Козинаци на сусам мед - рецептата със снимка
Искам да предупредя наведнъж, в тази рецепта за готвене Козинаци мед се загрява. Много хора знаят, че при нагряване мед губи полезните си свойства. Конкретно, лизозим разгражда ензима, който има противовъзпалителен ефект. Практиката е показала, че загрява медът не е вредно и не е токсичен, както някои смятат, той губи само своите лечебни свойства. В резултат на това нагрятата мед може да се насладите само като вкусна лечение, но нищо повече. Навреди на топъл мед - това е хипотеза, а не факт. Вряла вода, също се счита mortovoy, но без това не се подготви всеки чай или компот. И мед - важен компонент на много ястия. Ето защо, всеки, който вярва топъл мед вредни, просто разходка покрай тази рецепта.
Козинаци се появява в древна Грузия. Традиционно, този сладък десерт се сервира на празничната трапеза, като символ на богатство, което е обещал на собствениците и гостите на "сладък" и щастлив живот. Sweet Козинаци подготвен със собствените си ръце, грузинци и сега дават своя любим колко горещо желание, че любовта е по-силна от тази Козинаци.
Първо Козинаци изработена от орех. Има много рецепти за този деликатес. Козинаци може да се приготви от бадеми, кашу, фъстъци, сусам, маково семе. Също така, с рецепта можете да мечтаете, промяна или смесване на съставките, добавете сушени плодове, стафиди, сушени череши.
Пише, че персийския цар Дарий (550-486 GG. Преди новата ера. Д.) Първа вкуси Козинаци семена сусам, в чест на победата в битката при река Тибър. Дариус победа празнува широко, среща войници с отличие и сладкиши. Това беше първият път, кралското празника бяха подадени Козинаци сусам.
За да се подготви мед Козинаци сусам нужда:
200 г мед;
200 г сусам;
1 супена лъжица. л. лимонов сок;
масло или растително масло.
Първо, трябва да се изпържи семена сусам
сух тиган докато леко златисто кафяво, като периодично се разбърква необходимо да не сусамово изгаря.
Изсипете сусам в мед и разбъркайте добре. Оставя се да кипи получената маса на средна температура, внимателно се разбърква 5 минути, след което да сведе до минимум огън и приготвят за още 3-5 минути (докато сусамово започва покафеняване). Горещата смес (бъдете внимателни, не пипай, можете да се изгорите!) С лъжица или нож бързо се разпространи равномерно с тънък слой от хартия за печене.
След това е необходимо за покриване на най-горния слой и точилката на пергамент ролка (или стъкло).
Оставете да се охлади за 30 минути. За да направи по-лесно да се премахне долната пергамента с замразени Козинаци сусам, е необходимо да се обърне слой Козинаци пергамент и за да се навлажни с много гореща вода с помощта на четка. След това извадете пергамента и слоят може да бъде разделен на квадрати. Това е всичко, нашата вкусна лечение е готов! Можете да pohrustet!
