под наем на тестото да втаса отново. Изсипете 3/4 чаша разтворен масло, добавете останалите брашно, чук, колкото е възможно тестото, поставете го под формата на пух вътре масло, отдаване под наем на тестото да втаса и се пече.
Торта със сметана
5 чаши брашно
Drozhzhey1,5 100 г прясно крем чаша slivok250 г masla8 zheltkov1 sahara0,5 стъклена чаша пречиства от филми mindalya0,5 izyuma0,5 чаша ванилов прах sahara0,5 чаша tsukatov1 ч. L. soliPrigotovit отвара: в леко затоплено до разтваряне на крем мая и половина на брашното. Поставете гъбата на топло място. Докато подходящ тесто, търка жълтъци със захар до бяло, ги сдвояване с пюре-горещо масло. Стафидите вид, измийте и подсушете. В завършен варя въведете пюре жълтъците с масло, стафиди, нарязани захаросани плодове, нарязани бадеми. Маса разбъркайте добре, добавете сол и останалата брашно, ванилова захар. Всички месят добре на масата, поставя в голяма купа (керамика или емайлирани) и поставете на топло място за 60-80 минути - до увеличаване на размера на 2 пъти. След този тест отново, за да чукам на масата, и втори път на топло място. От тестото формира на малки рула и постави всеки във форма с високи стени. Предварително смазани форма, а долната му стена vystelit пергаментова хартия. Тестото под формата трябва да заема 1/3 от височината. Сложете формите с тестото и преливане на топло място за 60-80 минути. Печете хляб, при температура 200-220 градуса за 60-70 минути. Когато горната част на тортата ще потъмнее, трябва да се покрие с кръг на върха на сурова хартия. По време на печене на кекс не мога да се отърся, или може да се установи. Готов торта внимателно изложи формата на мека кърпа, готови хартия и кърпа. Охладената торта грес с тънък слой глазура. Останалите глазура конус хартия поставя в торбичка, чийто връх отрязани с ножица. Изцеждане глазура, внимателно се прилага модел на тортата. Също торта може да бъде украсена с захаросани плодове, желе, фондан.
захаросани торта
4 чаша muki70 г прясно пшеница drozhzhey1 стъкло moloka200 г крем masla6 yaits0,5 sahara0,5 стъклена чаша tsukatov0,5 оранжево стъкло фин прах ванилия izyuma0,5 sahara1 часа. L. soliPrigotovit метод сладкиши гъба: Разтворете маята в малко количество мляко, половината от брашното комбинирате с топло мляко, добавят мая. Когато тестото се е повишила, сложи го в останалата брашно, яйца, захар, захаросани плодове и стафиди, ванилия захар и сол. Всичко се разбърква добре. Отдаване тестото се увеличи 2-3. тесто лежеше завършен (1/3 височина) в kulichnuyu форма или в тенджера с високи стени, облицовани с пергаментова хартия и сложи на обезопасена да се увеличи до около средата на форма височина. След това, поставете формата в загрята пещ (фурна), пекат при температура от 200-210 градуса. Готов торта покрита с глазура
Торта с глазура
3 яйца 2 sht.zheltok sht.sahar 350 gsahar 1/2 stakanamaslo масло масло grastitelnoe 90 1/2 50 stakanasmetana gmoloko 2 stakanadrozhzhi прясно 100 г (сухо - 30 гр) брашно 700 100 gizyum gtsukaty 50 gorehi 50 gvanilny захар 2 paketikasol от vkusuGlazur : яйца (протеин) - 2 бр. пудра захар - 140 грама, малко лимонов сок, годни за консумация, krasiteli.Yaytsa жълтъци и захар ритъм, добавете сметаната, разтопеното масло, растително масло, сол, ванилия захар.
Мляко топла влажна мая мелене с (ако суха мая, те се смесват с брашно), изсипете млякото в яйцата, добавете брашно. Замесете тесто до тогава, докато той няма да се справи с ръцете.
Сложете тестото на топло място.
Формата на грес, поставени на тестото, така че да запълва трета обема на матрицата и пуснати на топло. Когато тестото се издига, поставени в предварително загрята до температура от 170-180 ° С бройлери. Пече се в продължение на 40 минути.
Пригответе глазурата. Нюанс в различни цветове. Смазване на върха на бяла глазура и боя цвета на kornetika на хартия. Можете да пишете в центъра на HV и да направи всяко изображение наоколо, или прясна глазура поръсена с цветни "юфка" на карамел. Можете да излее на тортата с шоколадова глазура и украса и надписи направи цветна глазура.
Торта шоколад и лимон
stakanadrozhzhi сухо брашно 2,5 2 8 paketikayaytsa sht.sahar 1 stakanmindal нарязан 1 stakanshokolad горчив plitkarom 1 или бренди stakanavino 0.5 0.5 stakanamaslo червено сухо 2 супени лъжици масло. l.tsukaty оранжево 0.5 stakanalimon 1 sht.koritsa molotayagvozdika смила 0.5 часа l.dlya глазура :. какао на прах 3 супени лъжици. 3 l.yaichnye протеини sht.sahar 0.5 stakanaDrozhzhi разтварят в топла вода (около 1 чаша), се добавя брашно, тесто и се поставят в 2 часа на топло. Когато тестото се е повишила, месят отново внимателно. Протеините се отделят от жълтъци. Протеини размахване и яйчни жълтъци със захар. Шоколад решетка. Изстискайте сока от един лимон.
В тестото се добавят жълтъците със захарта, бадеми, парченца шоколад, вино, ром, лимонов сок, Захаросан портокал, канела и карамфил и разбъркайте добре. Въведете бити яйчен белтък. Тавичка (кекс или алуминиев съд) намазана с масло, сложете тестото (това е важно, че тестото не се стигна до краищата на съдовете, като торта покачване), поставени в предварително загрята фурна (160 градуса) и печете в продължение на 60-90 минути. За глазурата: охладени белите бият с миксер до надежден пяна, добавете захар и какао, всички добре. Готови ли сте да смажете торта глазура.
Източник: "за вашето здраве! Обикновено, вкусна и здравословна! "
Утайката е polski1,5 кг брашно, 1 чаша мляко, 2 чаши сметана, 50 грама прясна мая, 10 яйца, 800 грама sahara.Stakan горещо мляко и сметана гореща и брашно се смесват напълно, охлажда се до получаване на маса температура на прясно мляко. Добавя се малко количество разредена мляко се разпенва дрожди и две яйца, разбърква се и кърпа, покриваща тестото, поставени на топло място за ферментация. Когато тестото се издига, се добавят останалите жълтъци, пудра с нажежаема жичка с половината от захар и протеини, разбита с другата половина на захар в гъста пяна. Маса разбъркайте внимателно (надолу), добавяне на останалите брашно и оставете тестото да възкръсне. Тестото се след това внимателно нокаутирам, пусната в намазнена и брашно форма podpylennuyu, го напълни наполовина. Отдаване под наем на тестото да втаса отново. Пече се, докато готвят при температура от 180 градуса.
Тестото за тортата трябва да бъде много добре смесени. За този тест, изхвърлени на масата или дъска и пребил до по повърхността се появяват мехурчета.
Торта с оранжев tsedroy750 г брашно, 1 чаша мляко, 60 г мая, 180 г захар, 180 г масло 5 яйчен жълтък, 2 яйца, 1 супена лъжица стафиди, 1 супена лъжица портокалова кора от varenyaRazmeshat мая с малко количество топло мляко, 1 чаена лъжичка лъжица захар, 1 супена лъжица брашно и слагам да ферментира. Яйца, жълтъци и захар Beat на парна баня, докато се сгъсти, след това, месене да се охлади. Топла маса се изсипва в брашното, добавете маята ферментира и топло мляко.
Внимателно месят тестото. Тя трябва да се справи с ръцете и стените на купата. Постепенно добавете разтопеното масло, стафидите и ситно портокалова кора.
Замесете добре тестото и се оставя да ферментира. Когато тестото ще се увеличи по обем наполовина, е необходимо да се премине в намазана и поръсена с брашно форма. Когато тестото ще подходи един от друг, може да се смазват с торта и се пече. Торти изпечени на 180 градуса за 40 минути. Готов торта покрита с глазура и се поръсва със ситно карамелени топки.
IzyumomMuka торта с едно килограма жито, 50 г мая, 100 г гранулирана захар, 3 яйца, 125 г масло, 100 г стафиди, захаросани 50 гр, натрошен кардамон, канела, 3 супени лъжици. лъжици moloka.Zamesit вечер достатъчно корав тестото: брашно, 1,5 чаши топла вода, мая, 2 яйца, масло, захар, стафиди промиват, ситно нарязани захаросани плодове, натрошени кардамон, канела. Всичко се разбърква добре, покрийте с кърпа и го оставете да втаса на сутринта. След това сложете тестото на масата за дълго време да се месят, а след това разделен на две части, поставени в намазана форма ниско, да се откаже. Когато торти достатъчно покачват (повърхността, обхваната от твърди мехурчета, и с натискането на тестото "идва разклащане") мелене едно яйце, смесено с мляко, кюспе, поставете във фурната и печете в продължение на около 40 минути.
Торта с лимонена tsedroy500 г брашно, 150 г захар, 250 г сметана или мляко, 6 жълтъци, 40 г мая, 100 г масло, ванилия захар или ванилин стъргани кора на един лимон, 50 г стафиди, 50 г бадеми, мазнини за смазочни форми, пудра захар с ванилин, щипка soli.Dlya глазура 2 протеин такт с 200 грама пудра захар да се получи гъста, добавете въздух маса и сок вкус limona.Muku пресее през сито. Стафиди изплакнете с топла вода и се изсушава. Бадемите опарване, обелете и нарежете. Пригответе отвара от сто грама брашно, мая и сметана, удряха с половината от захарта и се оставя да ферментира. Жълтъците с останалата захар, докато въздушната маса, добавете останалите брашно, варя, щипка сол, ванилия захар или ванилия. Замесете тесто до тогава, докато става лесно да се справи с ръцете и стените на купата. Постепенно добавете разтопеното масло, стафиди, лимонови кори и бадеми подготвени. Поставете тестото в намазана и набрашнена форма (до 1 / 3obema) и се оставя на топло ферментация. Когато тестото се издига, торта могат да бъдат поставени в предварително загрята фурна и се пече, докато направи. Готов торта се поръсва с пудра захар с ванилия и се изсипва глазурата.
Утайката tsarskiyDrozhzhi 50 д, крем 3 чаши, пшенично брашно 1200 грама масло 200 гр гранулирана захар 200 гр, 15 жълтъци, натрошен кардамон (10 зърна), 1 натрошен индийско орехче, настъргани бадеми (50 г), 100 г захаросани плодове, 100 г стафиди, смачкани галета 1 супена лъжица. lozhka.Razvesti мая крем в чаша и ги сложете от гъста отвара, добавете половината от брашното. Когато тестото се издига, за да влезе в него пюре с масло и захар яйчни жълтъци, добавете останалите брашно, 2 чаши сметана, натрошен кардамон, индийско орехче, натрошен, нарязани бадеми, ситно нарязани захаросани плодове и измити, сушени стафиди. Ами прати тестото и го оставете да втаса за няколко часа. Тогава пак, месят тестото, поставете в намазана и поръсена с натрошени бисквити най-висока форма. Попълнете формата на половината, отдаване под наем на тестото да втаса отново до 3/4 от височината на формата и поставете във фурната с лек блясък.
Торти от това тесто се пече по-добре в малки начини.
shafrannyy2 Утайката кг брашно, 5 чаши мляко, 1/2 чаша мая, 15 яйца, 400 г маргарин или масло, на 700 г захар, 1 час. часове сол лъжица половина. лъжица кардамон или шафран, 10 капки лимоново масло 1 чаша нарязан бадеми и една чаша izyuma.Moloko двойка затопля до температура, добавят дрожди, брашно и внимателно се разбърква. Когато тестото се издига, добавя 10 жълтъци, 5 яйца, разтопеното масло, захар, сол, кардамон или шафран, лимоново масло, стафиди, бадеми, както и право да се покачва. Тестото трябва да е дебелината, така че да не се придържаме към ръцете си. След това тестото се поставя във форма, украса стафиди, бадеми, яйца намазват с мляко и се поставят в предварително загрята пещ. Пече се, докато се направи.
Lemon масло може да се замени с капки от ванилия или розово масло.
G shokoladnyy400 торта брашно, 50 г прясна мая, 1,5 чаши мляко 15 яйца, 500 грама захар, 100 г какао на прах, 1-2 чаши роми половин чаша червено вино, 100 г ръжен хляб, 100 грама оранжево захаросани , 1/4 чаена лъжичка канела, 1/4 чаена лъжичка земята карамфил, кардамон 1/4 чаена лъжичка, сол на vkusu.Rastvorit дрожди в малко количество мляко се смесва с брашно за ферментация и поставени на топло. След това добавете в жълтъци от яйца, тесто пюре със захар до бяло, какао, ром, червено вино, на земята, пресято ръжени бисквити, ситно нарязан захаросан портокал и всички подправки.
Маса раздвижване и поставете на топло място за ферментация. Когато тестото се издига, добавете бита в гъста пяна протеини и сол на вкус. След това сложете тестото в намазана щедро и набрашнена форма. Когато тестото се издига, добавете бита в стабилни пяна протеини и сол на вкус. Поставете тестото в намазана обилно меко масло, брашно podpylennuyu форма. Когато тя се издига до образуване торта се пече на 180 градуса до готовност.
Пикантни добавки за торти трябва да ситно мелене в кафемелачка и пресее през фина цедка.

Те са подготвили. Вижте какво се случи

Описание Фото

Приготвена храна? Сподели го снимка

Споделете рецептата с приятелите си

НЕВЕРОЯТНА съвет. рецепти. Благодаря Ви много. В продължение на много години, аз се пече. но ми харесва да опитват нови рецепти за Великден и ми харесва да се подготвят предварително.

Успех и да се насладите на храната си.

Присъединете се към Ovkuse.ru

Стани потребител без регистрация